Caldinho de abbora

Ingredientes

2 colheres (sopa) de leo

1 cebola mdia picada

2 dentes de alho picados

1 kg de abbora madura sem casca, picada

3 xcaras (ch) de caldo de legumes caseiro

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Aquea o leo e doure levemente a cebola e o alho.

Junte a abbora e refogue por trs minutos,
mexendo sempre, em fogo baixo. Adicione o caldo.
Cozinhe na panela de presso tampada, em fogo
baixo, por cinco minutos ou at ficar bem macia.
Transfira para o liquidificador e bata bem. Ponha na
panela e misture a farinha. Leve ao fogo, mexendo,
at ferver. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em
canecas ou potinhos.

Rendimento: 6 pores
Calorias por poro: 256