Sopa de frango e legumes

Ingredientes

4 fils (600 g) de frango

1/2 limo
1 xc. (ch) de cebola picada
4 dentes de alho picados
1 litro de gua (ou caldo de legumes)
8 xc. (ch) de verduras (brcolis, repolho, acelga,
espinafre, aipo, couve) picadas
1 colher (sopa) de salsa picada

Ervas frescas ou secas (louro, organo, alecrim,

tomilho) a gosto
Sal marinho e pimenta a gosto
Modo de fazer

Esfregue o limo no frango e, em seguida, passe-o

em gua corrente. Em uma panela funda, refogue a
cebola e o alho com um pouco de gua (ou caldo) e
junte os fils. Refogue rapidamente e adicione as
verduras, gua e os temperos. Deixe cozinhar por 1
hora. Espere amornar, retire o frango, desfie e
devolta-o para a sopa.