Você está na página 1de 4

ALGUNOS FACTORES QUE AFECTEN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA.

Integrantes:
Any Huertas Campo
Angie Rangel Vergara
Sadys Tatis Salcedo

Profesora:
Dilia Galvn
Universidad de sucre
Facultad de educacin y ciencia
Programa de biologa biologa general
11/10/2013

INTRODUCCION
Una de las manifestaciones de la vida es su notable eficiencia y complejidad de
funciones basadas en las funciones qumicas controladas. En las reacciones
qumicas ordinarias que requieren o producen gran cantidad de energa, el
proceso se lleva a cabo regularmente a altas temperaturas, a veces con la
participacin de catalizadores de carcter inorgnico que facilitan la reaccin.
Dentro de la clula se lleva acabo reacciones similares, por ejemplo la
respiracin celular, que es anloga a una combustin, pero en este caso la
produccin de calor y de otras formas de energas se realizan de manera
controlada por una variedad de enzimas que actan de diferentes pasos o
reacciones intermedias, permitiendo as una mxima utilizacin energtica.
Casi todas las enzimas o catalizadores bioqumicos son protenas globulares, lo
que explica muchas de sus caractersticas y ejercen su accin dentro de un
rango de temperatura y PH estrecho fuera de los cuales pierden su actividad,
quizs la caracterstica mas relevante es su alto grado de especificidad, esto
es, que cada enzima cataliza una reaccin o un grupo restringido de reacciones
qumicas y acta sobre su substrato especifico. Ejemplo: amilasa, sacarosa
(inversa) acta sobre sacarosa, ribonucleasa acta sobre ARN.
Otra particularidad consiste en la capacidad de transformar una cantidad muy
grande de sustrato con relacin al nmero de molculas de la enzima. Sobre el
mecanismo de accin de las enzimas brevemente se puede considerar los
siguientes: las molculas poseen un determinado nivel de energa t para
realizar las reacciones se requiere de la llamada energa de activacin. El calor
aumenta la probabilidad de choque de las molculas reaccionantes,
permitiendo superar dicha energa de activacin.

OBJETIVOS

Comprobar la reaccin sobre el perxido de hidrogeno por accin de la


enzima catalasa, presente en el tejidos animales y vegetales
determinando los productos de reaccin.

Estudiar algunos factores que afectan la actividad enzimtica, como la


temperatura, PH, concentracin de sustrato y de la enzima y la
presencia de inhibidores.

Você também pode gostar