Shot de guacamole

Ingredientes
Polpa de 1 abacate grande amassado
2 tomates mdios picados
1 cebola mdia picada
1 dente de alho picado
pimenta dedo de moa picada (opcional)
mao de coentro picado (se preferir, utilize a salsinha)
Suco de 2 limes
Sal e azeite a gosto
1 pacote de salgadinho tipo tortilha de milho sem tempero
Preparo
Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Coloque um fio de azeite e
acerte o sal. Sirva o guacamole em copinhos de shot ou j porcionado sobre
as tortilhas de milho.
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Tomate cereja recheado com pesto de manjerico
Como aqui a proposta a poro pequena, preparamos a receita com
tomates cereja. Voc tambm pode utilizar o tomate comum cortado ao
meio.
Ingredientes
3/4 xcara de ch de azeite
1 punhado de castanha de caju (aprox. 80g)
2 colheres de sopa de queijo parmeso ralado
1 mao de manjerico
1 caixa de tomates cereja
Prepare o pesto
No liquidificador, coloque o azeite, as castanhas, o manjerico e o queijo.
Bata em velocidade alta por 1 minuto. Acrescente sal se preferir. Reserve.
Lave os tomates e corte uma tampinha, o suficiente para conseguir retirar
as sementes. Recheie os tomates com o pesto.
Rendimento: 8 pores
Mini batata recheada

As batatas recheadas (baked potato ou jacket potato) so sucesso na certa!

Aqui fizemos com um recheio fcil e rpido, mas voc pode tambm rechelas com cream cheese, estrogonofe, frango com requeijo cremoso etc. A
nossa batatinha preparada no micro-ondas. Mais fcil, impossvel!
Separe os ingredientes
700g de batatas pequenas
5 fatias de bacon
1 colher de sopa de manteiga
100g de requeijo cremoso
Salsinha para decorar
Prepare a batatinha:
Lave bem as batatas. Fure-as em todos os lados com a ajuda de um garfo.
Leve ao micro-ondas por 5 minutos em potncia alta. Vire as batatas e leve
por mais 5 minutos ao micro-ondas. Reserve.
Coloque as fatias de bacon entre algumas folhas de papel toalha e leve ao
micro-ondas em potncia alta por 4 minutos. A gordura ficar no papel
toalha e o bacon ficar sequinho e crocante. Espere esfriar um pouco e
quebre com as mos as fatias de bacon. Reserve.
Corte superficialmente as batatas ao meio e aperte com delicadeza para
soltar a poupa. Misture um pouquinho de manteiga a poupa da batata e
recheie com o requeijo cremoso. Polvilhe o bacon e coloque uma folha de
salsinha para decorar. Sirva quentinho!
Rendimento: 12 batatas ou 4 pores