Torta Vegana

Ingredientes:
1 xcara (ch) de leo
2 e xcaras (ch) de leite de soja
2 xcaras (ch) de queijo de soja esfarelado (tofu)
3 colheres (sopa) de molho de soja
1 xcara (ch) de aveia (flocos finos)
1 xcara (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
sal a gosto
margarina e farinha de trigo para untar
Recheio:
2 e xcaras (ch) de cenoura ralada
2 xcaras (ch) de milho verde
1 xcara (ch) de cheiro-verde
10 azeitonas verdes picadas
2 colheres (ch) de sal
Preparo:
Bata no liquidificador o leo, o leite, o tofu e o shoyu.
Coloque em uma tigela e misture a aveia, a farinha e o fermento at incorporar.
Junte os ingredientes do recheio e misture.
Despeje em uma frma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada. Leve ao forno
mdio, preaquecido, por 25 minutos ou at assar. Sirva.
Obs: Vegano o nome dado ao vegetariano radical que no consome ovos ou leite
de vaca.
Fonte: Malu Receitas Fceis Tortas de liquidificador n 8