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Bife de Soja a Parmegiana

Ingredientes:
Para o bife:
2 xcaras (ch) de protena de soja hidratada
2 ovos
12 azeitonas verdes picadas
2 dentes de alho bem picadinhos
cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
leo para fritar
Outros ingredientes:
1 lata de molho de tomate (ou faa o molho de tomate de sua preferncia)
200g de queijo mussarela
azeitonas para decorar (opcional)
Preparo:
Misture todos os ingredientes do bife.
Acrescente a farinha de trigo para dar liga.
Em uma panela de teflon untada, coloque pequenas pores de massa do bife,
pressione para ficar uniforme.
Frite, um a um, vire para fritar o outro lado.
Reserve.
Arrume os bifes em uma travessa.
Sobre cada um, coloque um pedao de queijo.
Espalhe o molho de tomate sobre os bifes.
Decorre com azeitonas.
Leve para gratinar.
Fonte:
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/34035-bife-de-soja-a-parmegiana.html