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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE

CENTRO DE CIENCIAS BIOLGICAS E DA SADE


NCLEO DE NUTRIO

EXERCCIO
Planejamento Diettico para o Escolar

1) Elabore um cardpio de um dia para um grupo de crianas de 7 a 10 anos de idade.


Considerando que o peso mdio de crianas com 7 anos de 22,7kg e a estatura mdia. de
121,3cm, para crianas com 10 anos, o peso mdio de 31,6kg e a estatura mdia de 138,2cm.
Atividade fsica pouco ativa.
Planeje a dieta de modo que atenda a seguinte proporo:
- Desjejum: 20% do VET
- Colao: 5%
- Almoo: 30%
- Lanche: 15%
- Jantar: 30%

 Apresente a distribuio percentual dos macronutrientes e os valores de energia,


carboidratos, protenas, lipdeos, clcio, ferro, ferro biodisponvel, retinol e cido
ascrbico.
 Adequem a energia e os nutrientes da dieta com as recomendaes das DRIs.
 Apresente para cada refeio os percentuais de energia em relao ao VET.
 Apresente numa folha a parte, a discusso sobre a adequao da dieta em relao as
recomendaes de nutrientes e sobre os aspectos mais importantes que foram
considerados ao elaborar o cardpio para o escolar.

Disciplina Nutrio e Diettica


Profa Dra Danielle Ges da Silva