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4/19/2015

Gastrolndia por Ailin Aleixo - Para quem apaixonado por comida


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ecoberturadeganachedechocolatemeioamargo.ReceitadaCondimento

Ingredientes do bolo de chocolate

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xcaradeleo
3ovos

2xcarasdeacar
3xcarasdefarinhadetrigopeneirada
1xcaradeachocolatado(sepreferirmenosdoce,usecacauemp)
1xcaradeguaquente
1colherdesopadefermento

Como fazer

Baternoliquidificadoroacar,leoeasgemas.Adicionaroachocolatado,aguaeafarinhaebater
novamente.Adicionarofermentoebaternovamente.Baterasclarasemneveeadicionaraorestodos
ingredientes,misturandocomcuidado.Levarparaassarassara180Catqueinserindoumpalitode
dentenamassa,estesaialimpo.

Ingredientes do creme de paoca

1xcaradepaocacremosa(oupaocahidratadacompoucodeguacasoprefira,usepeanut
buttereretireoacardareceita)

xcaradeacardeconfeiteiro
230gramasdecreamcheeseemtemperaturaambiente

Como fazer

Batertodososingredientesnabatedeiraathomogeneizar.

http://waw.gastrolandia.com.br/receitas/bolo-de-chocolate-com-creme-de-pacoca-3/

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4/19/2015

Gastrolndia por Ailin Aleixo - Para quem apaixonado por comida

Ingredientes da
Ganache de chocolate

150gramasdechocolatemeioamargo
200gramasdecremedeleitefresco
1colherdesopamanteigaemtemperaturaambiente

Como fazer

Derreterochocolatenomicroondasouembanhomaria.Junteamanteigaaochocolatederretido,ainda
quenteemexa.Coloqueocremedeleiteeleveaofogobaixo.Mexaatficarcremoso.Retiredofogoe
deixeesfriar.

Montagem

Sobreobolodechocolate,passeocremedepaoca.Sequiserumboloalto,faaduasmassasemonte

Gastrolndia

quatrocamadas(duasdebolo,duasdepaoca).Porcimadetudo,coloqueoganachedechocolatecom

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ajudadeumaesptula.Deixeesfriarporcompleto.
344.060 pessoas curtiram Gastrolndia.
17deabrilde2015

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20092013GastrolndiaporAilinAleixoTodososdireitosreservados.DesignporMarceloFurquim|desenvolvidoporBolha|otimizadoporTecnocracia.Net

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