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5/7/2015

Receita de Cuca de ma - iG

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Cucadema
Tempodepreparo:
Rendimento:8

INGREDIENTES
Paraamassa
xcara(ch)deleiteintegralmorno
1tabletedefermentobiolgico
HOME
ENTRADA
PRATO PRINCIPAL
SOBREMESAS
xcara(ch)deacarrefinado
2xcaras(ch)defarinhadetrigo
1pitadadesal
5colheres(sopa)demanteiga
2ovosmdios
50gdeuvapassasemsementes
50gdefrutacristalizada
Cobertura
xcara(ch)defarinhadetrigo
xcara(ch)deacarmascavo
1colher(ch)decanelaemp
4colheres(sopa)demanteiga
2masgalaspartidasemgomos
Paradecorar:macaramelizadaecanelaemp

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MODODEPREPARO
Paraamassa
Mistureemumatigelaoleite,ofermentoeametadedoacar.Acrescentexcara(ch)de
farinhadetrigoemexaatficarhomogneo.Cubraedeixecrescerpor30minutos.
Incorporeosaleorestantedafarinhadetrigoedoacar.Mistureeadicioneamanteiga
(reservando2colheresdasdech)eosovos.Transfiraamassaparaumasuperfcie
enfarinhadaesovepor5minutosouatficarlisaesoltardasmos.
Volteamassaparaatigela,cubraedeixecrescerpormais30minutos.
Misturecomcuidadoasuvaspassaseasfrutascristalizadas.
Disponhaamassaemumaassadeira(30cmx25cm)untadacomamanteigareservadaedeixe
crescermais30minutos.
Paraacobertura
Mistureemumatigelaafarinhadetrigocomoacareacanela.Junteamanteigaemisture
comaspontasdosdedosatobterumafarofa.Cubraamassae,porcima,acomodeasmas.
Leveaofornopreaquecidoemtemperaturamdia(180C)por50minutosouatamassadourar.
Retiredoforno.Sirvaempedaosedecorecommacaramelizadaecanelaemp.

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