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Farofa de frutas - Paladar - Estadao.com.br


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Farofa de frutas
20 de dezembro de 2012|
2h28|
Por Patrcia Ferraz
Receita de: Dona Dga, me da Mara Salles, do Tordesilhas
Rendimento: para 6 pessoas
+ Leitoinha de Penpolis
+ PRATO PRINCIPAL: Leitoa assada

http://blogs.estadao.com.br/paladar/farofa-de-frutas/

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FOTO: Felipe Rau/Estado


Ingredientes
1 banana nanica em rodelas
2 rodelas de abacaxi cortada em tringulos
6 figos em compota cortados ao meio
Compota de laranja
300g de farinha de mandioca tipo beiju
2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto

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Preparo
1. Toste a farinha na manteiga, salgue e ponha esparrame numa
assadeira
2. Derreta 1 colher de manteiga em uma frigideira,salteie a banana e
esparrame sobre a farinha.
3. Coloque em outra frigideira o abacaxi, o figo e a laranja com 4
colheres (sopa) da calda das compotas. Mantenha em fogo baixo at
comear a caramelizao das frutas. Retire-as, uma a uma, deixe
amornar e esparrame tambm sobre a farinha. Empane as frutas com
as mos e sirva com a leitoa.
>> Veja todos os textos publicados na edio de 20/12/12 do
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