UNIDADE SESI SENAI CATALO

CURSO TCNICO EM ELETOTCNICA

HISTRIA DA PAMONHA

Catalo
2014
GABRIELLA MENEZES, TALO GALDINO, MARCELO BORGES, THIAGO
MESQUITA, TIAGO MENDES, VANESSA ROSA

HISTRIA DA PAMONHA

RTC apresentado ao Curso Tcnico em

eletrotcnica da Unidade SESI SENAI
Catalo, como requisito parcial
obteno de nota na Componente
Sociologia.
Orientador Instrutor: Abigail Rosa Alves
Coorientador Instrutor: Abigail Rosa
Alves

Catalo
2014
RESUMO
Este documento tem como objetivo relatar a histria da criao da pamonha, local de
origem e um pouco de suas caractersticas.
Palavras-chave: Criao, histria, origem.

Histria
A Pamonha foi trazida pelos escravos africanos (no se sabe o pas exatamente). Entretanto, outras
fontes afirmam ser de origem tupiniquim e este prato delicioso da culinria junina leva
milho ralado com leite ou leo e tempero a gosto, com recheio de queijo ou carne, linguia,
depende do gosto, formando um caldo grosso. Como nada se perde tudo se transforma, a
pamonha servida na prpria palha do milho de que feita, em forma de saquinho.
Alm de original a embalagem chama a ateno pela beleza. Acredito que a origem da
canjica tambm tenha vindo com os ndios daqui do pas, assim como o cuscuz e outras
receitas de milho.
Saboreiam o que chamam de tpica pamonha, cujo milho domesticado no Mxico e
irradiado para a Cordilheira dos Andes j fazia com que os ndios andinos conhecessem a
pamonha h mais de 5 mil anos.
Podemos ver que at na cultura alimentar temos uma mistura, mas apesar de virem de fora,
podemos dizer que o tempero nosso. Este prato que preenche as nossas mesas de delcias
nesta poca to especial do ano.