5/2/2015

Buuelosdeyucaenelgourmet

BUUELOS DE YUCA

PREPARACIN
- Cocer en agua caliente la yuca previamente pelada
hasta que este blanda

- Integrar a la coccin un poco de leche entera

- Procesar la yuca hasta obtener un pur y agregarle

queso blanco fresco para que se integre

INGREDIENTES

- Agregar los huevos enteros y un poco de sal

- Integrar perfectamente
Buuelos
Agua 2 L
Huevos 3 Unidades

- Formar pequeos buuelos con ayuda de 2 cucharas

humedecidas en agua fra

Yuca (Mandioca) 1 1/2 k

Queso blanco duro 100 grs.

Melao de papelon

- Frer en abundante aceite

- Escurrir y reservar

Aceite vegetal 1 L
Papeln 250 g

Para el melao:

Agua 1 Taza
Clavos de especias 6 Unidades

- Fundir el piloncillo o papeln con agua a fuego lento

- Aromatizar con clavo de olor y un poco de piel de

limn

- Servir los buuelos baados con el melao

http://elgourmet.com/receta/bunuelosdeyuca

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