EL LIMON, SUS ENFERMEDADES, PLAGAS Y

BENEFICIOS
Gonzlez Mara Florencia
Ledesma Ana Sofa
Picone Ana Carolina

I.P.T

AO: 2010

INDICE
Pg.
I

INTRODUCCION.3

II

OBJETIVOS.....4

III

ANTECEDENTES4

IV

ESTRUCTURA DEL LIMON ............8

PLAGAS Y ENFEMEDADES
V.1 Plagas.....12
V.2 Enfermedades15

VI

BENEFICIOS.........20

VII

PARTE EXPERIMENTAL
VII.1 Materiales y Mtodos.22
VII.2 Enfermedades Detectadas en Limoneros de Tucumn...28
VII.3 Control qumico...28

VIII

RESULTADOS Y CONCLUSIN29

IX

AGRADECIMIENTOS...30

BIBLIOGRAFIA..31

I- Introduccin:
El limonero, Citrus limn, es un pequeo rbol frutal perenne que puede alcanzar los
6 m de altura. El limonero posee una corteza lisa y madera dura y amarillenta muy
apreciada para trabajos de ebanistera. Botnicamente, el limonero es una especie
hbrida del gnero Citrus, familia de las Rutceas. Forma una copa abierta con gran
profusin de ramas, sus hojas son elpticas, coriceas de color verde mate lustroso (5
a 10 cm), terminadas en punta y con bordes ondulados o finamente dentados. Sus
azahares presentan gruesos ptalos blancos teidos de rosa o violceo en la parte
externa, con numerosos estambres (20-40). Surgen aislados o formando pares a partir
de yemas rojizas.
El limonero es originario de Asia y fue desconocido por griegos y romanos, siendo
mencionado por primera vez en el siglo III o IV.
El fruto obtenido del limonero es Citrus x lemon. Es un hesperidio ovoide, con un
pezn en el extremo distal, jugoso, con cscara de color verde virando al amarillo,
pulpa amarillenta y sabor moderadamente cido, debido a la concentracin de cido
ctrico en su jugo. Se aprovecha tambin la capa ms exterior de su piel, fuertemente
aromtica.

II- Objetivos:
-

Estudiar los usos medicinales, cosmticos y alimenticios del limn, ya

que su cultivo y produccin es muy importante en la provincia de
Tucumn.

Identificar y dar a conocer plagas y enfermedades comunes en limones

de distintas zonas de Tucumn.

Dar a conocer sus propiedades y los beneficios del uso del limn para
nuestra salud.

III- Antecedentes
Historia del limn.
El limn es una especie hbrida de Citrus mdica originaria del Sudeste de Asia.
Antecedentes registrados en la historia nos permiten saber que en el siglo III, las
invasiones brbaras destruyeron todas las plantaciones de limones hacindolo
desaparecer de Europa.
Recin diez siglos despus reaparecen con los rabes que lo volvieron a plantar en
Espaa.
El limn as como muchos otros alimentos, llegaron a Amrica por los mismos
conquistadores. Fue introducida en Europa por los cruzados del siglo XII a travs de
Oriente Medio y frica del Norte. stos no realizaban ninguna de sus travesas sin
tenerlo entre sus provisiones pues, ya eran conocidas sus propiedades para prevenir y
combatir el escorbuto, enfermedad que se origina por falta de vitamina C.
Caractersticas del limn.
Si bien es un fruto de sabor cido son tantas sus propiedades que este pequeo
defecto se transforma en una virtud luego de conocer las ventajas nutritivas y curativas
que nos otorga.
El rbol florece todo el ao y se clasifican de acuerdo a la poca de maduracin de las
distintas variedades; tempranas, en otoo, intermedias, principio del invierno y tardas
de principio de la primavera.
Tiene diversas aplicaciones culinarias tanto para aderezar como para cocinar
alimentos o realizar licores.

Propiedades.
El limn ocupa un primer lugar entro los frutos curativos, preventivos y de aporte
vitamnico, transformndolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso
bactericida.
Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas del organismo para evitar
enfermedades, sobre todo de las vas respiratorias que van desde un simple catarro,
ronquera, amigdalitis, hasta pulmonas, bronquitis, congestiones, gripe, pleuresas,
asma etc.
La vitamina C o cido ascrbico posee gran poder desinfectante y tiene adems una
accin antitxica frente a los venenos microbianos y medicamentosos. Junto a la
vitamina C se encuentra la vitamina P (o bioflavonoides) que ayuda a tonificar los
capilares y vasos sanguneos.
Es llamada tambin vitamina de la permeabilidad capilar ya que sin ella los capilares
sanguneos se vuelven frgiles y peligran romperse con facilidad, provocando
pequeas hemorragias.
Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicndolo interior y exteriormente.
El limn es muy rico en minerales entre los que se destacan potasio, magnesio, calcio
y fsforo (contiene tambin sodio, hierro y flor).
El potasio, por ejemplo, es un elemento esencial para la vida y beneficioso para el
tratamiento de la hipertensin arterial.
Cuenta con vitamina A, E y algunas vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B5, B6, PP).
La vitamina B1 (tiamina) favorece el crecimiento, ayuda la digestin, mejora la actitud
mental, mantiene el buen funcionamiento del sistema nervioso, previene y cura la
enfermedad del beriberi cuyos sntomas son parlisis, edema e insuficiencia cardiaca.
Interviene adems en el metabolismo de los hidratos de carbono. Esta vitamina en
particular adems de encontrarse en el limn se encuentra en la levadura seca de
cerveza, el arroz integral, la avena, salvado, en la mayor parte de las verduras, leche
etc.
La vitamina PP (niacina) previene contra la piel spera, pelagra. Enfermedad que se
manifiesta por la inflamacin de la piel, mala digestin y alteraciones mentales. Esta
vitamina es muy necesaria para conservar la salud de la piel, el aparato digestivo y el
sistema nervioso.
Resumiendo, podramos decir que es un fruto que podramos definir como medicinal
por excelencia ya que acta como curativo en ms de 150 enfermedades, desde
favorecer la circulacin de la sangre (reduciendo la presin arterial) hasta mejorando la
digestin, estimula las funciones del pncreas y del hgado, as como alivia dolores de
garganta lceras de boca y gingivitis.

En cualquier parte del organismo donde se encuentren las toxinas, ya sea en la

sangre, en los rganos, en los tejidos, el limn una vez ingerido acude para
combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas.
En casos de intoxicacin gastrointestinal por consumir alimentos en mal estado o
combinar mal los alimentos o digestiones pesadas y malestares del hgado y vescula,
el limn acta normalizando las funciones alteradas, neutralizando las toxinas y
ayudando en su eliminacin.
Es adems un gran consumidor de microbios y el mejor protector contra las
enfermedades infecciosas.
En los casos de fiebre ayuda a eliminarla, oxidando y excretando los txicos que no
han sido debidamente neutralizados y eliminados, a excepcin de la fiebre reumtica.
El limn es bueno en casos de hipertensin, arteriosclerosis y enfermedades
cardiovasculares (activando la circulacin de la sangre), en casos de diabetes
colabora en evitar complicaciones relacionadas con las arterias.
Previene la formacin de clculos renales y puede llegar a disolverlos lentamente.
Al igual que cualquier medicamento su consumo est directamente ligado a las
condiciones fsica de cada persona pues, si bien es un gran aliado de la salud tambin
su consumo deber ser restringido frente a situaciones particularizadas que pueda
estar padeciendo un individuo, siendo en esos casos su consumo no indicado.
Por ejemplo est contraindicado, en casos de desmineralizacin, descalcificacin,
anemia, raquitismo, fragilidad de los huesos, inflamacin de las encas, dientes flojos y
muy cariados, llagas en la boca y garganta, grietas en la lengua, heridas en la piel,
edad avanzada o nios dbiles, insomnio, acidosis, sensibilidad a los cidos,
estreimiento crnico, inflamacin de la prstata, inflamacin de la matriz, vejiga o
esfago. Mientras dura el perodo menstrual, enfermedades de los nervios.
Existen otros frutos similares. A su misma familia pertenecen la lima, pomelo y toronja
con caractersticas muy similares al limn.
La cantidad a consumir depende de cada persona y de su constitucin orgnica. Por
ejemplo las personas de constitucin fuerte lo toleran ms que los ancianos y los
nios. Los obesos ms que los delgados. Cae mejor en verano que en invierno (el fro
retarda su eliminacin a travs de la piel).
Dependiendo de estos factores se puede llegar a tomar desde pequeas dosis de jugo
hasta medio limn para llegar a tomar el jugo de tres limones diarios. Todo esto esta
dirigido aquellas personas que lo toleran bien.

Algunas sugerencias sobre como aplicarlo.

Para el dolor de cabeza aplicar rodajas de limn sobre la zona dolorida,
sustituyndolas por otras a medida que stas se van calentando.
Cuando hay dolores musculares, citica, lumbalgia, dolores de piernas y columna
masajear con jugo de limn la zona afectada.
Para los pies cuando estn cansados o hinchados. Baos de pies con agua y jugo de
limn.
En casos de indigestin se lo puede combinar con una tisana de manzanilla. Si es un
problema heptico se lo combina con boldo o diente de len.
Su valor calrico.
Tienen muy bajas caloras (30cc. por cada 100gramos).
Tambin es necesario saber que cuando se consume embotellado o enlatado
mantiene la vitamina C, la vitamina P y el potasio, no as los biolavonoides que estn
presentes en la cscara y el hollejo.
Los jugos concentrados tienen cuatro veces ms caloras y nutrientes.
Las bebidas gaseosas con sabor a limn, se preparan, generalmente con agua, azcar
y saborizantes artificiales.
Como elegirlos.
El color debe ser amarillo intenso y su cscara firme, brillante y de textura fina.
Cuando la cscara es gruesa tiene menos pulpa y menos jugo, si bien los limones son
ms grandes.
Como conservarlos.
Frescos y en buen estado se mantienen a temperatura ambiente hasta quince das.
En bolsas plsticas y en heladera hasta cinco semanas.
Si se sumergen cinco minutos en agua caliente se le extrae mayor cantidad de jugo.
Y como consejo final, se puede tomar el jugo con sorbete para que su pasaje sea
directo y su acidez no altere la sensibilidad de los dientes.

IV- Estructura del Limn

La mayora de las frutas son bastantes homogneas en su naturaleza, cubiertas con
una delgada cscara, pulpa uniforme y semillas. Sin embargo las frutas ctricas son
ms complicadas y variables en su estructura por lo que se requieren procedimientos
complejos para adaptar tcnicas de procesamiento adecuadas y obtener o separar las
distintas estructuras morfolgicas, es decir. Los tejidos de estos frutos.

En la figura de este corte de limn se muestran sus dos partes principales la cscara
o pericarpio que es lo que rodea al fruto y funciona de cubierta y la porcin comestible
que es la interna que normalmente llamamos pulpa.
La cscara esta compuesta de la cubierta propiamente dicha que es el flavedo
(epicarpio) y una parte esponjosa que esta en el medio separndola de la pulpa que se
llama mesocarpio y que tambin por su color se la conoce como albedo.
La porcin interna (endocarpio) es la porcin comestible.
Se podra decir que las frutas ctricas, el limn, es consumido comnmente de dos
formas: como fruta fresca y-o como jugos procesados naturales ya, se han enfriados o
como diluidos de concentrados.
De la cscara entera se sacan mermeladas, se pueden producir cscaras
abrillantadas, deshidratadas y extraer bioflavonoides que son compuestos usados
algunos como colorantes y otros de uso medicinal.

Del flavedo o epicarpio se extraen los aceites esenciales algunos aceites destilados y
colorantes naturales.
Del alvedo en si, los agentes gelificantes para produccin de galeas, postres,
confituras, y tambin para la industria farmacutica.
De la pulpa jugos enturbiantes, pulpa propia mente dicha y una pulpa residual que
llamamos hollejo que es la parte membranosa que separa los cascos.
De las semillas, es posible extraer aceites o transformarlas en polvos deshidratados o
en tortas deshidratadas de alto contenido proteico para los animales.
De todo esto, luego de pasar por la industria quedan aguas de desechos (efluentes) de
las cuales mediante tratamientos puede obtenerse metano para ser utilizado en la
misma industria y tambin lodo activado que es un excelente abono por su alto
contenido en fsforo y nitrgeno.
Esto no llega a ser, por lejos, la totalidad de los productos, que sostienen los
investigadores pueden aprovecharse de las frutas ctricas.
No se enumeraran aqu cuales serian los subproductos a proponer pero podrn
entenderse mejor, luego de una breve descripcin de cmo se obtienen os productos
que se elaboran en Tucumn y que se comercializan en su mayora a nivel
internacional.
La fruta una vez que llega a la plata industrial es pesada y colocada en silo con
cajones de capacidad no mayor de 25-30 toneladas, evitando as presiones que
ocasionen perdidas de aceite esencial o en el peor de los casos, daos en el fruto.
Tratando siempre que el estacionamiento sea el menor tiempo posible, se pasa a la
etapa de clasificacin y lavado, donde se deja la fruta sana y limpia.
En estas condiciones, comenzara el proceso industrial propiamente dicho.
El jugo es extrado con pulpa gruesa, fina y semillas pasan a un Fisher que separa
esta mezcla dejando en lnea el jugo acompaado de la pulpa fina pasando luego a
centrifugas donde se adecua la cantidad de pulpa que debe tener el jugo. El jugo as
procesado queda listo para ser concentrado. El grado de concentracin tambin es
indicado por el comprador inmediatamente el jugo es concentrado, se enfra y enva a
tanques cubicados trmicos, donde es analizado controlando la composicin fsico
qumica requerida.
Luego es envasado en tambores de 200l, para evitar el contacto jugo-chapa, se
colocan dos bolsas de polietileno de espesor no menor a 100 micrones. Los mismos
son almacenados en cmaras frigorficas a 18 .
El jugo luego de ser centrifugado, puede tener otro destino, ser clasificado.
El proceso de clarificacin Standard, consiste en tratar el jugo con enzimas a
temperaturas entre 35c y 45c durante el tiempo necesario para la accin

despolimerizada de la pectina, compuesto que hace ala turbidez del jugo. Una vez
finalizada la accin enzimtica se trata el jugo con un floculante.
El sobrenadante es filtrado y llevado a la etapa de concentracin donde sigue idntico
proceso que el ya descripto para el jugo turbio.
Actualmente mediante tecnologa de punta. Llamada ultra filtracin y el uso de resinas
de absorcin se obtiene un jugo de alta calidad y que prcticamente es el exigido por
un mercado en franca expansin.
Los jugos concentrado, que se comercializan son verdaderas soluciones de acido
ctrico de un 40/50% se los denomina jugo concentrados de limn.
El aceite esencial del limn: al ser extrado es acompaado por partculas de la
cscara, llamados comnmente aserrn, y agua que es el agente captador y
transportador del aceite mediante la formacin de una emulsin pobre en su contenido
de aceite, ya que la misma tiene un contenido, que segn las pocas de molienda y la
modalidad de cada empresa va desde 1% hasta 2% de aceite.
Esta emulsin pasa por maquinas llamadas finishers o terminadores que separan los
slidos insolubles mas grandes (aserrn). La maquina en si consiste en un tornillo
transportador mvil que esta cubierto a lo largo por una malla de perforaciones muy
pequeas por las que sale el liquido prcticamente sin slidos insolubles visibles , los
que son presionados al final del tornillo, en forma suficiente y necesaria para obtener
un producto casi seco.

La emulsin es luego tratada en un primer tndem de centrifugas denominadas

concentradoras, que esencialmente separa agua en una porcin tal que la emulsin
queda enriquecida en porcentajes de aceites de 40 a 60%.

10

Es una emulsin viscosa, por lo que es tratada con enzimas a temperatura y tiempo
adecuados y que actan bajando la viscosidad y ayudando as al segundo juego de
centrifuga llamadas terminadoras, pulidoras o rectificadoras que dejan el aceite al
100% separando el agua residual.
El aceite as obtenido debe seguir un proceso de descerado. El mismo consiste en
llevarlo a temperaturas cercanas a los -30c y mantenerlos durante unos 7 a 10 das,
tiempo necesario para la formacin de ceras y su floculacin.
El aceite limpio que se encuentra en la parte superior (sobrenadante) es separado
(con o sin filtracin) y llevado a tanques a temperatura ambiente donde se estacionan
con el objeto de conseguir una ulterior separacin, asegurando la obtencin de un
aceite lmpido y brillante que ser embasado en tambores de 200l que pueden ser de
chapas de hierro o de chapa de acero inoxidable sin revestimiento interior.

11

V-PLAGAS Y ENFERMEDADES
Las condiciones de clima tropical son favorables para el desarrollo de numerosas
enfermedades y plagas que afectan al cultivo de limn y reducen su productividad.

V.1 PLAGAS

Plaga

Descripcin

Factores

Observaciones para el

predisponentes

control
Posee enemigos

Afecta los tallos, hojas

y frutos con diferente
Cochinilla
roja
australiana

grado de desarrollo.
Tiene 5 o 6
generaciones por aos.
Las larvas se trasladan
por el viento o por los
pjaros. Daos graves

Baja humedad en el
ambiente.
Temperaturas
elevadas. Prosperan
muy bien en plantas
jvenes y frutos en
crecimiento.

naturales. Evitar plantar

rboles infectados del
vivero. Realizar
muestreos mensuales de
primavera a otoo. Buen
control en primavera con
aceite emulsionable o
con insecticidas.

Posee enemigos
Afecta troncos y
ramas. Distribucin
Cochinilla

irregular en la quinta. 4

blanca del

o 5 generaciones por

tronco

aos. En plantaciones
compactas hay mayor
distribucin.

naturales. Evitar plantas

Ambientes

infectadas del vivero.

sombreados,

Muestra de primavera a

plantaciones continuas.

otoo. Marcar plantas o

Mal mojado del sector

sectores afectados.

interno de la planta a

Preferible limpiar los

pulverizar.

troncos y luego hacer

tratamientos dirigidos.

La primera posee

Afecta todo el rbol.

Cochinilla
coma y coma
larga

Tiene varias

Baja humedad del

generaciones por ao

ambiente.

(4 o 5). Larvas

Buena aireacin de las

caminadoras en

plantas.

primavera-verano.

enemigos naturales, la
segunda no. Evitar
difusin desde lotes
atacados. Mejor control
con aceite
emulsionante.

12

Masa cerosa blanca en

primordios florales y
bases de los frutos.
Cada de brotes.
Cochinilla

Formacin de

Harinosa

flumagina sobre el
melado segregado que
deteriora la calidad de

Posee enemigos
Baja humedad en el
ambiente. Plantas
densas. Mal mojado al
pulverizar. Frutos en
racimos.

fruto prximo a

naturales eficientes.
Realizar muestreos en
verano. Controles
especficos dirigidos con
aceite emulsionable e
insecticidas en ataques
severos.

madurez.

Cochinilla
Morada

Se ubica

Mayor difusin en

principalmente n

primavera. Posee

troncos y ramas. Esta

Ambiente sombreado,

algunos enemigos

protegido por polvo,

plantaciones

naturales poco eficiente.

musgos y lquenes que

compactas. Mal

Las bajas temperaturas y

cubren los tallos.

mojado de los tallos en

las lluvia torrenciales

Causa depresin de la

las pulverizaciones.

disminuyen las

planta y secado de

poblaciones de adultos y

ramitas.

ninfas.
Los mayores ataques se

Se ubican en el envs
de las hojas. Forman
Moscas
Blancas

abundante masas de
algodn ceroso.
Segregan melados que
favorecen al desarrollo

producen a fines de
Lluvias escasas.

invierno o a principio de

Brotes tiernos.

la primavera. Solo tratar

Temperaturas

si se observan

templadas y elevadas.

poblaciones en
crecimiento. Poseen

de fuma Gina.

enemigos naturales.
Buen control con aceite

Daos sobre brotes y

emulsionable al 0,5-07%

primordios florales y
floriales. Cadas y
Pulgones

deformaciones.
Formacin de
fumaginas en melados.
Mximo dao en prima
vera-verano

con insecticidas
Presencia de brotes

sistemticos. Poseen

tiernos. Temperaturas

control natural. En

templadas y elevados.

quintas jvenes y viveros

se controlan bien con el
lavado de plantas a
presin.

13

Desigualdad distribucin
entre rboles. Posee

Daos en hojas, frutos

y tallos verdes.

Alta humedad

Acaro del

Depreciacin de frutos

ambiente (82%)

tostado

y foliacin 25-30

temperaturas entre 12

generaciones po ao.

25c

Ciclo cada 15-30 das

especies en primavera y
otoo. Muestreos
quincenales diciembreabril. Control eficiente
con azufre, aceite
emulsionable acariciadas
especficos

Ataca yemas florales y

Escaso control natural.

foliares.disminucion

Se deben realizar

productiva por cada de Presencia de yemas en

controles cuando migran

frutas y hojas. Atrofia

actividad.

de yema a yema.

Acaro

de yemas que no

Temperaturas en

Muestreos quincenales

Blanco

brotan. No pueden

aumento

en primavera y otoo.

observarse a campo.

Optimas. 2527c y 80-

Bueno control con aceite

Pasa el invierno como

85% de humedad

emulsionable y

adulto. Ciclo de 15 a

acariciadas especficos

20 das
Daos a toda la planta
con aspecto de
quemado o
marchitamiento.
Acaro Rojo

Numerosas
generaciones en la
estacin seca.
Mayores daos de

Observaciones
Periodos secos o de

peridicas durante siete

lloviznas suaves.

das. Control regular con

temperaturas

aceite emulsionable.

optimas:24 a 27 c

Regular a uen control

.presencia de polvo

con acariciadas de

sobre los tejidos.

contacto

Temporada lluviosa.

Bsqueda de

Cercana de montes

hormigueros. Revisar

alambrados y

diariamente los lmites

barrancas. Ataques

de la plantacin al

nocturnos y vsperas

crepsculo. Usar cebos

de lluvias. Incrementos

txicos. Limpieza de

en primavera

cerco caminos y montes.

otoo a primavera

Importantes en
Hormigas

plantaciones jvenes.
Daos en hojas tallitos
tiernos y flores.

14

Trips

Heridas en frutos muy

Baja humedad

No se conoce control

pequeos que forman

ambiente. Momento de

natural. Buen control

manchas

floracin. Presencia de

con aceite

caractersticas e

malezas en la quinta.

emulsionable en el

irregulares y de

momento de la

superficie lisa (en la

floracin

corteza) insecto
pequeo amarillo mas
o menos 1mm 5-6
generaciones por ao

V.2 ENFERMEDADES
La enfermedad ms importante es antracosis, y es causada por el hongo
Colletotrichum acutatum e inicialmente se identific como Gloeosporium limetticolum.
Para su control se recomienda el uso de productos preventivos como los cobres (250
gramos por 100 litros de agua) y Mancozeb (300 gramos por 100 litros de agua)
asperjados al follaje durante el periodo de lluvias que va de julio a octubre. Sin
embargo, el control qumico con frecuencia resulta complicado, debido a que esta
enfermedad es altamente patognica y con frecuencia causa severos daos al follaje
tierno, flores y frutos de limn, si las condiciones de humedad provocadas por la lluvia
son favorables por 36 a 48 horas, cuando resulta difcil efectuar aspersiones de
fungicidas. Para mayor efectividad en el control de esta enfermedad, se requieren ms
estudios epidemiolgicos.

15

Enfermedad

descripcin

Factores

Observaciones para

predisponentes

el control

Prevencin evitando
daos en los tallos y
races. Uso de

Afecta a la planta en

Gomosis

el tallo principal y

Del suelo: algo contenido

ramas. En algunas

de materia orgnica y de

combinaciones capa

humedad.

y pie puede

Alta humedad ambiente.

ocasionar la muerte

Temperatura:27c

del rbol. Las plantas

heridas en tallos y races

suelen ser muy

materiales sensibles.

sensibles con la sed

portainjertos
tolerantes. Plantacin
elevada. Control de
cochinillas en tallos.
Pulverizaciones y
pintados de tallos
preventivamente con
fosetil aluminio.
Curaciones de los
cancros

Atacan los botones

florales y los frutos
jvenes. Presencia
Sarna y

de deformaciones y

Botritis

corcho irreversibles
en los frutos. Cada
de frutos jvenes en

Alta humedad y

Pulverizaciones pre y

temperaturas de 20 a

post floracin.

28c. presencia de frutos

Cosechar temprano

2cm. Inoculo en frutos

frutos afectados para

afectados.

disminuir inoculo.

ataques fuertes.

Controles. En
Podredumbre de los
Podredumbre
marrn

frutos prximos a la
madurez. Cada de
frutos y pudriciones
de post-cosecha.

precosecha faldeos
Alta humedad.

otoo-invernales con

Temperatura25-28c.

oxicloruro de cobre o

Heridas en fruto

especficos. Levantar

salpicaduras de suelo.

frutos afectados para

evitar contaminacin

16

Daos en hojas.
Secado de ramitas y

Antracosis

cada de frutos.

Presencia de ramitas y

Mayores ataquesore

hojas secas. Tejidos

plantas debilitadas

debilitados. Humedad

por heladas sequas

superior del 90%

o inundaciones.

Tratamientos de
follaje. Mantener el
vigor de las plantas.
Poda de ramitas
secas.

Daos en frutos
pintones o maduros.
El ataque se produce
Septoriosis

en el verano, la
manifestacin al
madurar los frutos y

Presencia de ramitas
secas. Precipitaciones
intensas en verano-otoo

Control estival con

fungisidas cupricos y
carbamicos. Poda de
ramas secas

bajar la temperatura.

Daos en hojas con

fuerte defoliacin
Mancha

otoal. El ataque se

grasienta

produce durante
verano-otoo

Control estivo otoal

Alta humedad. Presencia

con carbamicos, y

de ramitas secas.

aceite emulsionable

Ataques de caros

que acta como

esporicida especifico

.
Coloracin intensa y
prematura de los

Alternariosis

frutos. Cadas

Coincidencia de tejidos

prematuras.

internos (flores frutos

Internamente

pequeos) e inculos en

extremo estilar y

ramitas secas.

medula negra en

Temperaturas 17-20 c.

pudricin. Muy difcil

frutos cados

No se realizan
tratamientos
especficos

de detectar en la
fruta entera

17

Podredumbre que
Podredumbre

necrosa el tallo y

peduncular

pedunculo.

(Diplodia,

Afectando tambin el

alternara.

extremo peduncular

Phomosis.

del fruto. Coloracin

Etc)

prematura y cada de

Poda de ramas
Heladas rigurosas,
sequas prolongadas de
17-22c en floracin

afectadas, retiro de
frutos afectados
controles estivales
con carbamicos y
cupricos

los frutos
No se han
desarrollado
Punteado gomoso

Frutos en crecimiento en

Melanosis y

sobre hojas, ramitas

presencia de alta

falsa

y frutos. Deterioro de

humedad. Abundancia

melanosis

la calidad comercial

de inoculo en ramitas

de la fruta

secas y frutos afectados.

controles especficos
, aunque se obtienen
reducciones de los
ataques con
carbamicos, cupricos
y sus mezclas en
primavera

Implementacin de
reas protegidas
mediante el
establecimiento de

Es una enfermedad

barreras internas

altamente contagiosa

Cancrosis

causada por la

Provoca defoliacin,

bacteria Xanthomona

cada y/o lesiones en los

s campestris

frutos (que afectan su

pathovar citri que

calidad comercial) y

produce serios

decadencia general de

efectos en los ctricos

los rboles afectados.

industriales alrededor
del mundo.

para la regin del

NOA y de control
fitosanitario en el
NEA.
Certificacin de
unidades de
produccin aptas
para exportacin a
mercados exigentes.
Superficie bajo
monitoreos
regionales
permanentes.

18

Ataca hojas, ramitas y

frutos. Pasado el
invierno, hay una fuerte
cada de hojas que llega
a formar un colchn de

Mancha negra

Es causada por

hojarasca en el suelo

Guignardia citricarpa

donde se encuentra el

Kiely, infecta los

patgeno. Con alta

frutos cuando son

humedad y temperatura

pequeos y los

entre 25 y 30 C produce

sntomas se

sus esporos (aspororas)

manifiestan en

que son dispersados por

madurez

el viento y las lluvias

Controles preventivos
y curativos
respectivamente

hasta ramas bajeras y

jvenes, hojas tiernas,
frutitos recin formados
iniciando la infeccin por
penetracin directa.

19

VI- Beneficios del Limn

Es una fruta indispensable en nuestra casa y por eso, porque siempre est ah no le
damos el valor que merece. El limn contiene en vitamina C y cido ctrico. Ambos
estimulan nuestro sistema inmunitario y previenen las enfermedades infecciosas.
Adems aumenta la absorcin de hierro con lo que evita la aparicin de debilidad en
huesos y articulaciones.
Una buena forma de disfrutar del limn es aderezar la carne o el pescado con unas
gotitas de esta fruta. Es aconsejable diluir el zumo de 2 limones en agua para prevenir
algunas enfermedades. Los beneficios del limn son mltiples y variados. Constituye
un gran alivio natural para los dolores de cabeza y facilita la eliminacin de cido rico
por la orina.
El limn se convierte en un aliado del aparato digestivo. Es aconsejable en casos de
insuficiencia heptica, elimina la acidez y pesadez gstrica, adems de combatir
problemas gastrointestinales. Tiene una accin depurativa importante y es un
excelente remedio para evitar la formacin de piedras en el rin, artritis, artrosis,
colesterol y problemas de gota.
El limn previene la angina de pecho y ayuda a tener una buena circulacin, rebaja la
hipertensin y es utilizado en el tratamiento de la anemia. Es recomendado en casos
de impotencia sexual, combate el insomnio y alguno aseguran que previene el cncer
por ser un buen antioxidante. No hay que olvidar que ayuda a recuperar lquidos
perdidos en caso de deshidratacin o diarrea.
Es llamada tambin vitamina de la permeabilidad capilar ya que sin ella los capilares
sanguneos se vuelven frgiles y peligran romperse con facilidad, provocando
pequeas hemorragias.
Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicndolo interior y exteriormente.
El limn es muy rico en minerales entre los que se destacan potasio, magnesio, calcio
y fsforo ( contiene tambin sodio, hierro y flor ).
Cuenta con algunas vitaminas del complejo B ( B1, B2, B3, B5, B6, PP ).
La vitamina B1 ( tiamina ) previene y cura la enfermedad del beriberi cuyos sntomas
son parlisis, edema e insuficiencia cardaca. Interviene adems en el metabolismo de
los hidratos de carbono.

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La vitamina PP ( niacina ) previene contra la piel spera,

pelagra. Enfermedad que se manifiesta por la inflamacin
de la piel, mala digestin y alteraciones mentales. Esta
vitamina es muy necesaria para conservar la salud de la
piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso.
Es un fruto que podramos definir como medicinal por excelencia ya que acta como
curativo en ms de 150 enfermedades.
En cualquier parte del organismo donde se encuentren las toxinas, ya sea en la
sangre, en los rganos, en los tejidos, el limn una vez ingerido acude para
combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas.

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VII- PARTE EXPERIMENTAL

VII.1 Materiales y mtodos
Se obtuvo limones de distintos lugares para ser observados, y as detectar plagas y/o
enfermedades de los mismos.
Se utiliz una lupa, un microscopio y una camara fotografica.
A continuacin en la tabla 1 se muestran los resultados de la observacin.

Lugar de procedencia

Plagas detectadas

Descripcin de las plagas

La mancha negra es
Tafi Viejo

causada por la bacteria

Guignardia citricarpa
Kiely.

Infecta los frutos cuando son

pequeos y los sntomas se
manifiestan en madurez.

La sarna es causada por

Yerba Buena

la bacteria sphaceloma

Atacan los botones florales y

fawcetti.

los frutos jvenes. Presencia

de deformaciones y corcho
irreversibles en los frutos.
Cada de frutos jvenes en
ataques fuertes.

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La cancrosis es causada
Las talitas

por por la
bacteria Xanthomonas
campestris pathovar citri

Provoca defoliacin, cada y/o

lesiones en los frutos (que
afectan su calidad comercial) y
decadencia general de los
rboles afectados

La podredumbre es
Barrio Grafico

causada por la bacteria

Phytophthora citrophthora
Podredumbre que necrosa el
tallo y pedunculo. Afectando
tambin el extremo peduncular
del fruto. Coloracin prematura
y cada de los frutos

23

Podredumbre

24

Mancha Negra

Sarna

25

26

Cancrosis

27

VII.2 Enfermedades Detectadas en Limoneros de Tucumn

Hojas de limn afectadas por mancha foliar.

La mancha foliar causada por Alternara spp. es otro patgeno importante
que puede propiciar infecciones en la superficie de las hojas de diciembre a mayo.
En un principio esta enfermedad se le confundi con la bacteriosis, cuyo agente
causal es Xanthomonas campestris, lo que condujo a severas medidas
cuarentenarias de 1985 a 1995. La mancha foliar se reduce fuertemente al realizar
spersiones al follaje de Mancozeb (300 gramos por litros) en la poca de invierno,
sobre brotes vegetativos que tienen de siete a diez das de edad. Esta enfermedad
ahora es considerada de menor importancia, debido a que en
estudios previos se demostr que es de bajo impacto econmico.

VII.3 Control Qumico

El uso de agentes txicos aplicado para el control de plagas y enfermedades requiere
del conocimiento de los agroqumicos y su forma de accin sobre la planta, sobre los
patgenos y sus enemigos naturales. Existen productos de accin especifica o de
accin sistemtica que solo afectan a una plaga o a determinado grupos de
patgenos, siendo inocuos para otro. Es primordial el uso de dosis ajustadas al efecto
buscado, la aplicacin de los momentos oportunos y en la forma correcta, como la
eleccin de aquellos productos de menor incidencia sobre el ambiente.

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VIII- RESULTADOS Y CONCLUSION

Este proyecto de investigacin podra resolverse ante estos casos estudiados, en
primer lugar el ser consiente y el no plantar un limonero en nuestras casas sabiendo
que no contamos con los mtodos de cuidados necesarios para que el limonero nos
brinde un fruto favorable, como lo son en fincas, citrocolas, ect, ya que poseen esos
recursos.
Algunos de los recursos fundamentales son:
- Un buen abonado. Necesita mucho abono rico en macronutrientes -nitrgeno,
fsforo, potasio y magnesio-, micronutrientes.
Hay dos opciones de abonados distintos: uno biolgico y el otro mineral:
1. Biolgico: Fertilizante Compuesto TrivalentBIO
NPK 8-6-6+MO 88%
2. Mineral: Abono Complejo SUPRAMIX
3. NPK 12-10-18+2 Mg
-

Poseer un riego artificial

Uso de insecticidas y plaguicidas
Cuidado y observacin diaria.
Entre otros.
De esta manera podremos prevenir dichas enfermedades, anteriormente nombradas.

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IX- AGRADECIMIENTOS:
- PROF. DE INVESTIGACIONES, ANALIA CABALIN
- ESTACION EXPERIMENTAL
- BIBLIOTECA (I.P.T)
- LABORATORIO DE BIOQUIMICA
- CITRICOLA DE SAN MIGUEL DE TUCUMAN
- FINCA DOA MARIA (TAFI VIEJO)
- FINCA SANTA MARIA (LAS TALITAS)

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X- BIBLIOGRAFIA
- ASOCIACION TUCUMAN DEL CITRUS : INFORMACION GENERAL DE VARIOS
AOS.
-CARAM, E.J 1995 INFORME FRUTO CITRICOS, FRESCOS Y ELABORADOS
-CARAM, E.J 1995- INFORME COMERCIO INTERNACIONAL DE FRUTOS
CITRICOS.
- CONTROLES DE EENFERMEDADES PLAGAS Y MALAZAS EN LIMON_pdf.
-EPULVEDA BIDEGAIN, N 1994-ASPECTOS GENERALES DEL COMERCIO
MUNDIAL DE LIMONES.
-KESTERSON J.W and BRADDOCK R.J 1976.
-PONCE, J.L Y M.A FERNANDEZ 1994 CALENDARIO DE OFERTA DE LIMON
(INTA- CENTRO REGIONAL TUCUMAN SANTIAGO DEL ESTERO).
-SAGyP. 1995. INFORME ANUARIO ESTADISTICO DE COMERCIO. SECRETARIA
DE COMERCIO DE LA NACION- PRODUCTOS NO TRADICIONALES.
-http://www.inta.gov.ar/index.asp
-http://www.federcitrus.org.ar
-www.alimentacion-sana.com.
- Enciclopedia Wikipedia
-http:/ /www.botanical-online.com
- http://www.remediospopulares.com
-http://www.solovegetales.com

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