CASO|

El SUPER MERCADO
Tomado de: Statistics for Business and Economics, Sobol Starr
Traduccin y adaptacin: J. Narro L.

SUPER FAST MARKET, una cadena de ms de 200 tiendas con lo ltimo en atencin rpida, turnos
nocturnos y con una gran variedad de artculos (similares a los conocidos almacenes Wallmart de Estados
Unidos), ubicad en las principales ciudades del pas, estuvo interesada en hacer un estudio de costos, para
estimar los gastos generales para almacenes de diferentes tamaos. Un estudio de los costos de servicios
(luz, agua, telfono, etc.) fue encargado a Jaime Money, miembro del Departamento de Finanzas y
Contabilidad de la empresa.
El informe de Jaime dice lo siguiente:
Mi hiptesis original era que la tienda que tiene un volumen de negocios ms alto tendr la factura
por consumo elctrico ms alta, y he intentado probar esta hiptesis en este estudio.
Obviamente, muchos factores tuvieron que ser considerados para efectuar este estudio. Primero que
nada, para eliminar cualquier variacin debido a la estacionalidad, los costos estn basados en el ejercicio
fiscal que termin el 31 de diciembre 2010. Tambin, despus de examinar la informacin, era muy evidente
que los costos elctricos variarn de acuerdo a la regin o ciudad la ciudad de Lima es ms de dos veces
ms cara que las otras para que la informacin sea significativa, tendra que concentrarme en una sola
localidad. Por lo tanto para evitar las diferencias en costos elctricos, y las diferencias que involucran la
longitud de temporadas entre las regiones norteas, las del sur, o las de costa, sierra y selva, decid limitar mi
estudio a la regin de Lima.
Sent que esta regin sera apropiada dado que es la ms extensa, con 65 tiendas. Despus de
revisar la informacin de Lima, decid que, debido a la buena distribucin en las categoras de la distribucin
de frecuencia, el emplear los datos de Lima sera aceptable.
Las frecuencias se establecieron con intervalos de $50,000, que comprenden ventas anuales desde
$250,000 hasta $600,000. El total anual de los costos de consumo elctrico para cada tienda se incluy en la
categora adecuada al momento de la recoleccin de datos. El promedio (mediana y media) y desviacin
estndar de cada grupo fue calculado. Luego, en la tabla final, todos los promedios y las desviaciones
estndares se muestran para la comparacin. Trat de ver si haba una relacin entre el precio y las ventas.
Segundo, trat de efectuar una estimacin del costo 95% de las veces, y as poder predecir los costos para
almacenes de tamaos diferentes.
Algunas interrogantes:
1.

Cules son los valores de la media, mediana y desviacin estndar para las frecuencias de
clase de 1 a 7?, presentarlas en la tabla 8.

TABLA 8
RESUMEN COMPARACIN POR CLASES

2.

VOLUMEN DE
VENTAS

MEDIA

MEDIANA

DESVIACION
ESTANDAR

Coeficiente de
variacion

250,000 < 300,000

4,615

4,601

115

2,50

300,000 < 350,000

4,539

4,698

440

9.69

350,000 < 400,000

4,700

4,830

420

8.94

400,000 < 450,000

4,747

4,737

307

6.47

450,000 < 500,000

5,073

5,093

309

6.08

500,000 < 550,000

5,005

4,896

443

8.86

550,000 < 600,000

5,033

5,041

382

7.59

Usted, Qu interpretacin le puede dar a los valores antes hallados? cmo recomendara al
administrador de la Cadena, el uso de esta informacin como ayuda para los administradores de
las 200 tiendas?

La clase del volumen de ventas que corresponde a 250,000 < 300,000 tiene un
coeficiente de variacin de 2.50 por lo tanto es una muestra homognea y la
desviacin estndar de 115.29 demuestra una buena dispersin de la muestra.
La clase del volumen de ventas que representa de 300,000 a 350,000 muestra la
desviacin estndar de 440, esto quiere decir que los datos obtenidos de las
tiendas estn dispersos y esto es confirmados con el coeficiente de variacin de
9.69, siendo este el ms alto de todas las clases.
La recomendacin al administrador es que debe seleccionar la muestra con las
ciudades ms importantes del pas, podra hacer un listado de caractersticas e
identificar de las 200 tiendas cuales tienen tarifas elctricas similares, rea de los
locales, cantidad de equipos que requieren energa, tal vez cuantificar los
kilowatts consumidos por cada local. Esta medida de los kilowatts consumidos
permitir al administrador establecer medidas correctivas en caso exista meses de
consumo con picos por encima del promedio. Luego de establecer relacin con el
volumen de ventas deber identificar si la muestra obtenida es homognea para
iniciar el anlisis de los datos.
3.

Describamos la relacin entre las ventas totales y los costos. Qu consejo dara usted al
almacn sobre monto ptimo de las ventas con respecto al costo? Qu otra informacin podra
ser til para el clculo de costos?

De acuerdo al diagrama de dispersin las ventas totales y los costos se afirma que
existe una fuerte correlacin entre ambas variables y est definido por la ecuacin
de la recta de tendencia.
2

El monto favorable est en las tiendas que venden de 450 000 a 500 000 (ver tabla
8), donde el valor de costos ptimo es: $ 4894
Utilizando la ecuacin Y=0.0018 X + 4038.7 para un valor promedio en
ventas de $ 475 000, el valor de costos es $ 4894
Otra informacin relevante seria tener valores separados de costos por
electricidad, agua y telfono separados, tambin diferenciarlos por zonas segn la
ubicacin de la tienda.
4.

Si un administrador abri una tienda con aproximadamente $325, 000 de movimiento anual,
haga una estimacin de los costos.

La ecuacin que nos permite determinar la estimacin de costos es la siguiente:

Y=0.0018 X + 4038.7
En donde:
Y= Media de los costos de energia electrica
X=Marca de clase del volumen de ventas
Reemplazando:
Y=0.0018 (325,000) + 4038.7
Y=4,623.70
El costo promedio de energia electrica es aproximadamente 4,623.70
5.

Cmo pueden las estimaciones de las medias y desviaciones estndar de la tabla 8 ser
empleadas como informacin gua para un mejor desempeo de las tiendas?

Las medias determinadas por cada clase de volumen de ventas permiten identificar
los costos promedios que cada tienda debe incurrir. Sin embargo se observa en el
caso de aquellas tiendas ubicadas en el rango de 500M a 550M la media se reduce
frente a la media de tiendas cuyo volumen de ventas se encuentra entre 450M y
500M. Esta medida sirve para definir polticas de consumo de energa elctrica,
sea definir objetivos para los encargados de las tiendas cuyas ventas son
inferiores a 500M y consuman energa dentro del mismo nivel de aquellas tiendas
que
venden
ms.
Las medidas de tendencias tales como la media y la desviacin estndar permiten
determinar el coeficiente de variabilidad. La administracin podra determinar el
coeficiente de variacin de cada tienda para definir el grado de variacin de los
costos de energa cada local y ajustarlo al estndar del grupo de tiendas.
6.

Si los costos de servicios subieron en un porcentaje constante (20%) para cada frecuencia de
clase, Cmo afectara esto al monto ptimo de las ventas?

Para resolver esta pregunta hemos procedido de la siguiente

Incremento del 20% de la media correspondiente a los costos de energa
Costo de energa elctrica
(Media)

Volumen de ventas (marca de

clase)

5,537

275,000
3

forma:

5,447

325,000

5,640

375,000

5,696

425,000

6,088

475,000

6,006

525,000

6,040

575,000

Anlisis de regresin de las variables costo de energa (media) y volumen

de ventas (marca de clase).
Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin mltiple=0.9071265
Coeficiente de determinacin R^2=0.82287848
R^2 ajustado=0.78745418
Error tpico=120.473531
Observaciones=7
Determinacin de la nueva ecuacin lineal, reemplazando con un importe de
ventas de 325M.
Ecuacin Lineal:
Y = 0.0022X + 4846.4
Reemplazando:
Y = 0.0022 (325000) + 4846.4
Y = 5,561.40
Comparar con el resultado obtenido en la pregunta No 4.
5,561.40 > 4,623.70
El incremento del 20% afecta directamente en la misma proporcin al
monto ptimo.
Conclusiones
La tendencia de los costos versus el volumen de ventas tiene correlacin
sin embargo a partir del volumen de ventas de 500M observamos que no
se cumple esta premisa. Pero la determinacin del coeficiente de
correlacin es una buena medida para determinar costos futuros.
El grupo de tiendas que venden de 450 000 a 500 000 dlares son tiendas
ptimas, puesto que sus costo no se elevan en comparacin las dems
5 Recomendaciones
El administrador debera rotar el personal ubicado en las tiendas cuyas
ventas estn ubicadas en el rango de 450M a 500M.

Se recomienda a la administracin controlar el consumo de energa no por

4

costos sino por kilowatts/hora. Esto permitir ser ms eficientes en el uso

de la energa elctrica.
Establecer un indicador de costo para aquellas tiendas que venden ms de
450M, esto permitir medir la eficiencia de los encargados de cada tienda.
La administracin debe implementar sistemas de ahorro energa a travs de
equipos llamados bancos de condensadores, este es un sistema muy
eficiente para reducir costos de energa.
El administrador debe definir una relacin entre los costos de Lima y las
provincias para efectos de corregir o ajustar el importe determinado a
travs de la ecuacin. Esta herramienta es muy til porque le permitir
predecir los costos de ciudades diferentes a Lima.
Datos
Las tablas del 1 al 7 nos proporcionan costos para cada uno de los almacenes en las diferentes categoras de
ventas anuales.
La tabla 8 resume a las siete tablas antes mencionadas.

TABLA 1
FRECUENCIA DE CLASE UNO
Ventas desde $250,000 < $300,000

TABLA 2
FRECUENCIA DE CLASE DOS
Ventas desde $300,000 < $350,000

Tienda

Costos $

Tienda

Costos $

4,564

3,791

4,564

4,749

4,638

3,923

4,443

4,647

4,753

4,943

4,725

4,885

27,687

4,814

4,561
36,313

TABLA 3
FRECUENCIA DE CLASE TRES
Ventas desde $350,000 < $400,000

TABLA 4
FRECUENCIA DE CLASE CUATRO
Ventas desde $400,000 < $450,000

Tienda

Costos $

Tienda

Costos $

4,298

4,546

4,621

4,720

4,015

4,274

5,206

4,814

4,830

5,161

5,030

4,588

4,899

4,497

32,899

4,849

5,035

10

4,543

11

4,989

12

5,278

13

4,754

14

4,184

15

4,904

16

4,510

17

5,179

18

4,618
85,443

TABLA 5
FRECUENCIA DE CLASE CINCO
Ventas desde $450,000 < $500,000

TABLA 6
FRECUENCIA DE CLASE SEIS
Ventas desde $500,000 < $550,000

Tienda

Costos $

Tienda

Costos $

4,837

4,691

5,286

4,567

5,393

5,674

5,190

4,896

4,462

5,196

5,258

4,842

5,481

4,995

10

4,990

25,024

50,734

TABLA 7
7

FRECUENCIA DE CLASE SIETE

Ventas desde $550,000 < $600,000
Tienda

Costos $

4,802

5,533

5,462

5,013

5,235

5,041

4,864

4,236

5,151

10

5,367

11

4,659
55,363

TABLA 8
RESUMEN COMPARACIN POR CLASES
VOLUMEN DE
VENTAS

MEDIA

MEDIANA

DESVIACION
ESTANDAR

Coeficiente de
variacion

250,000 < 300,000

4,615

4,601

115

2,50

300,000 < 350,000

4,539

4,698

440

9.69

350,000 < 400,000

4,700

4,830

420

8.94

400,000 < 450,000

4,747

4,737

307

6.47

450,000 < 500,000

5,073

5,093

309

6.08

500,000 < 550,000

5,005

4,896

443

8.86

550,000 < 600,000

5,033

5,041

382

7.59