* busuioc proaspat (cam cat incape intr-o cana; am si cantarit, am avut 40 g de
frunze) * 50 g nuca macinata (nu am avut seminte de pin, dar conform retetei din care m-am inspirat, se poate si cu nuci) * vreo 5-6 linguri cascaval ras * 90 ml ulei * 3 catei de usturoi * putina sare grunjoasa Mod de preparare Am mixat cu ajutorul mixerului stick nuca macinata cu usturoiul. Apoi am adaugat frunzele de busuioc si sarea si am mixat pana cand s-au zdrobit frunzele. Dupa aceea am adaugat cascavalul ras si am mixat din nou pana la omogenizare. Apoi am inceput sa adaug uleiul mixand in continuare, panca cand s-au incorporat 90 ml de ulei. Am pus pesto intr-un borcanel de 180 g si mi-au mai ramas vreo 2-3 linguri in plus. Cantitatea ramasa am mancat-o la cina pe paine, cu rosii. (era fain cu paine prajita dar pe caldura asta n-am vurt sa fac caldura si mai mare cu prajitorul)
Tre sa spun ca a iesti foarte buna. Sincer nu ma asteptam. Ma si miram ce gust
poate sa aibe combinatia dintre nuca, usturoi, busuioc, cascaval!?!?! Dar e surpinzator de buna. Abia astept sa mananc cu paste.