PRODUCCIN PECUARIA

Se denomina pecuaria a aquella actividad relacionada con la produccin

de ganado, y forma un sector esencial dentro de las actividades
agropecuarias, que a su vez se constituyen como actividades primarias
dentro
de
la
economa.
Como toda actividad primaria, la
finalidad del sector pecuario es
la produccin de materias
primas, como as tambin lo es
del sector agrcola, destinado a
la
produccin
alimenticia
primaria (vegetales, hortalizas,
frutas,
etc.)
Las actividades de cra de
ganado se han llevado a cabo
en diferentes partes del planeta,
pero desde tiempos remotos.
Tanto la actividad pecuaria como agrcola, al tener como finalidad la
produccin de alimentos, han sido sumamente necesarias para la
Humanidad y para su supervivencia. Los hombres de las cavernas eran
eximios cazadores, y era vital tanto la carne del animal para comer,
como el cuero del mismo para poder realizar ropas y abrigos.
Luego, las civilizaciones como Fenicia, Palestina, Grecia e incluso Roma,
sentaron gran parte de su legado en el desarrollo de herramientas y
procesos siempre ligados a la actividad agrcola y pecuaria: sistemas de
comercializacin como el trueque, luego el dinero a partir de monedas
de oro, embarcaciones que permitan movilizar la produccin para ser
vendida en otros puntos del continente, la escritura que propici la
necesidad de llevar registros de lo producido y los intercambios
Dijimos que la actividad pecuaria se dedica a la cra de ganado, y este a
su vez supone la crianza de animales con el fin de ser comercializados.
Dentro del ganado, encontramos al ganado bovino (vacas), equino
(caballos), ovino (ovejas), porcino (cerdos) o caprino (cabras). Muchos
incluyen dentro de la clasificacin de ganado a las actividades de
avicultura (aves), cunicultura (conejos), piscicultura (peces) o apicultura
(abejas), en cuanto tambin estos animales son criados en la mayora de

las ocasiones para luego utilizar su carne o lo que producen (en el caso
de la miel de las abejas).