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    CH

    CARBOHIDRATOS

    aport
    a

    constitu
    do

    Funcin

    en

    Estructural
    Energtica

    Monosacridos

    enlace

    Reductor
    Esterificaci
    n
    Oxidacin
    Reduccin

    Polisacridos

    Oligosacridos

    Sufre

    Fibra diettica.

    Clasificacin

    es

    Glucosa necesaria.

    Glucosdico

    Grupo
    funcional

    Aldosas

    11 a ms

    2-10 C
    Gran tamao

    Cetosas
    Sacarosa

    Maltosa

    qumicame

    Elevado peso
    mol.

    Lactosa
    Polihidorxialdehdos

    Polihidroxicetnicos

    Se dividen

    H
    O

    C2

    hetoropolisa
    cridos

    Homopolisa
    cridos

    Ms
    comunes

    Fructosa

    Glucosa

    Galactosa

    Almidn

    Celulosa

    Glucgeno

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