Bacalhau gratinado no forno com

camaro

Receita para 2 pessoas

Grau de dificuldade - fcil
Tempo confeco - 35 m
Custo total indicativo - 6,50

Ingredientes:

1 posta de bacalhau alta

1 pacote de batata palha
100 g miolo de camaro
500 ml leite meio gordo
2 c. sopa de manteiga
2 c. sopa de farinha
sal e pimenta preta q.b.
noz moscada q.b.
salsa q.b.
6 fatias de queijo mozzarella
1 cebola
1 fio de azeite
Confeco
1. Comece por fazer o molho bechamel. Num
tacho derreta a manteiga e aps estar
derretida junte a farinha e mexa at a
farinha formar uma bola. Junte aos poucos o
leite aquecido previamente e v mexendo

energicamente com uma vara de arames e o

lume no mnimo at obter um creme liso e
sem grumos. Tempere ento a gosto de sal,
pimenta e noz moscada.
2. Corte finamente a cebola s rodelas.
Desfie o bacalhau em lascas. Aquea o
azeite num tacho (cerca de 2 c.sopa de
azeite mal cheias) e aloure a cebola at estar
quase transparente. Junte ento o bacalhau
e cozinhe apenas cerca de 2 minutos para o
bacalhau no ficar seco. Junte a batata,
envolva bem e deixe tomar gosto uns 3
minutos em lume brando. Desligue o lume.
Incorpore o molho bechamel que fez.
3. Deite este preparado em recipientes de
barro. Espalhe a salsa picada por cima,
distribua o camaro por cima. Cubra por fim
com o queijo mozzarella e leve ao forno a
gratinar por uns 15 a 20 minutos (forno
tradicional).
4. Retire do forno e sirva de imediato.

Nota:
- Pode simplificar a receita usando bechamel
de pacote.