La Contra: Giulia Enders

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Viernes, 22 de mayo 2015

Giulia Enders, microbiloga enamorada del intestino

22/05/2015 - 00:03

Foto: Ana Jimnez

IMA SANCHS

qu le decimos hacer pop...

En Alemania tambin. Nos da vergenza hablar de nuestro intestino, pero estamos
El intestino da para mucho, lo
descubriendo que es un rgano esencial en nuestra salud.
s porque tengo material para
Ocupar, ocupa espacio.
dos contras , porque el vdeo de
Ocho kilmetros, crea ms de 20 tipo de hormonas distintas, en l se encuentran las dos
esta joven biloga explicando
terceras partes de nuestro sistema inmunitario y, despus del cerebro, es el rgano con la
con mucha gracia su
importancia, colgado en
mayor acumulacin de nervios.
YouTube, ha sido todo un
Y est lleno de bacterias.
fenmeno y porque su libro, La
Sonra cuando las nombre y cudelas mucho: las investigaciones ms recientes demuestran
digestin es la cuestin
su importancia en cuestiones como el sobrepeso, la depresin y las alergias.
(Urano), ha vendido 1.300.000
Sobrepeso y bacterias, relacionados?
ejemplares en Alemania. Yo
no saba que me estaban
ntimamente. A unos ratoncitos se les dio bacterias de personas con sobrepeso, y los
filmando. Particip en un
ratoncitos, sin variar la dieta, engordaron. Y cuando se les dio bacterias de personas con el
concurso de ponencias de
peso idneo volvieron a adelgazar.
jvenes cientficos. Estaba
Pero nosotros nos somos ratoncitos...
nerviosa, tena la sensacin de
que mi tema era el ms feo, mi
Est confirmado, ya se han hecho experimentos con humanos y tambin se ha comprobado
nio tena las orejas muy
que las personas obesas que no sufren las enfermedades relacionadas con la obesidad
grandes y los dientes torcidos,
(diabetes, colesterol) tienen ms variedad de bacterias en el intestino que la gente obesa que
pero al final ha resultado que
s tiene enfermedades. Imagine un bosque.
todos quieren a mi nio.
Cuantas ms especies, mejor.
Investigaciones recientes
muestran que nuestro peso o
Exacto. La buena salud del intestino tiene ms influencia en nuestro peso (entre un 10% y un
estado mental estn
30%) que los genes. Y muchas alergias tienen su origen en la falta de bacterias.
directamente influidos por
Y a sus bacterias qu les pasa?
nuestra flora intestinal.
Yo tambin me lo he preguntado, porque soy un fideo, pero ya lo eran mi madre y mi abuela.
Es probable que mi intestino est bien poblado de especies, porque las bacterias se
heredan..., es una lstima que nos las carguemos con los antibiticos.
Y qu tienen que ver las bacterias con el estado de nimo?
Un da, en una fiesta, se sent a mi lado un chico al que le apestaba el aliento. Al da siguiente me enter de que se haba
suicidado, que sufra de depresiones. Eso me impact y comenc a investigar.
Qu descubri?
Que muchos cientficos ya lo estaban haciendo. El investigador irlands John Cryan utiliz uno de los experimentos ms
reveladores en el campo de la investigacin sobre la motivacin y la depresin: ratones nadando.
As se testa los antidepresivos?
S. Con un antidepresivo eficaz nadan ms tiempo, luchan por sobrevivir. Cryan dio bacterias a los ratones y result que
nadaron ms tiempo que con los antidepresivos.
Es un descubrimiento importante, no se hicieron pruebas con humanos?
S, en la Universidad de Los ngeles, y vieron que despus de cuatro semanas administrando probiticos la actividad

La bella y la bestia

22/05/2015 16:01

La Contra: Giulia Enders

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cerebral, especialmente la zona de las emociones, se modificaba. Piense que el 95% de la serotonina que hay en nuestro
organismo se produce en las clulas intestinales.
La hormona de la felicidad.
La ciencia dice que una parte importante de nuestro estado de nimo est determinada por el intestino, y ahora estamos
descubriendo cun grande es esta influencia.
Y cun grande es?
Sabemos que las personas con el intestino irritado o inflamado suelen tener ms depresiones, y que por ejemplo tras unas
vacaciones en las que has cambiado la alimentacin a peor, las posibilidades de tener una depresin aumentan.
La llaman depresin posvacacional.
Tambin se ha descubierto que las bacterias, los prebiticos, influyen en la capacidad de aprender. En las personas con el
intestino irritado, la conexin entre el intestino y el cerebro puede ser muy extenuante.
El estrs debe de ser agotador para l.
Lo es. Ante una situacin de alarma el cerebro toma la energa y la sangre del intestino. Y si eso se repite a menudo, lo
debilita. El estrs modifica el clima de nuestro intestino.
Y el hombre del tiempo son nuestras#1; heces?
S, segn su color y su consistencia podemos ver claramente cmo se encuentra el intestino. Hay quien hace bolitas de cabra;
otros, trocitos blandos y esponjosos... Lo idneo son heces con forma de salchicha lisa y suave o salchicha con grietas en la
superficie.
A veces las heces flotan.
Es bueno, significa que contienen burbujitas de gas, que hay bacterias. Si se hunden enseguida, es que no hemos digerido
bien.
A veces la burbuja es uno mismo.
El problema es si huele mal o duele, si no, lo nico que pasa es que ah hay algo vivo.
Y el estreimiento, mala seal?
Hay personas que van tres veces al da y personas que van cada tres das, y eso est dentro de la normalidad, lo importante
es la consistencia y evitar ejercer mucha presin, que puede provocar hemorroides, varices o apopleja. Lo ideal para ir de
vientre es ponerse en cuclillas.
Pero mujer!
Lo hicimos as hasta el siglo XVIII y en medio mundo todava lo hacen, es la manera de que el intestino baje recto y no se
guarde nada. Pero conseguimos el mismo efecto sentados en la taza pero con un taburete en los pies.