Universidade Federal de So Joo del Rei

Raissa Fernanda Soares Costa

Matricula: 094550044
Atividade de Engenharia Bioqumica

Um cultivo batelada, tendo a glicose como substrato limitante, apresentou os seguintes

dados experimentais:

t(h)
0
0,65
1,07
1,47
1,79
2,17
2,57

x(g/l)
s(g/l)
dx/dt(g/l.h)
19,37 92,37
15,3
28,12 75,75
19,87
35,75
61,5
24,54
44,12 45,62
27,86
51,37 31,87
29,9
60,25 13,75
25,25
66,25
3,85
11,4

Determinar parmetros cinticos max e Ks a partir da equao de Monod. Determinar

os fatores de converso
Para resoluo desse exerccio, usaremos a equao de Monod
=

max . S
Ks+ S

Que, na forma linearizada, apresenta o seguinte formato

1
Ks 1
1
=
. +
max s max
Onde, y= 1/ e x= 1/S e as variveis a = Ks/max e b = 1/max
Pelos dados experimentais, obtemos 1/S e 1/
1/(h)
1,2660
1
1,4152
0
1,4568
1

1/s
0,01082
6
0,01320
1
0,01626

1,5836
3
1,7180
6
2,3861
4
5,8114
0

0,02192
0,03137
7
0,07272
7
0,25974

Encontrando o grfico,

Linearizao
7.00000
6.00000
f(x) = 17.93x + 1.14
R = 1

5.00000
4.00000
3.00000
2.00000
1.00000
0.00000

0.05

0.1

0.15

0.2

0.25

0.3

*Pela equao da reta, encontramos que b= 1,1424

Logo,
1,1424 = 1/max
Encontramos que max = 0,8753
*Pela equao da reta, encontramos que a= 17,933
Logo,
17,933= Ks/max
Sabendo que max = 0,8753
Ks= 15,696
Para encontrar os fatores de converso, utilizaremos o rendimento de biomassa, pois
esse exerccio no contm dados sobre o produto
Logo,

Yx/s = (X-Xf)/(So-S)
Yx/s = (19,37- 66,25)/( 3,85- 92,37)
Yx/s = 0,5295 ou 52,95%