ESTUDANDO: SUSHIMAN BSICO

Introduo
VocentendedesushiouquersetornarumSushiman?
H no mercado uma dificuldade muito grande em se encontrar profissionais especializados em preparar um dos
maisdeliciosospratosdagastronomiajaponesa:osushi.
Parasetornarumsushimannecessriogostardepeixeseterpacincia,jqueotrabalhoemfazerumsushi
artesanaledelicado.UmsushimancomexperinciapodeganharemtornodeR$3milaR$5mil.
Comosetornarumsushiman?
Sevocestinteressadoemingressarnestarea,saibaqueaexperincianotofundamentalassim.Alguns
restaurantes aceitam empregados que podem at no ter conhecimento sobre o assunto, mas que se mostram
interessadosedispostosaaprenderaprepararsushis.Adedicaopodecompensaremuitopoisumaprendizde
sushiman pode ganhar j em torno de R$ 900. Porm, se tiver algum conhecimento maior de culinria, seus
rendimentosjapodemalavancarosR$2mil.
Quem quer se tornar um sushiman precisa estar preparado para enfrentar alguns desafios. Fazer sushi
complicado para quem est comeando. O prato elaborado e a aparncia do sushi conta e muito. Muitos
desistem,contudoaquelesquepersistemesededicam,possuemboaschancesprogredirnacarreiraefaturarbem.
Osushiman,paraalcanarsucessonaprofisso,precisatergostopelacozinhaehabilidadecomfacas,poiselas
soimprescindveisnopreparodopratoesempreprecisamestarmuitoafiadastambm.Sensoartsticotambm
importante, j que os sushis so artesanais e alguns podemos considerar obras de arte. Muita ateno para a
higiene(iremosexplicarnoprximocaptulo),poisassimcomonaelaboraodequalquerprato,elafundamental.
Eaperfeioesesempre.
Portanto, se voc tem vontade de se tornar um sushiman, mas lhe falta prtica, no desanime. Este curso lhe
ensinar de forma prtica e objetiva a elaborao dos pratos mais consumidos da culinria japonesa. Se voc
nuncafezumpratodestes,oimportantevocfrequentarumaSushiHouseouumaTemakeriaparaabsorvero
conhecimento de ambiente, de como servido e depois disso treinar em casa. Como pouco investimento voc
comeaafazerosushienaprticaadquiriseaexperincianecessriaparaumnveldeperfeioadequadocomo
queomercadoexigehoje.