Anexa nr.

1
la Reglementarea tehnic
Uleiuri vegetale comestibile

Tipurile i procedeele de obinere i utilizare a uleiurilor

Nr
d/o
1
1.

Tipul

Procedeele de obinere

Utilizarea uleiurilor

2
Ulei de floarea-soarelui

3
Se obine din semine de floarea-soarelui curite prin
presare sau extracie

2.

Ulei de soia

Se obine din boabe de soia prin presare sau extracie

3.

Ulei de rapi

Se obine din semine de rapi prin presare sau extracie

4.

Ulei de porumb

Se obine din germeni de porumb prin presare sau

extracie

Se utilizeaz rafinat deodorizat

5.

Ulei de mutar

Se obine din semine de mutar prin presare sau extracie

6.

Ulei de arahide

7.
8.

Ulei din miez de nuc

Ulei din semine de
struguri

Se obine din semine de alune de pmnt prin presare sau

extracie
Se obine din miez de nuc prin presare
Se obine din semine de struguri prin presare

Se utilizeaz:
a) rafinat deodorizat;
b) rafinat nedeodorizat nenlbit (obinut prin presare);
c) hidratat de calitate superioar i calitatea nti (obinut
prin presare);
d) nerafinat de calitate superioar i calitatea nti (obinut
prin presare)
Se utilizeaz rafinat deodorizat

4
Se utilizeaz:
a) rafinat deodorizat;
b) rafinat nedeodorizat (obinut prin presare);
c) hidratat de calitate superioar i calitatea nti (obinut
prin presare);
d) nerafinat de calitate superioar i calitatea nti (obinut
prin presare)
Se utilizeaz:
a) rafinat deodorizat;
b) rafinat nenlbit (obinut prin presare);
c) hidratat de calitatea nti (obinut prin presare)
Se utilizeaz rafinat deodorizat

Se utilizeaz nerafinat
Se utilizeaz:
a) rafinat;

1
9.
10.

4
b) nerafinat
Se utilizeaz rafinat
Se utilizeaz rafinat

Se obine din semine de tomate prin presare

Se obine din miez de smburi uscat prin presare sau
extracie

11.

Ulei de tomate
Ulei din smburi de fructe
(de caise, de viine, de
piersice, de prune)
Ulei de migdale

Se obine din migdale prin presare sau extracie

Se utilizeaz rafinat

12.

Ulei de bumbac

Se obine din semine de bumbac prin presare sau

extracie.

Se utilizeaz:
a) rafinat deodorizat;
b) rafinat nedeodorizat de calitate superioar i calitatea
nti (obinut prin presare)

13.
14.

Ulei de saflor
Ulei de susan

Se obine din semine de saflor prin presare

Se obine din semine de susan prin presare

15.

Ulei de babassu

16.
17.

Ulei de cacao
Ulei de cocos

18.

Ulei de palmier

Se obine din miezul fructelor unor specii de palmier prin

presare sau extracie
Se obine din boabe de cacao prin presare
Se obine din miez de nuc de cocos prin presare sau
extracie
Se obine din miezul fructului de palmier prin presare

19.

Ulei de smburi de
palmier

Se obine din smburii fructului de palmier prin presare

sau extracie

20.
21.

Ulei de orez
Ulei n amestec

Se obine din tre de orez prin presare

Se obine prin amestecarea uleiurilor nerafinate i/sau
rafinate corespunztoare

Uleiurile de msline

Se utilizeaz:
a) rafinat;
b) nerafinat de calitatea nti i calitatea a doua

Se utilizeaz rafinat deodorizat

Se utilizeaz:
a) rafinat nlbit;
b) nerafinat
Se utilizeaz rafinat

Se utilizeaz:
a) rafinat;
b) nerafinat

Nr
d/o
1.

Tipul

Procedeele de obinere

Ulei de msline extra virgin

2.

Ulei de msline virgin

3.

Ulei de msline virgin ordinar

4.

Ulei de msline rafinat

5.
6.

Ulei de msline compus din ulei de

msline rafinat i ulei virgin de
msline
Ulei rafinat din turte de msline

7.

Ulei din turte de msline

Ulei virgin de msline a crui aciditate liber, exprimat n coninut de acid oleic, este de maximum 0,8 g la 100 g,
respectiv celelalte caracteristici ale acestuia snt conforme cu cele definite pentru prezenta categorie
Ulei virgin de msline a crui aciditate liber, exprimat n coninut de acid oleic, este de maximum 2 g la 100 g,
respectiv celelalte caracteristici ale acestuia snt conforme cu cele definite pentru prezenta categorie
Ulei virgin de msline a crui aciditate liber, exprimat n coninut de acid oleic, este de maximum 3,3 g la 100 g,
respectiv celelalte caracteristici ale acestuia snt conforme cu cele definite pentru prezenta categorie
Ulei de msline obinut prin rafinarea uleiului de msline virgin a crui aciditate liber, exprimat n acid oleic,
este de maximum 0,3 g pentru 100 g i ale crui caracteristici snt conforme cu cele stabilite pentru prezenta
categorie
Ulei de msline obinut prin amestecul de ulei de msline rafinat i uleiul de msline virgin, a crui aciditate
liber, exprimat n acid oleic, este de maximum 1 g pentru 100 g i ale crui caracteristici snt conforme cu cele
stabilite pentru prezenta categorie
Ulei obinut prin rafinarea uleiului brut din turte de msline, a crui aciditate liber, exprimat n acid oleic, este
de maximum 0,3 g pentru 100 g i ale crui caracteristici snt conforme cu cele stabilite pentru prezenta categorie
Ulei obinut prin amestecul de ulei rafinat de turte de msline i ulei de msline virgin, a crui aciditate liber,
exprimat n acid oleic, este de maximum 1 g pentru 100 g i ale crui caracteristici snt conforme cu cele stabilite
pentru prezenta categorie