G.

ARANCIBIA

ETAPA DE ADELGAZAMIENTO
DIETA LIPOFILIA / LIPOFIDICA

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ANTES DE CONOCER LA DIETA Y EN QUE CONCISTE DEBEN
SABER LO SIGUIENTE:

QUE PERSONAS NO PUEDEN REALIZAR LA DIETA?

En principio ninguna, solo hay que tener consideraciones e

indicaciones mdicas en casos como nios, embarazadas, dando
lactancia, insuficiencia renal o heptica, ojo con las vitaminas y las
verduras verdes con las personas que utilizan anticoagulantes, ojo con
las personas diabticas por el riesgo de hipoglicemias, los pacientes
con gota o hiperuricemia, y casos especficos, no es que no puedan
pero requieren apoyo mdico y exmenes...

RESPUESTA DE LA DRA. DANIELA CONCHA

ADVERTENCIA:
Como es habitual, antes emprender cualquier tipo de
dieta consulta con tu mdico.

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EN QUE CONSISTE LA DIETA LIPOFILIA CHILENA?
Esta dieta fue postulada por el doctor Armando Varas Espejo, El postula que para
bajar de peso tenemos que recuperar nuestro extracto digestivo, para lo cual
debemos comer en la primera etapa solo protenas de origen natural ejemplo:
carnes, pollo, pescados, huevos, leche sin lactosa etc. Adems ciertas frutas y
verduras de las cuales se deben ingerir entre cada 90 minutos (mximo puedes
dejar pasar 120 minutos).
Esta dieta consta en dos etapas Adelgazamiento y Mantencin, de la cual solo
hablaremos de la etapa de adelgazamiento.

ESTA DIETA TE PERMITE BAJAR ENTRE 6 A 8 KILOS AL MES.

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ETAPA DE ADELGAZAMIENTO
Este plan de alimentacin consiste en ingerir alimentos naturales, en lo ideal
preparados por nosotros mismos. Donde lo primero que debemos saber es que
contamos con

el alimento primordial que es la protena la cual debe ser

acompaada de frutas y verduras.

TIPOS DE PROTEINAS

1.- PROTEINAS: Corresponden a la base de la dieta. Deben ser consumidas cada

90 min, (este plazo de tiempo va desde 1 hora y 15 min hasta 2 horas como
mximo); desde que se levanta hasta la hora de dormir.

En cada colacin se

deben consumir como mnimo 6 u 8 bocados (a boca llena) de cualquier protena

y no hay lmite mximo en cada colacin. Las protenas pueden ser mezcladas
entre ellas y no son todas obligatorias, es decir, en caso de no gustarle alguna de
ellas, no la consuma. Las siguientes protenas de deben consumir.
1.1- CARNES ROJAS: De preferencia cortes magros o bajos en grasa (filete,
posta negra, posta rosada, lomo liso). Se deben cocinar en cualquier superficie en
que la grasa que liberan escurra (la parrilla de carbn o elctrica, sartn de tefln
con rejilla, rejilla del horno o a la plancha inclinada).
1.2- CARNES DE AVE: Pollo y pavo, pueden cocinarse de cualquier forma
(parrilla, horno, cacerola, sopa, etc.). Siempre antes de cocinar extraer la piel y las
grasas. Preferir la pechuga deshuesada. Se puede consumir la pechuga de pavo
cocida o asada (nunca acaramelada o ahumada) en cualquiera de sus
presentaciones (como pechuga entera o jamn).

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1.3- PESCADOS: Se autorizan todos pescados (excepto el salmn o arenque) que
estn congelados o frescos (nada en conserva). Se pueden cocinar de cualquier
forma, crudos (ceviche) pero nunca fritos. Nunca utilizar pescados en conserva.
1.4- PRODUCTOS DEL MAR: Se consumen todos menos el erizo. En forma
fresca o congelada (nunca en conserva), se incluyen camarones, mariscos, jaiba,
centolla, langosta, locos etc., y tambin se puede comer todo tipo de algas (ultes,
cochayuyos, etc.).
1.5- CLARAS DE HUEVO: Cocidos, en un consom, para tortillas, como
merengue etc. En forma ilimitada.
1.6- LECHE DESCREMADA SIN LACTOSA: (hasta 3 tazones al da) Hasta 1 litro
al da, asociar a otra protena para una colacin. Puede ser lquida o en polvo
siempre blanca. Se le pueden asociar t, caf o y endulzante.
1.7- YOGHURT DESCREMADO: No ms de dos al da de preferencia natural y sin
azcar (Surlat, Next, Yoplait, Lonco Leche Sin Lactosa) Idealmente consumir
yogurt preparado en casa (con leche Semidescremada en yogurtera o con
pajaritos).
1.8- QUESILLO DESCREMADO: (quillayes O % light, Coln 0%, Next, etc.)
1.9-CHARQUI: de equino o vacuno desgrasado.
VERDURAS
Se deben consumir como t quieras, idealmente consumir verduras de tallo u
hojas verde (Achicoria, Esprragos, Pencas, Bruselas, Apio, Lechuga, Repollo,
Brcoli, Acelga, Espinaca, Alcachofas, Berros, etc.), tambin cualquier tipo de
callampas o championes, cebolla y cebolln, cilantro, perejil, ciboulette,
pimentones, dientes de dragn, limn, tomates sin restriccin.

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Aliar con jugo de limn natural (no sucedneo) y vaselina liquida, sal, pimienta y
cualquier alio natural, organo, curry, ssamo, albahaca, ajo, merkn etc.
FRUTAS
Se deben consumir frescas o congeladas (como es el caso de los berries). Existen
ciertas frutas que se pueden consumir de forma ilimitada que son los ctricos
(naranja, pomelo, kiwis, mandarinas y la sanda etc.). Los dems que son (frutillas,
manzana, pera, mango, maracuy, ciruela) no se deben exceder a las 3 porciones
al da (entendiendo por porcin lo que cabe en una taza de t) y siempre deben
estar asociadas a una protena.
Para endulzar: Naturalist lquido, Stevia lquida o en polvo, como por ejemplo las
marcas comerciales Daily gotas (tapa verde), dexevia, stevi sweet, sugafort
nature.
Se puede usar colapez (en hojas) para hacer gelatinas con frutas.
LIQUIDOS
Se tiene que tomar agua ( mineral con o sin gas, agua de la llave) como mnimo
dos litros de agua ya que en esta dieta se consume muchas protenas, jugos de
frutas naturales (descontando las utilizadas para preparar jugo del total de frutas
diarias y tomarlo asociado a las colaciones proteicas) o jugo de frutas cocidas
(manzanas, pera, ciruela, cocidas con canela y endulzante), caf (de grano o con
cafena) 2 tazas grandes al da, descafeinado lo que se desee, t y hierbas mate
(en bolsitas o en hojas), sin lmite etc.

Para acompaar esta dieta debes consumir una vez al

da VITAMINAS, no debes comenzar la dieta si no
dispones de ellas.

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POR QUE DEBO CONSUMIR LAS VITAMINAS?
Las vitaminas es el suplemento alimenticio que debes consumir ya que no estas
consumiendo ni vitaminas ni minerales de forma completa en tus alimentos es
importante que la tomes aparte.

PROHIBIDO DURANTE LA ETAPA DE ADELGAZAMIENTO

Existen ciertas frutas y verduras y alimentos que no se pueden consumir durante
esta etapa ya que contienen mucha azcar.
NO CONSUMIR: Uvas, huesillos, papaya, higos, membrillos, damascos, pltanos,
pias, meln.
NO CONSUMIR: Paltas, choclos, legumbres, porotos verdes, habas, arvejas,
papas, zanahorias, coliflor, berenjenas, betarragas, zapallo italiano, pepino.
NO USAR aceite de ningn tipo, nunca usar vinagre.
NO COMER: Cordero, cerdo y ningn tipo de embutidos.
NO CONSUMIR: Ningn fruto seco: Man, pasas, almendras, nueces etc.).
NO COMER: Pan, galletas, fideos, arroz, cereales, chocolates, harina, grasas.
NO TOMAR: Bebidas ni jugos light ni ninguna bebida alcohlica.

NO SE DEBE COCINAR CON NADA DE ACEITE

NINGN PRODUCTO EN CONSERVA NI PROCESADO

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EJEMPLO DE COMIDA SEMANAL

HORA LUNES
7:00
DESAYUNO:

MARTES
DESAYUNO:

MIERCOLES
DESAYUNO:

JUEVES
DESAYUNO:

9:00

COLACION:

COLACION:

COLACION:

COLACION:

UN YOGURT DE
PAJARITO
NARANJA

UN YOGURT DE
PAJARITO
MARACUYA

11:00

COLACION:

COLACION:

COLACION:

COLACION:

COLACION:

13:00

ALMUERZO:

ALMUERZO:

ALMUERZO:

ALMUERZO:

ALMUERZO:

15:00

COLACION:

COLACION:

COLACION:

COLACION:

COLACION:

17:00

COLACION:

COLACION:

COLACION:

COLACION:

COLACION:

19:00

ONCE:

ONCE:

ONCE:

ONCE:

ONCE:

21:00

COLACION:

COLACION:

COLACION:

COLACION:

COLACION:

23:00

CENA:

CENA:

CENA:

CENA:

CENA:

2 ROLLOS DE
JAMON DE PAVO
1 TAZA GRANDE DE
CAF CON LECHE
UN YOGURT DE
PAJARITO CON KIWI

FRUTAS CON
MERENGUE

POLLO CON
VERDURAS.

PIZZA LIPOFIDICA
YOGURT SIN
LACTOSA

JAMON DE PAVO
CON TE

LECHE ASADA

POLLO CON
ENSALADA

2 ROLLOS DE
JAMON DE PAVO
1 TAZA GRANDE DE
CAF CON LECHE
UN YOGURT DE
PAJARITO CON
FRUTILLAS

MANGUERITOS
RELLENOS FRUTAS

SOPA DE POLLO
HUEVO

QUEQUE LIPOFIDIC
FRUTAS CON
MERENGUE

CLARAS DE HUEVO
COCIDOS

FLAN DE CAF

CARNE CON
ENSALADA

2 ROLLOS DE
JAMON DE PAVO
1 TAZA GRANDE DE
CAF CON LECHE
UN YOGURT DE
PAJARITO CON
ARADANOS

FRUTAS CON
MERENGUE

SOPA DE MARISCOS

PACITOS LIPOFIDIC
YOGURT SIN
LACTOSA

CHARQUI

LECHE ASADA

POLLO CON
ENSALADA

2 ROLLOS DE
JAMON DE PAVO
1 TAZA GRANDE DE
CAF CON LECHE

MANGUERITOS
RELLENOS FRUTAS

CARNE CON
VERDURAS.

TORTA LIPOFIDICA
YOGURT SIN
LACTOSA

MANGUERITOS

FLAN DE CAF

CLARAS DE HUEVO
CON ENSALADA

VIERNES
DESAYUNO:

2 ROLLOS DE
JAMON DE PAVO
1 TAZA GRANDE DE
CAF CON LECHE

COLACION:

FRUTAS CON
MERENGUE

TOMATE RELLENO
CON POLLO

TARTALETA

YOGURT SIN
LACTOSA

ANTICUCHO DE
POLLO CON TE

LECHE ASADA

CARNE CON
ENSALADA

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Debes saber que puedes hacer pan o diversos dulces y
masas, para que no sufras cuando ests con la dieta:

Es simple
Leche sin lactosa en polvo + claras de huevo
Batir 3 claras a punto nieve, agregar 3 cucharadas leche en
polvo sin lactosa con movimiento envolventes, pizca de sal y
algn condimento a gusto, colocar un minuto al microondas,
luego al horno con los ingredientes que seleccionaste por 1015 minutos y listo (sobre lmina de silicona).

NO ABUSAR DE ESTAS
PREPARACIONES MAXIMA 1 AL
DIA.
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IMGENES
IMPORTANTES

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