Po indiano feito na chapa ou frigideira

Ingredientes
2 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo integral fina
1/4 de xcara (ch) de leo de soja
1 pitada de sal
gua morna

Instrues de preparo
Numa tigela, misture a farinha, o leo e o sal. V acrescentando a gua morna aos pouc
os enquanto mexe,
at virar uma massa que deve ser lisa e firme.
Obs: pouca gua morna, no mais que uma xcara.

Forme bolinhas de 4 cm de dimetro e abra cada uma at obter crculos de mais ou menos
15 cm de dimetro
e 3 mm de espessura.

Aquea uma frigideira de ferro (ou outra, desde que seja de fundo grosso) e coloqu
e o chapati. Espere cerca
de 1 ou 2 minutos e vire-o.
Com uma pina, pegue o chapati e coloque-o diretamente na chama do fogo para formar
bolha, at que infle
como um balo. Depois embrulhe o chapati com um pano, mantendo-o quente at servir.
O chapati ficar crocante.