3 alimente promovate ca dietetice dar care in realitate ingrasa

Iaurtul este promovat drept un aliment care, concomitent, ajuta slabirea si este dens
in nutrienti, informatie care poate fi corecta. Dar nu si cand vorbim de iaurturile
degresate.
Atunci cand, in mod artificial, din iaurt este scoasa grasimea, rezultatul are un aspect
inestetic, o consistenta neplacuta si un gust pe care cu siguranta nu l-ai mai incerca a
doua oara. Pentru a compensa aceste efecte secundare, in iaurt sunt adaugate o
multime de substante artificiale, identificate de corpul uman drept toxine si antinutrienti, zahar, alti indulcitori artificiali etc.
In final, rezultatul este un produs care abunda in carbohidrati, anti-nutrienti si
toxine, si care are infim mai putine calorii.
In plus, ultimele studii in domeniu au demonstrat ca iaurtul integral previne
obezitatea, in timp ce cel degresat o incurajeaza.
Deci, pentru slabire, alegeti intotdeauna iaurtul integral, nedegresat si de preferinta
din tipuri de lapte cat mai diverse (vaca, capra, oaie, bivolita samd). Daca iaurtul
respectiv este facut din lapte de la animale care au pasunat si au fost expuse la lumina
soarelui, cu atat mai bine, spectrul de nutrienti va fi complet.
Cerealele pentru mic-dejun
Nu de putine ori cerealele sunt promovate ca alimente sanatoase, chiar ca alimente
care ar trebui sa constituie baza piramidei din alimentatia noastra zilnica. Chiar si
daca ne referim strict la cerealele integrale, la ora actuala, pe plan mondial exista
dezbateri extrem de intense asupra a cat de sanatoase sunt. Unii nutritionisti sau
cercetatori invoca drept argument faptul ca au fost introduse foarte tarziu in
alimentatia populatiei globului si ca organismul celor mai multor persoane nu are
adaptarile necesare pentru a le digera si metaboliza corespunzator.
Mai exista si o alta tabara care face referire la raportul extrem de dezavantajos de
calorii vs nutrienti vs anti-nutrienti din cereale. Alimentul ideal contine o cantitate
mica sau moderata de calorii, o densitate mare de nutrienti si una mica de antinutrienti, in timp ce cerealele au un continut mare de calorii (in special goale), putini
nutrienti si multi anti-nutrienti, dintre care cel mai titrat este glutenul.

Daca ne intoarcem la nutritia pentru slabire, e suficient sa punctam faptul ca

cerealele contin in special carbohidrati simpli, proteine intr-o cantitate mica si
aproape deloc grasimi esentiale, deci raportul invers decat cel pe care ar trebui sa il
contina un meniu a carui scop este slabirea.
Daca mai punem la socoteala si faptul ca produsele promovate drept cereale pentru
mic-dejun sunt un aliment intens procesat, cu adaos extra de zaharuri, concluzia o
puteti trage singuri. Sfatul meu este ca daca obiectivul vostru este slabirea, sa
includeti in meniu doar o cantitate mica de cereale integrale (ex. o lingura de fulgi de
ovaz) la masa de inainte de antrenament sau la micul-dejun din ziua in care urmeaza
sa aveti un antrenament intens. In schimb puteti include, in combinatii corecte, o
cantitate mai mare de cereale fara gluten (quinoa, amaranth etc)
Alimentele bio/organice procesate
Acestea sunt un promotor al alimentelor bio/organice, si consider ca ele accelereaza
procesul de slabire neincarcand corpul cu un balast inutil, dar cu o singura conditie:
un aliment BIO este sanatos si de recomandat in cura de slabire doar daca si
corespondentul sau fara certificare BIO este recunoscut ca un aliment sanatos. Spre
exemplu, daca vorbim despre legume, cu siguranta ca cele bio iti vor aduce un plus in
materie de nutrienti si un minus in materie de anti-nutrienti, dar daca bugetul nu va
permite, puteti alege si varianta fara certificare BIO, iar corpul vostru va primi o
cantitate suficienta de nutrienti, pastrand la un nivel optim arderile metabolice.
In schimb, de cele mai multe ori, rafturile BIO nu sunt umplute cu legume, fructe,
carne si lactate, ci mai degraba cu dulciuri, paste, tot soiul de sucuri si batoane
vandute la supra-pret. Oricat de greu ne-ar fi sa acceptam nu, pastele nu contribuie
la procesul de slabire, chiar daca sunt bio si au in compozitie si alimente mai nobile
precum quinoa, spanac, amaranth.
Nici un aliment pentru slabire n-a fost creat in vreo fabrica vreodata, ci doar in
natura. Alimentele care trebuie sa se regaseasca pe lista voastra de cumparaturi daca
doriti sa va sculptati corpul pana la venirea verii sunt carnea, ouale, pestele si fructele
de mare, lactatele integrale si branzeturile, legumele, verdeturile, gustarile din fructe
in prima parte a zilei, alunele si nucile, semintele, pseudo-cerealele si uneori
leguminoasele.
Spor la slabit sa aveti!
Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/nutritie/un-expert-in-nutritie-daverdictul-3-alimente-promovate-ca-dietetice-dar-care-in-realitate-

ingrasa#ixzz2xrNmOd3A
Follow us: foodstory.ro on Facebook