BRIGADEIRO

Deu gua na boca? Este super brigadeiro um

arraso de gostoso e, pode acreditar, no vai
farinha de trigo. brigadeiro puro!
Autor: Panelinha
Serve: 8 pessoas

PARA A MASSA
Ingredientes
7 ovos
7 colheres (sopa) de acar
10 colheres (sopa) de chocolate em p
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leo de canola
1 colher (sopa) de fermento em p
50 g de coco ralado
50 g de chocolate granulado

Modo de Preparo
1. Preaquea o forno a 180C (temperatura mdia). Unte uma frma de pudim (com furo no meio) com
manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado, at obter uma massa
homognea.
3. Transfira a massa para a frma untada e leve ao forno por cerca de 1 hora. Enquanto o brigadeiro assa,
prepare a cobertura (veja a receita abaixo). Quando retirar do forno, passe uma faca de ponta redonda na
lateral da frma e deixe esfriar.
4. Para desenformar, coloque um prato por cima da frma e vire de uma vez. Espalhe a cobertura no
brigadeiro e polvilhe com chocolate granulado.

PARA A COBERTURA
Ingredientes

1 lata de leite condensado

1/2 lata de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em p
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo
Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau.
Quando ferver, abaixe o fogo e mexa at o brigadeiro soltar do fundo da panela por cerca de 7 minutos.
Desligue o fogo e deixe esfriar.