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Ameixas de queijo mineiro

Tempo de Preparo:20minRendimento:80 pores


Receita enviada por:Marcelo domingos
Ingredientes:

700 g de queijo minas tipo curado ralado no ralo mdio

2 ovos

100 g de acar

1/4 xcara (ch) de farinha de trigo peneirada

gua para molhar as mos

leo para untar a frma

1 kg de acar

3 copos (tipo americano) de gua

1.

Cravos para decorar


Modo de preparo:
Em uma tigela coloque 700 g de queijo minas tipo curado ralado no ralo mdio, 2
ovos, 100 g de acar e 1/4 xcara (ch) de farinha de trigo peneirada

2.

Misture at obter uma massa macia e firme

3.

Com as mos, faa bolinhas pequenas do tamanho de uma ameixa

4.

Dica v molhando as mos na gua para facilitar

5.

Coloque as bolinhas numa frma levemente untada com leo e espete um cravo em
cada bolinha de queijo

6.

Reserve

7.

Numa panela grande, em fogo mdio, faa uma calda com 1 kg de acar e 3 copos
(tipo americano) de gua

8.

Cozinhe em fogo mdio at obter uma calda em tom de caramelo (se necessrio
acrescente um pouco mais de gua para afinar a calda)

9.

Obs A calda no deve ficar grossa e nem muito rala, aos poucos coloque as bolinhas
de queijo (reservadas acima) na calda e cozinhe-as por mais ou menos 3 minutos

10.

Com o auxlio de uma colher envolva bem as bolinhas de queijo na calda

11.

Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as numa frma untada com leo

12.

Deixe secar em temperatura ambiente

13.

Distribua as bolinhas em forminhas de papel alumnio e sirva