El recorrido comienza con el Bolo llevado a la boca. La masticacin es un primer paso
importante para un correcto proceso digestivo. Se debe masticar triturando bien los alimentos, ensalivando bien el bocado. La boca, los dientes, la lengua, la saliva. Todos intervienen en la formacin del bolo alimenticio, que es una masa blanda preparada para ser ingerida o tragada. Al tragar el bolo, ste pasa a la faringe y a travs de la epiglotis (membrana situada en la laringe que abre y cierra el paso de alimentos al esfago controlando la deglucin o trago del bolo alimenticio) pasa al esfago, que conduce el alimento hasta el estmago. El esfago est dotado de unos movimientos ondulatorios (peristlticos) que facilitan el movimiento controlado del alimento a travs del tubo digestivo En el estmago se mezclan los alimentos con los jugos gstricos absorbiendo las protenas y formando el quilo (lquido de aspecto lechoso producido en el estmago al iniciarse las primeras transformaciones alimenticias en la digestin). En el estmago los alimentos se ablandan y sufren unas primeras transformaciones qumicas que los preparan para la asimilacin de nuestro organismo El quilo pasa del estmago al intestino delgado a travs del ploro. El ploro es un orificio inferior del estmago que le comunica con el intestino delgado. En el intestino delgado el quilo se va a transformar en quimo, masa griscea y espesa en la que se transforma el alimento en la ltima fase de digestin gstrica (estmago) y primera fase intestinal (intestinos). Es entonces cuando la vescula biliar situada en el hgado vierte la bilis al intestino delgado para favorecer la digestin de las grasas. Al mismo tiempo, el pncreas vierte el jugo pancretico para ayudar a seguir descomponiendo las grasas y las protenas en el intestino. En el intestino abundan las conexiones venosas que van a verter los productos nutritivos de los alimento en la corriente sangunea. En el intestino delgado se absorben las sustancias nutritivas pasando a la sangre donde van a encontrase con el oxgeno que la sangre obtiene de su circulacin pulmonar en el proceso de la respiracin humana. Los residuos que quedan en estos procesos van a pasar al intestino grueso, donde se absorben parte del agua y lquidos. Desde la sangre, donde tambin se producen materias residuales, stas van a verterse en diversos rganos excretores, como los riones, las glndulas sudorparas y los pulmones. Las heces fecales (residuos alimenticios que quedan despus del proceso digestivo) son expulsadas por el ano. Del mismo modo son excretados otros residuos alimenticios en forma de orina, sudor y otros. El proceso de la digestin est interrelacionado con los sistemas de respiracin, circulacin sangunea y aparatos de excrecin; todos forman un conjunto armnico e interdependiente para el xito del proceso Digestivo.