EXPERIMENTAO NO ENSINO DE QUMICA

Construo e Aplicao de um Destilador como

Alternativa Simples e Criativa para a Compreenso dos
Fenmenos Ocorridos no Processo de Destilao

Elen Romo Sartori, rica Ferreira Batista, Vagner Bezerra dos Santos e Orlando Fatibello-Filho
Neste artigo, descrita a construo de um destilador para separao de misturas homogneas simples, do
tipo lquido-lquido, a partir do emprego de materiais de baixo custo facilmente disponveis no cotidiano, bem
como a sua aplicao na destilao de uma mistura de gua e um corante alimentcio.
destilador de baixo custo, mistura homognea, corante alimentcio

Recebido em 17/01/08, aceito em 13/10/08

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estilao um mtodo ou
processo fsico de separao
de uma mistura de lquidos
ou de slidos dissolvidos em seus
componentes. Esse processo
caracterizado pelo fato de o vapor
formado possuir uma composio
diferente do lquido residual. O vapor
condensado e o produto obtido
conhecido como destilado (Masterton
e Slowinski, 1978; Sardella, 1997).
Nesse processo, importante que a
substncia a ser destilada seja voltil
na temperatura utilizada.
O primeiro documento impresso
e largamente difundido na sociedade sobre a aplicao do processo
de destilao deve-se a Brunswig
(Dekker, 1993; Beltran, 1996), publicado em 1500, embora existam
relatos histricos que os alquimistas
alexandrinos e rabes tenham sido
os precursores da tcnica.
Durante muito tempo, esse tem
sido um importante mtodo de separao e/ou purificao de compostos
qumicos em laboratrios e em inds-

trias, pois se trata de um procedimento

simples, eficiente e economicamente
vivel para muitos processos de separao de misturas (Beltran, 1996).
Um equipamento simples (destilao simples), consiste de um frasco
de destilao (no qual ser aquecida
a mistura de lquidos ou de solues
de slidos dissolvidos em solvente),
uma fonte de aquecimento, um condensador e um vaso de coleta do
destilado (Peruzzo e Canto, 1996).
Uma aplicao importante da destilao simples a separao dos sais
dissolvidos em gua (dessalinizao)
em regies ridas. Trata-se de um
mtodo antigo que, muitas vezes,
a forma mais econmica de se obter
gua potvel nesses locais. O procedimento o seguinte: a gua salgada
aquecida e, na medida em que vai
atingindo o equilbrio lquido vapor a
uma dada presso (no caso de lquido
puro e presso de 1 atm, a temperatura no equilbrio o ponto de ebulio
do solvente), o vapor gerado resfriado no condensador pela passagem

A seo Experimentao no ensino de Qumica descreve experimentos cuja implementao e interpretao contribuem
para a construo de conceitos cientficos por parte dos alunos. Os materiais e reagentes usados so facilmente encontrveis,
permitindo a realizao dos experimentos em qualquer escola.
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Construo e Aplicao de um Destilador

de lquido em temperatura geralmente

ambiente, deixando um resduo de
sais no frasco no qual essa mistura
foi aquecida e recolhendo-se a gua
lquida em outro frasco. Dessa forma,
tem-se gua praticamente isenta de
sais (Masterton e Slowinski, 1978).
Toda a aparelhagem convencional
necessria para desenvolver uma
destilao simples desde a fonte de
aquecimento at o frasco coletor custa
aproximadamente R$ 175,00 reais (
US$ 100) (comprando materiais de
qualidade e marcas menos sofisticadas, esses valores podem ser alterados conforme o cmbio das moedas).
Diante disso, destiladores simples e
de baixo custo para aplicaes em
laboratrios de ensino e salas de aula
em instituies de ensino com poucos
recursos so relatados na literatura,
como o trabalho de Guimares e cols.
(2000), que utilizaram um aparato com
materiais alternativos para a extrao
de leos essenciais. No entanto, no
presente artigo, pretende-se de forma
didtica e criativa demonstrar a construo e aplicao de um destilador
para destilao simples de corante
alimentcio com uma configurao
prxima a de aparelhos convencionais
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de laboratrio, utilizando materiais do

cotidiano.

Material e reagentes

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Material e reagentes necessrios

para a construo do destilador, bem
como a sua aplicao:
1 tubo de vidro resistente ao
calor como frasco de destilao,
sendo recomendvel um tubo de
ensaio;
1 rolha que encaixe perfeitamente
no tubo de ensaio;
2 tubos de vidro resistentes ao
calor, sendo um de 7,0 cm x 0,5
cm, acoplado ao tubo de ensaio,
e outro de 65,5 cm x 0,5 cm, para
construir o condensador;
2 recipientes de vidro (vidro de
geleia ou outro qualquer): um de
300 mL para coleta do destilado
e um outro de 100 mL para fazer
a lamparina;
2 embalagens plsticas (transparente) de detergente, vazias;
1 mangueira flexvel de 4,0 cm x
0,3 cm;
2 fios de cobre ou outro metal malevel de aproximadamente 100
cm para fixar o recipiente de plstico e o tubo de ensaio ao suporte
de madeira. Esses fios de cobre
so obtidos pela decapagem de
fios facilmente encontrados em
lojas de materiais eltricos.
1 base de madeira 100 cm x 30 cm;
2 suportes de madeira, sendo um
de 19 cm x 2 cm e o outro de 21
cm x 2 cm;
pregos comuns para fixar os suportes de madeira. Cola tambm
poder ser utilizada;
resina epxi, material facilmente
encontrado no comrcio;
gelo;
algodo;
aproximadamente 50 mL de
lcool comercial, encontrado
em supermercado ou postos de
combustveis;
aproximadamente 20 mL de
gua;
3 gotas de corante alimentcio
alaranjado.
Obs: O tubo de vidro 66,5 cm x 0,5
cm poder ser substitudo por tubos de
nylon como alternativa para baratear o
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destilador, pois a temperatura no condensador em muitas aplicaes no

elevada. O tubo de vidro resistente
ao calor de 7,0 cm x 0,5 cm deve ser
mantido. O nylon no recomendvel,
pois em algumas aplicaes poderia
no suportar a temperatura envolvida,
visto que est acoplado ao tudo de
destilao (balo de destilao). Outros tubos plstico termorresistentes
(e.g. Teflon) poderiam encarecer a
montagem do destilador.

Procedimento
Montagem do destilador
As etapas, a seguir, apresentam
um procedimento simples para a
construo de um destilador com
materiais de fcil acesso, conforme
mostrado na Figura 1.
1) Utilize a base de madeira de
100 cm x 30 cm para fixar o destilador
construdo e torn-lo porttil.
2) Frasco de destilao: Pegue a
rolha para vedar o tubo de ensaio e
faa um furo central para permitir a
insero do tubo de vidro de 7,0 cm
x 0,5 cm, que servir para conduzir o
vapor at a entrada do condensador.
Conecte este ao tubo de vidro de 65,5
cm x 0,5 cm, que transpassa o condensador, usando mangueira flexvel
de 4,0 cm x 0,3 cm.
3) Construo do condensador: Em
um dos frascos de detergente, faa um
corte adequado e remova o plstico
na altura de seu gargalo, fazendo uma
pequena abertura em um dos lados
para a entrada de gelo sempre que
necessrio como mostrado na Figura
1c. Faa outro corte em sua base para
poder ser acoplado ao outro frasco de

Figura 1: Destilador construdo com

materiais de baixo custo: a) destilador
completo, b) detalhe do frasco de coleta
com a primeira gota de gua destilada,
c) detalhe do corte feito na extremidade
superior do condensador para a entrada
de gelo.
Construo e Aplicao de um Destilador

detergente, cuja parte superior tambm

deve ser removida. Utilize resina epxi
para colar os dois frascos. Depois de
colado, faa um furo na base para a
passagem do tudo de vidro de 65,5
cm x 0,5 cm, que posteriormente deve
ser vedado com a mesma resina para
se evitar vazamentos de gua.
4) Suportes: Use os dois tarugos
de madeira necessrios para manter
fixos o condensador (frascos de
detergente) e o frasco de destilao
(tubo de ensaio) em posio correta
e ngulo de 45. Utilize dois fios de
cobre e os tora em forma de garra
para ajudar na fixao dos tarugos.
Para conectar os suportes com as
garras base de madeira, utilize pregos comuns ou cola apropriada.
5) Lamparina (fonte de aquecimento): Utilize um recipiente de vidro
(extrato de tomate ou vidro de geleia)
com volume de aproximadamente
100 mL. Faa um furo na tampa para
insero de um chumao de algodo
embebido em aproximadamente 50,0
mL de lcool.
6) Frasco coletor: Posicione um
outro recipiente de vidro na extremidade final do condensador de modo
a receber o destilado.
Destilao de uma mistura de gua e
corante alimentcio
1) Adicione 3 gotas do corante
alimentcio alaranjado, vermelho ou
de outra cor, em aproximadamente 20
mL de gua de torneira e mexa para
homogeneizar a mistura formada;
2) Coloque essa mistura no tubo
de destilao e tampe com a rolha;
3) Una o tubo de destilao ao
condensador por meio da mangueira
flexvel;
4) Coloque o gelo no condensador
(Figura 1c) de modo a cobrir totalmente o tubo de vidro que atravessa
longitudinalmente este;
5) Posicione o frasco coletor (Figura 1b);
6) Aquea a mistura com a lamparina posicionada abaixo do tubo
de destilao (Figura 1a).

Observaes importantes
Interromper a destilao antes que
toda a gua da mistura evapore, para
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evitar que o tubo fique com o corante

slido retido nas paredes deste.
O tubo de destilao deve ficar
com uma inclinao de aproximadamente 45o em relao ao suporte de
madeira e o mesmo deve ser feito
com o condensador, conforme mostrado na Figura 1a. Essa observao
importante para permitir uma maior
eficincia no processo de destilao,
pois em ngulos diferentes de 45 poder ocorrer a entrada de substncias
da mistura a ser destilada para dentro
do condensador, contaminando dessa forma o destilado.
A abertura da embalagem em sua
parte superior, conforme a Figura 1c,
permite a adio de mais gelo no
condensador, obtendo dessa forma
um melhor rendimento no processo
de condensao, pois a temperatura no interior do condensador
mantida a 0 C em vez de gua em
temperatura ambiente como normalmente utilizado na aparelhagem
convencional.

Resultados e discusso
A gua destilada incolor, indicando a eficincia da destilao e est
pronta para ser utilizada, conforme
mostrado na Figura 1b. O corante no
passa para o estado gasoso quando
a gua evapora, pois o slido no
voltil, alm do que a temperatura
que se atinge no suficiente para
fundir o slido e consequentemente
vaporiz-lo, fazendo com que permanea dissolvido na gua que ainda
resta no frasco de destilao.
Com o destilador construdo,
foi possvel obter o destilado (gua
lmpida e incolor) a uma vazo de
aproximadamente 2 mL por minuto
sem perdas dos vapores gerados.

Concluses
Por ser constitudo essencialmente de materiais reciclveis, o custo do
destilador no ultrapassa R$ 30,00
reais. Mesmo utilizando tais materiais,
a sua eficincia no foi comprometi-

da. O destilador construdo apresenta

uma configurao semelhante ao
convencional (laboratrio), o que
ajuda na interpretao e no entendimento da tcnica pelos alunos. Sua
montagem pode ser feita com relativa
facilidade.
Devido aos materiais utilizados, o
destilador sofre de limitaes como:
baixo calor de aquecimento, pois a
temperatura da chama na lamparina
bem inferior encontrada quando
se usa o Bico de Bunsen que normalmente utiliza Gs Liquefeito de Petrleo (GLP); e comprometimento da
eficincia de condensao em caso
de solventes de elevada temperatura
de ebulio, pois no ocorre recirculao dos vapores e dos lquidos
condensados.

Questes que podem ser trabalhadas

pelos professores
1. Qual o princpio do processo de
destilao simples?
2. Por que ocorre separao da
mistura homognea gua-corante

Referncias
BELTRAN, M.H.R. Destilao: A arte de
extrair virtudes. Qumica Nova na Escola.
n. 4, p. 24-27, 1996.
DEKKER, M. Unit operations handbook.
11 ed. Austin Texas: John J. Mcketta,
1993.
GUIMARES, P.I.C.; OLIVEIRA, R.E.C.
e DE ABREU, R.G. Extraindo leos essenciais de plantas. Qumica Nova na
Escola. n. 11, p. 45-46, 2000.
MASTERTON, W.L. e SLOWINSKI,
E.J. Qumica geral superior. 4 ed. Trad.
D.C. Dias Neto e A. F. Rodrigues. Rio de
Janeiro: Interamericana, 1978.
PERUZZO, T.M. e CANTO, E.L. Qumica
na abordagem do cotidiano. So Paulo:
Moderna, 1996.
SARDELLA, A. Curso de Qumica
Qumica Geral. v. 1. 23 ed. So Paulo:
tica, 1997.

Para saber mais

CARLOS, J. Dessalinizao. Disponvel
em: <http://www.brasilescola.com/

alimentcio fornecendo gua lmpida

e incolor?
3. Quais tipos de misturas e/ou
solues poderiam ser destiladas
nesse equipamento simples?

Agradecimentos
Os autores agradecem a CAPES,
CNPq e FAPESP pelos recursos concedidos ao LABBES.
Elen Romo Sartori (elensartori@click21.com.br),
bacharel em Qumica pela Universidade Estadual
de Maring (UEM), mestre e doutoranda em
Cincias (Qumica Analtica) pelo Programa de
Ps-Graduao em Qumica do Departamento de
Qumica da Universidade Federal de So Carlos
(UFSCar). rica Ferreira Batista (erica_quim@yahoo.
com.br.) graduanda de Bacharelado em Qumica
pela UFSCar. Vagner Bezerra dos Santos (vagnerlaqa@gmail.com), qumico industrial pela Universidade Federal da Paraba (UFPB), mestrando
em Cincias (Qumica Analtica) pelo Programa
de Ps-Graduao em Qumica do Departamento
de Qumica da UFSCar. Orlando Fatibello-Filho
(bello@dq.ufscar.br), licenciado em Qumica pela
UFSCar, mestre em Fsico-Qumica Orgnica pelo
IQSC-USP, doutor em Cincias (Qumica Analtica)
e livre-docente pela USP de So Paulo, professor
titular do Departamento de Qumica da UFSCar.

geografia/dessalinizacao-agua>.
CENTERLAB, materiais para laboratrio. Disponvel em: <http://www.
centerlab.com>.
MATEUS, A.L. Qumica na cabea. Belo
Horizonte: UFMG, 2003.
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Disponvel em: <http://www.vidrolab.pt/
asp/prods/arv.asp>

Abstract: Construction and Application of a Distiller as a Simple and Creative Alternative for Understanding the Phenomena Happened in the Distillation Process. In this article the construction of a
distiller for the separation of simple homogeneous mixtures, of the liquid-liquid type, using inexpensive and easily available materials, as well as its application in the distillation of a mixture of water
and a food dye is described.
Keywords: inexpensive distiller, homogeneous mixtures, food dye.
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