GESTIN DE PROCESOS

CENTRUM Catlica

PRINCIPIOS UNIVERSALES DE LA ADMINISTRACIN

1.
2.
3.
4.

UNIDAD DE MANDO
HOMOGENEIDAD DE FUNCIONES
ALCANCE DE CONTROL
DELEGACION DE AUTORIDAD

SON VALIDOS HOY?

FUNCIONES O PROCESOS?

CENTRUM Catlica

FREDERICK WINSLOW TAYLOR

(1856-1917)
Padre de la Teoria de la Administracin Cientfica
( Diseo Organizacional )
Hacer de la Mejor Forma un Trabajo.
PUESTO ADECUADO
Planear y Controlar el Trabajo.
FORMACION
Deshumanizacin del Trabajo Base de la Produccin
Masiva.
METODO
Resultado de la Supervisin: Premio o Castigo.
INCENTIVO
CENTRUM Catlica

FREDERICK WINSLOW TAYLOR

ETAPAS (1911) PARA MEJORAMIENTO DEL TRABAJO

1. Escoger personas con habilidad para un trabajo.

2. Estudiar las operaciones elementales o movimientos del
trabajo y la forma de hacerlas.
3. Tomar tiempos y seleccionar la forma ms rpida de hacerlas.

4. Eliminar movimientos innecesarios, lentos o falsos del trabajo.

5. Resumir la mejor forma de hacer el trabajo y en menor tiempo.

CENTRUM Catlica

HENRI FAYOL
(1841-1925)

General and Industrial Management (1916)

14 Principios de Administracin
6 elementos Bsicos de la Organizacin
5 Etapas de la Administracin

CENTRUM Catlica

HENRI FAYOL
(1841-1925)
14 Principios de Administracin

Divisin del Trabajo

Autoridad y Responsabilidad
Disciplina
Unidad de Comando
Unidad de Direccin
Remuneracin del Personal
Subordinacin del Inters
Personal al General

CENTRUM Catlica

Centralizacin
Lnea de Autoridad
Orden
Equidad
Estabilidad del personal
Iniciativa
Espritu de cuerpo

HENRI FAYOL
(1841-1925)
6 Elementos Bsicos de la
Organizacin

5 Etapas de la Administracin

Tcnico
Comercial
Financiero
Seguridad
Contabilidad
Administracin

CENTRUM Catlica

Planeamiento
Organizacin
Direccin
Coordinacin
Control

EMPRESA MANUFACTURERA

ACCIONISTAS
DIRECTORIO
GERENCIA GENERAL
AREAS

EJECUTIVAS

AREA
AREA
AREA
FINANCIERA OPERACIONES MARKETING

PCP

MANTENIMIENTO
CONTROL
CALIDAD

INGENIERIA

PLANTA

AREA
LOGISTICA

AREA
PERSONAL

SEGURIDAD INDUSTRIAL

METODOS Y SISTEMA

CENTRUM Catlica

EMPRESA DE TRANSPORTE
ACCIONISTAS

DIRECTORIO

Gerencia General

Marketing

Apoyo en
tierra

Operaciones

Operaciones
de vuelo

Servicios de
comida

CENTRUM Catlica

Finanzas/
Contabilidad

Mantenimiento
de instalaciones

WILLIAM EDWARDS DEMING

1900 - 1993
Ingeniero y fsico.
Se le atribuye la enseanza de los
mtodos de control de calidad
japoneses tras la Segunda Guerra
Mundial.
Utiliz los mtodos estadsticos
para analizar el proceso.
Sus mtodos involucraban a los
trabajadores a la hora de tomar
decisiones.

CENTRUM Catlica

10

WILLIAM EDWARDS DEMING

Filosofa de la calidad y la productividad.
Planear Hacer Evaluar Actuar:
El control estadstico lo utiliza para corregir las
variaciones productivas.
Mejoramiento Continuo y control del proceso.
El Cliente primero
CENTRUM Catlica

11

WILLIAM EDWARDS DEMING

Padre del TQM
Los 14 puntos de la Buena Administracin
Las 7 Enfermedades Mortales
Los Obstculos a la Buena Administracin
Las 7 Herramientas para el Mejoramiento de
Procesos
1980 If Japan Can, Why Cant We?

CENTRUM Catlica

12

REACCIN EN CADENA DE LA CALIDAD W.E. DEMING

MEJORAR CALIDAD EN LOS PROCESOS
(TODOS PROCESOS ORGANIZACION)
REDUCE COSTOS OPERATIVOS Y GASTOS
(MEJOR USO RECURSOS EN PROCESOS)
AUMENTA PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL
(MAYORES RESULTADOS CON MENOS RECURSOS)
INCREMENTA COMPETITIVIDAD
(VIA PRECIOS Y CALIDAD DE PRODUCTOS)
POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO
(MAS Y MEJORES MERCADOS)
MEJORA SITUACION EMPRESA
(MAS Y MEJORES PUESTOS DE TRABAJO)
EFECTO MULTIPLICADOR
(CALIDAD, COSTOS, PRODUCTIVIDAD
Y COMPETITIVIDAD)
CENTRUM Catlica

13

ORGANIZACIN POR PROCESOS DE TEXAS INSTRUMENTS

Comunicaciones con el cliente

Concepto

Mercado

Cliente

Desarrollo

Manufactura

Formulacin
de estrategia

Desarrollo
de
productos

Diseo y
apoyo
para
clientes

Despachos
de pedidos

Desarrollo de capacidad manufacturera

CENTRUM Catlica

14

LA FRUGALIZACIN DE PROCESOS
DIRECTOS

P1
P1

P2
P2

P4
P4

P6
P6

PRODUCTOS

BIENES
SERVICIO

PROCESOS OPERATIVOS
ENTRADAS

SALIDAS

INDIRECTOS

P3
P3

P5
P5

PROCESOS ADMINISTRATIVOS

PROCESO AMPLIADO/EXTENDIDO
TIPOS
SALIDAS

{
{

PROCESOS PRIMARIOS/OPERATIVOS: TRANSFORMAN DIRECTOS CON

APOYO DE INDIRECTOSEN PRODUCTOS
PROCESOS SECUNDARIOS/ADMINISTRATIVOS: APOYAN LA
TRANSFORMACION

PRODUCTOS: UTILIDAD VENDIBLE, BIEN O SERVICIO

ENTRADAS

DIRECTOS:

MATERIA PRIMA
(PROCESOS DE BIENES)
PERSONAS
(PROCESOS DE SERVICIOS)
INDIRECTOS: MATERIALES APOYO A DIRECTOS
CENTRUM Catlica

15

EL CASO DE UN RESTAURANTE
FRUGALIZACION
ENTRADA
(CLIENTE)

P1
P1

P2
P2

P4
P4

P6
P6

SALIDA
(CLIENTE
SATISFECHO)

P7
P7
INDIRECTOS

P3
P3

P5
P5

P8
P8

PROCESO AMPLIADO/EXTENDIDO
ENTRADA
INDIRECTOS
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
SALIDA

:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:

CLIENTES (INSUMOS)
VIVERES - LICORES (APOYO)
PROCESO DE RECEPCION (OPERATIVO)
PROCESO DE BAR (OPERATIVO)
PROCESO DE ALMACENAJE (ADMINISTRATIVO)
PROCESO DE COMEDOR (OPERATIVO)
PROCESO DE COCINA (ADMINISTRATIVO)
PROCESO DE DESPEDIDA (OPERATIVO)
PROCESO DE FACTURACION (ADMINISTRATIVO)
PROCESO CONTABLE (ADMINISTRATIVO)
CLIENTES SATISFECHOS, QUE REGRESEN Y TRAIGAN OTROS
CENTRUM Catlica

16

EMPRESA DE ENGORDE DE POLLOS

FRUGALIZACION

P2
P2

INSUMO :
BB

INDIRECTOS

P3
P3

P4
P4

P5
P5

P6
P6

P7
P7

PRODUCTO:
POLLO

P1
P1
MONITOREO
MONITOREO
DEL
DELDESEMPEO
DESEMPEO
14 das

PLANEAMIENTO
PLANEAMIENTOYYASIGN.
ASIGN.
DE
LOS
RECURSOS
DE LOS RECURSOS

ALMACENES
ALMACENES

41 das

55 das
P1 = Limpieza y preparacin
P2 = Pre-inicio
P3 = Inicio
P4 = Engorde
P5 = Acabado
P6 = Super reforzado
P7 = Finalizador
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EMPRESA TURISMO RESERVAS

NATURALES
FRUGALIZACION

P1

ENTRADA
(PASAJERO)

P2

P4

P6

SALIDA
(PASAJERO
SATISFECHO)

P7
INDIRECTOS

P3

P5

P8

BOCA MANU
Entrada
Indirectos
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
Salida

:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:

PROCESO AMPLIADO/EXTENDIDO
clientes (insumos)
paquetes ofrecidos, materiales de viaje
recojo de pasajeros en aeropuerto
traslado de los turistas al hotel
preparacin de la reservacin de hotel y transporte
desarrollo de paquete (lugares bosque nublado, zona reservada)
preparacin del hospedaje en lodges o hoteles y de alimentos
proceso de despedida
proceso de facturacin
proceso contable (administrativo)
clientes satisfechos, que regresen y traigan otros
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18

FRUGALIZACION DE LOS PROCESOS DE LA

CONSTRUCCION NAVAL

FABRICACION

ENSAMBLE

ERECCION

EQUIPAMIENTO
A FLOTE

INSUMOS

SUB
ENSAMBLE

DISEO

ARENADO
Y PINTADO

LANZAMIENTO
PRUEBAS
ENTREGA

PLANEAMIENTO PROGRAMACION
Y CONTROL

CENTRUM Catlica

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TQM =

TQM
JIT + TQC

+ TPM

Excesos Mermas Desbalances

UNA MANERA SISTEMICA DE MEJORAR LOS PROCESOS
Y EL PRODUCTO QUE VA AL MERCADO
UN ENFOQUE ESTRUCTURADO PARA IDENTIFICADOR
Y RESOLVER PROBLEMAS.
LARGO PLAZO
MANEJADO POR ACCIONES GERENCIALES.
SOPORTADO POR CONTROL ESTADISTICO DE CALIDAD.
PRACTICADO POR TODOS EN TODA LA EMPRESA.
CENTRUM Catlica

20

CALIDAD TOTAL ( TQM )

ADMINISTRACION MANEJO RECURSOS (7 Ms)
(MANAGEMENT) ORIENTADO A LOS OBJETIVOS
VISION Y MISION LARGO PLAZO

CALIDAD
(QUALITY)

DEFINIDA POR EL CLIENTE

ENFOCADA EN LOS PROCESOS
MEJORA CONTINUA
ALCANZADA REDUCIENDO LA VARIABILIDAD

TOTAL
(TOTAL)

TODAS LAS PERSONAS

TODOS LOS DISEOS
TODOS LOS INSUMOS
TODOS LOS PROCESOS
TODOS LOS PRODUCTOS
TODO EL TIEMPO
CENTRUM Catlica

21

REINGENIERA (BPR)
REINGENIERIA ES LA REVISION FUNDAMENTAL
Y EL REDISEO RADICAL DE
PROCESOS PARA ALCANZAR MEJORAS ESPECTACULARES EN MEDIDAS CRITICAS Y
CONTEMPORANEAS DE RENDIMIENTO, TALES COMO COSTOS, CALIDAD, SERVICIO Y
RAPIDEZ.
1. FUNDAMENTAL
2. RADICAL
3. ESPECTACULAR
4. PROCESOS

QUE DEBE HACER Y COMO?

LLEGAR HASTA LA RAIZ DE LAS COSAS
SALTOS GIGANTESCOS
CONJUNTO DE ACTIVIDADES QUE TRANSFORMA
INSUMOS CON APOYO DE OTROS RECURSOS,
AGREGANDO VALOR, EN PRODUCTO

ASPECTOS RELEVANTES:
- ORIENTACION AL PROCESO
- ROMPER TRADICIONES Y REGLAS
- USO CREATIVO DE LA INFORMATICA

CENTRUM Catlica

22

EL DIAMANTE DEL SISTEMA DE NEGOCIOS

REINGENIERIA ES COMENZAR DE NUEVO
NUEVO PENSAMIENTO GERENCIAL

ES RECHAZAR CREENCIAS
ES INVENTAR NUEVOS ENFOQUES
ES ABANDONAR PROCEDIM. ESTABLECIDOS

PROCESOS DE NEGOCIOS

ES REDISEAR EL TRABAJO
ES ENTREGARLE VALOR AL CLIENTE

TAREAS
Y
ESTRUCTURAS

NUEVO MUNDO
DEL
TRABAJO Y DE LAS
ORGANIZACIONES

NUEVOS
PARADIGMAS
EN RELACION
AL CAMBIANTE
ENTORNO

VALORES
Y
CREENCIAS

SISTEMAS DE ADMINISTRACION,
MEDICION Y COMPARACION
NO ES LO MISMO QUE AUTOMATIZACION
NO ES RESTRUCTURAR LA ORGANIZACION
NO ES REDUCIR NIVELES
NO ES HACER MENOS
NO ES MEJORAS INCREMENTALES Y CONTINUAS

IMPLEMENTACION PARA MEDIR

PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD
Fuente: Adaptado de M. Hammer y J. Champy

CENTRUM Catlica

23

REINGENIERIA vs MEJORA CONTINUA

+
BPR
IMPACTO
PDCA

RIESGO
CENTRUM Catlica

+
24

IMPACTO EN LA METODOLOGIA

IMPACTO

REINGENIERIA

TIEMPO
CENTRUM Catlica

25

EVOLUCIN DE LAS ESTRATEGIAS ADMINISTRATIVAS

INNOVACION
RADICAL

NIVEL
DE
CAMBIO
EN
PROCESOS

INSPECCION

1900
F. Taylor
H. Fayol
Administracin
Cientfica

MEJORAMIENTO
CONTINUO

1950
W.E. Deming
J. Juran
P. Crosby
Calidad Total

CENTRUM Catlica

1990
M. Hammer
J. Champy

AO

Reingeniera

26

GESTIN DE PROCESOS

GRACIAS
CENTRUM Catlica

27