Baklava com calda de laranja e cardamomo e flores

de lavanda
De argas

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Tipo de receita: Prato
Nmero de doses: 4 pores
Tempo de Preparao: 15 Minutos
Tempo de Confeco/Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 45 Minutos
Dificuldade: Muito Fcil
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Ingredientes:

Preparao:

1 3/4 chvenas mais 8 colheres de sopa de acar

1 1/2 colheres de ch de raspa de laranja
1 1/4 chvenas de sumo de laranja natural
1 1/2 colheres de ch de cardamomo modo
2 chvenas de pistchios tostados
1 chvena de amndoas tostadas
2 colheres de ch de canela moda
220 g de manteiga derretida
480 g de massa filo
Flores de lavanda secas

tapa 1: Num recipiente colocar 1 3/4 chvenas de acar, a raspa e o sumo de laranja e levar ao
lume baixo-mdio, mexendo para dissolver o acar at formar uma calda . Juntar o cardamomo e
reservar.
tapa 2: Colocar os frutos secos, o restante acar e a canela num processador e triturar um
pouco.
tapa 3: Num recipiente que possa ir ao forno, usando um pincel, untar o fundo com manteiga
derretida. Colocar 1 folha de massa filo, voltar a untar e repetir, sobrepondo 10 folhas de massa.
Sobre esta camada, espalhar metade da mistura de frutos secos. Voltar a sobrepor, tal como
descrito acima, 10 folhas de massa filo, sobre estas espalhar a restante mistura de frutos secos e
por fim, voltar a sobrepor novamente 10 camadas de massa.
tapa 4: Com uma faca bem afiada, fazer cortes diagonais em paralelo e cruzados , na camada
superior.
tapa 5: Untar a camada superior com manteiga e levar ao forno a 180 C at estar dourado .
Espalhar a calda sobre a baklava quente. Arrefecer. No momento de servir cortar nas linhas
anteriores at ao fundo.
tapa 6: Decorar com flores de lavanda secas.
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