MUFFIN DE CHOCOLATE

Rende: 12 pores
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 15 minutos

INGEREDIENTES
2 /2 colheres de sopa de cacau
em p sem acar
/2 xcara de farinha de trigo com
fermento
/4 colher de ch de fermento em
p
2 colheres de sopa de acar
mascavo light
85g de chocolate ao leite picado
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de margarina
com sal derretida
40g de chocolate meio amargo picado.

MODO DE PREPARO
1. Pr-aquea o forno a 190c. forre uma forma para mini
muffins dividida em 12 com mini forros de papel de 3cm.
2. Peneire o cacau, a farinha e o fermento dentro da tigela.
Acrescente o acar mascavo light e o chocolate ao leite
e misture. Em uma tigela separada, bata com garfo o
ovo, o leite e a manteiga at ficar homognea.
3. Despeje a mistura do ovo na farinha. Com uma colher de
metal, mexa os ingredientes at ficarem homogneos
(no misture demais para que os muffins no fiquem
pesados).
4. Com uma colher, coloque a massa nos forros de papel
nivelando-a com a superfcie da forma. Leve ao forno,
previamente aquecido, por 15 minutos, ou at a massa
ter crescido e estar firme ao toque. Deixe os muffins
repousarem na forma por 2 minutos, e transfira-os em
seus forros de papel para uma superfcie para resfriar.
5. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Com
uma colher de ch, faa movimentos em zigue-zague
com chocolate derretido em cima dos muffins e sirva
quente ou frio.

Leonardo Schmitz Collins

Maio de 2015