Estrategias agroecolgicas para mejorar el cultivo de

Durazno
Ministerio Del Poder Popular Para La Educacin Universitaria
Instituto Universitario de Tecnologa
Agro Industrial Regin Los Andes
Extensin Zona Norte
San Juan de Coln- Edo. Tchira

Facilitador:
Dr. Jhony Antolnez

San Juan de Coln, 18 de enero de 2011

Ministerio Del Poder Popular Para La Educacin Universitaria
Instituto Universitario de Tecnologa
Agro Industrial Regin Los Andes
Extensin Zona Norte
San Juan de Coln- Edo. Tchira

Integrantes:
Arellano Carmen 14.771.958
Duque Freddy 15.927.534
Fernandez Erika 13.506.455
Guerrero Vinicio 17.220.769
Moreno Hector 17.220.757
Moreno Rodolfo 14.281.877
Quevedo Alexa 16.408.524
San Juan de Coln, 18 de enero de 2011

NDICE
Introduccin
Resumen
Captulo I: El Problema
Objetivos:
General
Especficos
Importancia y justificacin
Alcances y limitaciones
Captulo II: Marco terico
Antecedentes
Bases tericas
El melocotonero o duraznero
El cultivo del durazno en Venezuela
El cancro bacteriano del duraznero en Venezuela
Productos orgnicos agroecolgicos
Fertirriego
Bases legales
Trminos bsicos
Captulo III: Marco metodolgico
Tipo de investigacin
Informantes claves
Recoleccin de datos

vii
x
11
13
13
13
14
16
17
17
21
21
24
26
32
37
43
47
49
49
52
52

Captulo IV: Categorizacin

Informante clave 1
Informante clave 2
Informante clave 3
Informante clave 4
Recomendaciones
Referencias bibliogrficas
Anexos:
Anexo 1: Encuestas
Anexo 2: Compendio fotogrfico

70
70
81
89
96
101
103
104
106
107

NDICE DE TABLAS
(Tabla 1.Primer ao 2007)
(Tabla 2. Segundo ao 2008)
(Tabla 3. Tercer ao 2009)

59
59

(Tabla 4. Cuarto ao 2010)

59

(Tabla 5. Informantes claves)

60
100

NDICE DE FIGURAS
Figura 1. Planta de duraznero con sntomas de cancro
Figura 2. Fertirriego

28
74

Figura 3. Equipo para fertirriego

74

Figura 4. Grupo completo entrando a la plantacin

Figura 5. Parte del grupo examinando una planta

75
75

Figura 6. Rodolfo podando una planta

76
76

Figura 7. Hctor podando una planta

76

Figura 8. Freddy podando una planta

77

Figura 9. Tcnico de poda

78
79

Figura 10. Cicatrizacin luego de la poda

79

Figura 11. Entrevista al Tcnico de poda

80

Figura 12. Vinicio podando una rama alta

Figura 13. Duraznero de la unidad de produccin Aires del Mirador

INTRODUCCIN
La investigacin constituye un aporte al estudio de la problemtica de la
calidad en la produccin de duraznos, el cual no ha sido estudiado a
profundidad, pues, a pesar de que existen estudios formales que dan cuenta de
la produccin regional de duraznos frescos, se encuentran desactualizadas las
condiciones actuales de siembra y procesamiento de esta rica fruta. El trabajo
adems, sirve como soporte bibliogrfico para otras investigaciones sobre el
tema, que se puedan presentar por la importancia del subsector de los
duraznos en la generacin de empleo y su aporte a la economa regional.
Entre los grupos alimenticios que toda persona debe consumir se
encuentran las frutas y hortalizas ya que estas son ricas en protenas, por ello
es parte importante dentro de la alimentacin ingerirlas.
Por ello dentro del proyecto de Estrategias agroecolgicas para mejorar
el cultivo de Durazno en la unidad de produccin "Aires del Mirador", Pueblo
Encima, Municipio Juregui del estado Tchira se desea resaltar y plantear
estrategias que nos lleven al mejoramiento desde las condiciones de siembra y
a travs del desarrollo de la produccin del fruto y bien hasta llegar al
consumidor final en su forma fresca o en sus derivados o subproductos.
Dentro de este proyecto el lector podr entender el proceso que genera
crear o innovar un producto, a dems se podr aplicar los conocimientos
concernientes al diseo, ejecucin y futura comercializacin de duraznos
procesados bajo condiciones de industrializacin.
A lo largo de estas pginas se darn a conocer estrategias
agroecolgicas para mejorar la calidad del ambiente y de las tcnicas agrcolas
ya que estos procesos son cruciales pues condicionan la sustentabilidad del
agro ecosistema. La mayora de estos procesos se optimizan mediante
interacciones que emergen de combinaciones especficas espaciales y
temporales de cultivos, animales y rboles, complementados por manejos
orgnicos del suelo.

Tomando en cuenta La agroecologa basada en principios sociales,

culturales, ambientales, polticos y econmicos, esto quiere decir que engloba a
todas las razas, credos y religiones es un cambio de visin en la que debemos
enfocarnos los seres humanos para lograr un cambio verdadero en el
ecosistema. Ya que no se trata solo de obtener un producto sino de hacerlo de
una manera tal que cuidemos nuestro planeta y obtengamos resultados de
rentabilidad excelentes adems de un producto de excelente calidad con buena
calidad sensorial; ya q a la hora de escoger una fruta las sealamos por su
sabor, textura, otras por su base nutricional, en fin nuestros gustos, aunque en
algunos casos bastante exigentes, elegimos la fruta que ms que se vea
apetitosa y muy gustosa; en este caso nominamos el DURAZNO como una
fruta complementaria y fascinante a la hora de degustarla como alimento, Por
qu? Bueno esta fruta presenta una textura fcil de empuar, es dulce, suave,
fcil de digerir, y adems goza con componentes vitamnicos bsicos para la
salubridad de la persona. En el durazno, as como en la mayora de los frutos
climatricos, la calidad y el tiempo de vida til comercial son afectados por los
inadecuados manejos durante la cosecha, transporte, empaque y ventas,
evidenciado por una serie de daos y defectos que el consumidor rechaza a la
hora de adquirir el producto y que representan cuantiosas prdidas al final del
proceso de mercadeo.
Adems es de destacar q algunas de las plagas y enfermedadesque
afectan este cultivo han ocasionado grandes prdidas a la produccin en todo
el mundo y motivado a intensos estudios y controversias. Las plagas
y enfermedades revisten gran importancia econmica y quizs son las que
menos atencin han recibido por parte de los cultivadores del durazno en el
pas.
El presente trabajo de investigacin est estructurado en cuatro
captulos de la siguiente manera: Capitulo I, El problema; Capitulo II, Marco
terico; Captulo III, Marco metodolgico; Capitulo IV, Categorizacin; en los
cuales se dar a conocer la evolucin de la investigacin y, la solucin de los
problemas planteados.

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Instituto Universitario de Tecnologa
Agro Industrial Regin Los Andes
Extensin Zona Norte
San Juan de Coln- Edo. Tchira

RESUMEN
La produccin de durazno en el trpico ha sido poco estudiada, dada la
caracterstica de cultivo de latitudes subtropicales y templadas. Sin embargo,
existen algunos ambientes agroecolgicos en Venezuela, donde se ha
asentado la produccin de durazno, aprovechando algunas condiciones
climticas que favorecen al cultivo q a travs de La conversin de sistemas
convencionales de produccin caracterizados por monocultivos manejados con
altos insumos a sistemas diversificados de bajos insumos, se basa en dos
pilares agroecolgicos: la diversificacin del hbitat y el manejo orgnico del
suelo. El funcionamiento optimo del agroecosistema depende de diseos
espaciales y temporales que promueven sinergias entre los componentes de la
biodiversidad arriba y abajo del suelo, las cuales condicionan procesos
ecolgicos claves como la regulacin bitica, el reciclaje de nutrientes y la
productividad. La evolucin de la transicin agroecolgica puede ser
monitoreada por un conjunto de indicadores de sustentabilidad que estiman la
calidad del suelo y la salud del cultivo. El Durazno tiene unas altas necesidades
de nutrientes, requiriendo msnitrgeno que la mayora de los frutales. Se
puede aplicar un abono alto en nitrgeno, fsforo y potasio con regularidad y un
aporte extra de estircol de corral en otoo, tras la cosecha. Es, sin lugar a
dudas, uno de los frutos ms seductores del mundo, ya que cuenta con una
serie de atributos que estimulan nuestros sentidos y a los cuales es difcil
escapar es por esto que se destacan las principales plagas y enfermedades
que lo atacan y las maneras de contrarrestarlas y lograr una produccin de
duraznos excelentes desde todos los puntos de vista.
Palabras claves: drupa, fertilizacin, fertirriego, plaga, poda.

CAPITULO I
EL PROBLEMA

El durazno es, sin lugar a dudas, uno de los frutos ms seductores del
mundo, ya que cuenta con una serie de atributos que estimulan nuestros
sentidos y a los cuales es difcil escapar: resalta a la vista por sus bellas
tonalidades amarillas, anaranjadas y rojizas; al tacto, por su piel suave y
aterciopelada que difcilmente pasa inadvertida; al olfato, debido a su aroma
delicado y penetrante, y al gusto por su exquisita mezcla agridulce que lo
vuelve ingrediente insustituible en repostera y platillos de sabor
delicado. Siendo estos los motivos por los cules nos lleva a realizar el estudio
ms apto para el aprovechamiento del durazno que se cosechar en la unidad
de produccin Aire del Mirador, solventando todas aquellas
contrariedades que se presentes desde la aparicin de plagas y
enfermedades hasta su prevencin mediante tcnicas agroecolgicas.
Segn Barbado (2009) el Melocotonero o Duraznero, es:
el nombre comn de un rbol caducifolio de la familia de las Rosceas que
produce el fruto llamado melocotn o durazno.
Corroborando as que el fruto del durazno es tipo drupa, tiene la semilla
encerrada en un hueso cubierto por pulpa; sta es carnosa y jugosa, de
excelente sabor cuando est maduro; su piel es suave y aterciopelada. El rbol
es de altura moderada, su porte se extiende ms o menos segn la variedad, y
forma races profundas si se le deja crecer sin intervencin humana. El rbol
del durazno o melocotn no tiene una vida demasiado larga, y no suele durar
ms de 30 aos; la vida de una plantacin comercial se cifra de 7 a 9
aos. Su fruto representa un producto apetitoso que gusta a hombres,
mujeres, nios y ancianos motivo por el cual este cultivo, se hace interesante
para el pequeo y gran productor.
En un sentido ms amplio se puede deducir que todas las especies
frutales son muy sensibles a las enfermedades bacterianas, las infecciones
producidas por esos agentes patgenos se traducen por lo general en una
disminucin o depreciacin del material de cosecha y un debilitamiento
progresivo del rbol que conlleva a la muerte del mismo, cuando las
condiciones ecolgicas son favorables a la enfermedad.
A nivel de la regin Tchira, ms especficamente en la localidad de
Pueblo Encima, ubicada en el Municipio Juregui ampliamente conocido por la
gran cantidad de cultivares hortcolas y frutcolas, el cultivo del durazno se
encuentra entre uno de los favoritos ya que es un fruto con el cual se pueden
realizar variedad de sub-productos a base de el mismo, es decir, su nica
presentacin no slo se aprovecha como fruto fresco listo para consumir sino

que, se realizan a travs de procesos productivos la transformacin del fruto

para llevarlo a la mesa del consumidor aun conservando sus caractersticas y
en algunos casos resaltando las mismas.
La unidad de produccin de aires del Mirador est ubicada en la ya
mencionada poblacin de Pueblo Encima, Va Nanjar parroquia Emilio
Constantino Guerrero Municipio Juregui Estado Tchira, cuenta con una
superficie total de 4.5 ha y una rea sembrada de 3.5 ha en la cual est
establecido el cultivo de Durazno.
Por lo anteriormente expuesto se busca mejorar las condiciones de este
cultivo y segn la observacin realizada, la problemtica existente es el
establecimiento de un sistema de riego y el uso de plantas barrera rompe
viento, el cual debe estar complementado con el manejo agronmico que se le
da a la unidad de produccin y, una vez terminado el proceso se pueda ofrecer
un producto o un fruto de excelente calidad.
Ante los problemas plateados se realizan las siguientes interrogantes
que nos llevarn a dar cumplimiento a las metas plateadas y al logro de los
objetivos propuestos a fin de mejorar la calidad del durazno de la unidad de
produccin estudio e igualmente que esto sirva de piloto para consultas futuras
de los productores de la zona y de todas aquellas que se asemejen con el
clima y los problemas de la localidad:
Se podr lograr establecer de manera clara todos los problemas
existentes en la Unidad de produccin?
Se realizar correctamente la descripcin de las caractersticas del
durazno que se cultiva en la unidad de produccin Aires del Mirador?
Se reconocern las plagas y enfermedades que ms atacan al
duraznero para poder as aplicar el tratamiento ms correcto?
Determinando las plagas y enfermedades se aplicar correctamente los
controladores biolgicos?
Al lograr romper las barreras que nos anteponen los problemas antes
expuestos, se lograr con esta cosecha disear un buen modelo productivo a
base de duraznos?

OBJETIVOS

General:
Plantear estrategias agroecolgicas para mejorar el cultivo de durazno
en la unidad de produccin Aires del Mirador.

Especficos:

Diagnosticar los problemas existentes en la unidad de produccin de Duraznos

y su posible solucin.
Describir las caractersticas del durazno de la unidad de produccin
Identificar las principales enfermedades presente en el cultivo.
Determinar los controladores biolgicos beneficiosos para control de plagas y
enfermedades del cultivo.
Disear un modelo productivo a base del durazno para su comercializacin.

IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIN
En la realizacin del siguiente proyecto se podrn aplicar los
conocimientos adquiridos en el trascurrir de la carrera; utilizando prcticas de
manufactura dentro de los procesos que se realizan para elaborar productos
nuevos o innovadores sin distincin alguna del tipo que se realice por lo cual se
define al cultivo del durazno una actividad agrcola de gran importancia
socioeconmica en el mundo y en nuestro pas.
Este proyecto permite adentrarse en un campo con poco estudio en
Venezuela, pues si bien se ha tratado de optimizar el proceso de produccin
del duraznero, ms sin embargo hay vacos que nos llevan a dar respuestas a
las preguntas planteadas en nuestros objetivos formulados.
En virtud que existen numerosas plagas que atacan al duraznero, sin
embargo se puede decir que muy pocas de ellas causan prdidas econmicas;
la mayora se consideran como plagas potenciales. Por ello es importante
contar con informacin que permite el conocimiento de la gran mayora de los
insectos o plagas del cultivo del durazno, y las tcnicas de control
agroecolgico a aplicar.
Por tanto, es de resaltar que para los duraznos existentes en el Estado
Tchira, que resultan de una de las principales actividades agroeconmicas del
Municipio Juregui, se deben optimizar los procesos de siembra, y de esta
forma se contribuir con el desarrollo del municipio y la regin.
Basndose en el mtodo IAP (Investigacin, accin participativa) y
tomando en cuenta las diferentes maneras de investigar se quiso abordar
de manera tradicional e indagar cientficamente, en la cual una persona
capacitada o grupo capacitado, aborda un aspecto de la realidad, ya sea para
comprobar experimentalmente una o una(s) hiptesis, o para describirla, o para
explorarla.
Segn Rojas J. (2009) el mtodo IAP es:
Es un enfoque investigativo y una metodologa de investigacin, aplicada a
estudios sobre realidades humanas. (pg. 12)

Y tomando en cuenta este concepto se describe a continuacin la mayor

circunstancia u objeto de investigacin que viene siendo el sistema de riego,
que son aquellos que aportan agua a la tierra por distintos mtodos para
facilitar el desarrollo de las plantas, utilizando el que ms se adecue al tipo de
cultivo; en el caso del duraznero en la unidad de produccin de aires del
Mirador se tom en consideracin el sistema de fertiriego.
Cabe destacar que la investigacin para este sistema de fertiriego es
costosa pero se justifican los costos, el ahorro de agua disminuira la
contaminacin ambiental que afecta la salud del ser humano. El cultivo de
durazno produce 30.000 kg/ha aproximado de cosecha, y el mismo tiene como
destino la comercializacin que es en el mercado municipal con un costo de
250 Bs la cesta de 30 kg, y la venta a las despulpadoras con un costo de 150
Bs la cesta de 30 kg. En una explotacin agrcola el uso eficiente del agua y de
los fertilizantes son piezas fundamentales para el xito o fracaso del
mismo. En este caso se desea establecer un sistema de fertiriego con un
costo aproximado de 50.000 Bs. (cincuenta mil), ya que en la actualidad el
riego depende del sistema sometido a todos los productores de la zona.
El fertiriego permite ahorrar agua y fertilizante ya que la dosis aplicar es
la precisa por cada planta, y una sola persona lo puede manipular as tambin
ahorrarse los costos en mano de obra, los accesorios que componen este
sistema pueden permanecer instalados o ser removidos del suelo cuando el
agricultor as lo amerite de acuerdo a las practicas que se estn
implementando.
Es de destacar que es de gran importancia ya que nos permite
aprovechar el recurso agua que cada vez ms y gracias a las malas prcticas
de manipulacin que el hombre o el ser humano ha tenido en contra de esta,
cada vez resultar ms difcil su obtencin y lo que se quiere es conservar todo
recurso natural y el fertirriego es una opcin de la ingeniera moderna y sencilla
que nos aporta una alternativa para un mejor uso racional del agua
El hecho de establecer un sistema de riego en la unidad de produccin
garantiza el manejo agronmico desde el punto de vista del suministro de agua
para la planta en la utilizacin de fertilizantes ya sea orgnico o inorgnico, ya
que la misma necesita de este vital liquido para hacerse soluble y accesible a la
planta para realizar sus procesos de absorcin y asimilacin a la misma.
Y al realizar la investigacin en la cual se hace necesario aplicar los
conocimientos tericos adquiridos durante el desarrollo de una carrera, se est
proporcionando una base de tipo prctico, debido a que se pone de manifiesto
le ejecucin de los conocimientos transmitidos durante la etapa de
aprendizaje. Siendo el caso de la presente investigacin ya que se aplicaran
conceptos y teoras de diversas asignaturas y otros conocimientos de tipo
general, para lograr su desarrollo.
De acuerdo con los objetivos de la investigacin, su resultado permite
encontrar soluciones concretas al problema planteado por la investigacin, por

lo que se constituye en un aporte prctico. Desde el punto de vista

metodolgico, para el desarrollo de la investigacin. Se requiere de la
aplicacin de estrategias y pasos que permitan llegar a una conclusin una vez
finalizada la investigacin.

ALCANCES Y LIMITACIONES
A travs de las buenas prcticas culturales y aplicando principalmente los
mtodos biolgicos para el control de las plagas y enfermedades que se
puedan presentar en el cultivo se desea obtener un producto final que presente
caractersticas organolpticas favorables para el consumidor y el productor
para reducir costos y el impacto ambiental que producen antiguas prcticas de
control de cultivos y entre ellas podemos mencionar:

Establece un sistema de riego (fertiriego) que va a permanecer a lo largo del

ciclo del cultivo.
El ahorro de agua y fertilizante.
Se evitar la contaminacin del suelo ya que se aplicar la dosis de fertilizante
a usar por planta.
El establecer (sembrar) rboles como barrera rompe vientos, favorece la
produccin de oxgeno, adems que evita el impacto directo del viento con las
plantas.
De la misma forma, algunas de las limitantes que se presentan en el
desarrollo de la unidad de produccin Aires del Mirador cabe mencionarlas a
continuacin y que las mismas deben ser superadas a travs del desarrollo de
la misma para lograr los objetivos planteados:

Costo de la inversin del sistema de riego, mas sin embargo si el productor

tiene el dinero pasa a ser una ventaja.
Las temporadas de viento donde se puede citar el mes de enero con un
promedio de 121.2 km/hora, esta intensidad de viento aunado con el manejo
agronmico deficiente podra causar desprendimiento total de la planta del
suelo.

CAPITULO II
MARCO TERICO

ANTECEDENTES
La investigacin realizada por Guevara Y. (1999) en su trabajo
relacionado con el cancro bacteriano del duraznero en Venezuela desarroll su
investigacin en cuanto a las plantaciones de duraznero, Prunus persica (L.)
Batsch, ubicadas en los estados Trujillo (La Puerta), Aragua (municipio Tovar) y
Miranda (El Jarillo), en los ltimos diez aos se detectaron plantas con
sntomas desecamiento de las ramas, stas presentaban lesiones con aspecto
de cancros, con exudado gomoso en la porcin entre la zona sana y la
enferma; en las hojas se observaron manchas circulares, rojizas con halo
amarillento.
De las muestras analizadas en el laboratorio se aisl consistentemente
en el medio agar Nutriente, una bacteria que form colonias de color blanco
crema, redondas, lisas y fluorescentes en el medio B de King. Las pruebas de
patogenicidad inoculando hojas, ramas y frutos de plantas sanas, mediante
inyeccin o aspersin con la bacteria en estudio, resultaron positivas. La
bacteria tuvo reaccin de gram negativa, en forma de bastn recto y varios
flagelos polares. Las pruebas bioqumicas y fisiolgicas realizadas para la
identificacin, indicaron que la bacteria pertenece al gnero Pseudomonas, con
caractersticas
similares
a
las
sealadas
para
la
especie P.
syringae pv.syringae, agente causal del cancro bacteriano del duraznero a nivel
mundial.
El desarrollo de esta investigacin aporta importantes informaciones
acerca de algunas bacterias que debe evitarse que se alojen en la unidad de
produccin y contra las cuales se toman las precauciones necesarias, ya que
nos ayuda a profundizar y a conocer exactamente una de las plagas que ms
afecta al duraznero en nuestro pas.
Gualdron (2006), en su trabajo titulado El Duraznero: Un proceso de
cambio en la agricultura de la provincia de Pamplona propuso que en el
municipio de Chitag (N-S), a principio de la dcada del noventa se inicio el

cultivo de durazno variedad Jarillo en una extensin de aproximadamente 12

hectreas que transformo la vida de la regin y dio lugar a un proceso de
expansin del cultivo convirtiendo al Departamento Norte de Santander en uno
de
los
principales
productores
del
pas.
Este proceso econmico que es parte de la vida actual del territorio conformado
por las hoyas de los ros Chitag y Carava de las jurisdicciones municipales de
Chitag, Silos y Ccota, muestra el inicio de las condiciones del cambio y
sugieren caminos de transformacin y de generacin espontnea de elementos
que de persistir y expandirse, provocaran sinergias que catapultaran
mejoramientos en los entornos locales.
Parece ser que el proceso muestra que dicho cambio est actuando en
la transformacin de los campesinos integrantes de encomias de subsistencia
en campesinos empresarios que empiezan a percibir las condiciones del
mercado y que pueden estar enmarcados dentro de lo que se ha venido
denominando como un proceso de desarrollo endgeno.
Al estudiar la estructura econmica encontramos que los aspectos
descritos se cumplen y que los campesinos a pesar de estar ligada al mercado,
perciben de manera distorsionada las seales de precios y terminan siendo
formas de produccin de autosubsitencia.
Aun cuando no se manejan las mismas caractersticas climatolgicas de
la unidad de produccin Aires del Mirador aqu se quiere aplicar nuevas
tendencias hacia lo nuevo pero lo bueno que adems de cambiar la manera de
pensar del agricultor que daaba la tierra se le est brindando herramientas
para cuidarse el y adems su cosecha lo que aporta una manera de cambio de
expectativas haca los productores que es lo que desea cambiar adems en
este proyecto.
A nivel nacional, Gonzlez G. (2006), en su investigacin en la
cual Especialistas revisarn la produccin de durazno en Venezuela el cual se
desarroll en el marco del Proyecto Problemtica del Cultivo de Durazno en el
Municipio Tovar y la prxima celebracin de los 40 aos de la Estacin
Experimental Bajo Seco UCV, tendr lugar durante los das 9 y 10 de
noviembre en el saln Jokili Verein de la Colonia Tovar, un Encuentro
Internacional sobre el Manejo de Recursos para la Produccin Sostenible y
Endgena del Durazno en Venezuela. Deyanira Lobo, profesora de la
Facultad de Agronoma UCV y coordinadora del evento, inform que durante
dos das los productores de durazno de la localidad conocern cada una de las
caractersticas del cultivo, gracias a la participacin de once especialistas
venezolanos y uno chileno.
Se abordaron temas como su manejo agronmico, el manejo de abonos
y fertilizantes en el cultivo, sus nemtodos, el manejo de materiales
compostados, hongos y bacterias, insectos plaga, uso de productos biolgicos
en el control de enfermedades, manejo seguro de plaguicidas y la produccin
de durazno y la salud pblica. Asimismo, con la asistencia del Juan
Magunacelaya, especialista proveniente de Chile, pas reconocido como el
segundo productor de durazno de Suramrica, hablarn sobre cmo producir
plantas libres de patgenos y de cmo es la produccin en ese pas.

Finalmente, con la presencia de todos los especialistas y con los resultados

que la UCV ya tiene en mano, pasarn a revisar la problemtica del durazno en
el municipio Tovar, con el objetivo de definir las opciones y estrategias a ser
ejecutadas.
El aporte que da a la investigacin es de gran importancia ya que nos
permite conocer la situacin como se ha venido dando la produccin del
durazno desde hace algunos pocos aos hasta la actualidad lo que nos
permitir establecer mejores estrategias de mercadeo para cuando se coseche
la produccin de la unidad, dando a conocer al productor y al agricultor que si
se puede, que ellos se podrn organizar para lograr un excelente producto y
comercializar de manera tal que le den ms valor agregado al fruto y logren
mayores beneficios propios y de la comunidad a la cual pertenecen.
Molina A. (2008). En su trabajo de investigacin el cual titulado: Manual
prctico para el productor de Durazno. Programa de extensin en frutales,
UNET Proyecto LOCTI en el cual el durazno es una fruta de importantsimo uso
en la agroindustria y en la regin se viene cultivando desde hace algn tiempo,
ofreciendo un producto que en consumo fresco y repostera aumenta cada da
mas su uso, el manejo agronmico de este frutal, exige el uso de diferentes
tcnicas que requieren algunos consejos prcticos, para lograr de ese cultivo al
mximo de rentabilidad, de ah q se presenta el manual con el objetivo de
ofrecer una herramienta sencilla que es de utilidad para nuestra investigacin.
Este manual es de gran ayuda para los productores ya que explica de
manera clara y sencilla las principales enfermedades, plagas y su tratamiento
adems de dar a conocer un poco ms de informacin ilustrada para esas
personas que algunas no poseen muchos estudios, lo que es de gran
importancia para un mejor entendimiento de la informacin contenida all
adems, porque no son de precios elevados y de fcil adquisicin.
Altieri, N. (2009), en su investigacin sobre la Conversin agroecolgica
de sistemas convencionales de produccin: teora, estrategias y evaluacin
destac que la conversin de los sistemas convencionales de produccin,
caracterizados por monocultivos manejados con altos insumos a sistemas
diversificados de bajos insumos, se basa en dos pilares agroecolgicos: la
diversificacin del hbitat y el manejo orgnico del suelo. El funcionamiento
optimo del agro ecosistema depende de diseos espaciales y temporales que
promueven sinergias entre los componentes de la biodiversidad arriba y abajo
del suelo, las cuales condicionan procesos ecolgicos claves como la
regulacin bitica, el reciclaje de nutrientes y la productividad.
El objetivo final de los investigadores que desarrollan y promueven
tcnicas de manejo orgnico, es llegar a disear agro ecosistemas que posean
una alta resistencia a plagas y enfermedades, una alta capacidad de reciclaje y
de retencin de nutrientes, as como altos niveles de biodiversidad. Un sistema
ms diversificado, con un suelo rico en materia orgnica y biolgicamente
activo se considera un sistema no degradado, robusto y productivo. En otras
palabras, un agro ecosistema rico en biodiversidad, la cual, a partir de una
serie de sinergismos, subsidia la fertilidad edfica, la fitoproteccin y la
productividad del sistema, se dice ser sustentable o saludable.

En la investigacin aporta los aspectos a tomar en cuenta para el buen

uso de los recursos que nos proporciona el entorno relacionado con el cultivo
del durazno, es decir el aprovechamiento de la biodiversidad existente en la
unidad de produccin.
Nuevamente insistiendo en que debemos cuidar el selo y por lo tanto
nuestro planeta ya que este es el legado que dejaremos y alguien tiene que
comenzar a poner su grano de arena para el cuidado del planeta.

BASES TERICAS
Entre las limitaciones que presenta el siguiente estudio pueden citarse,
inicialmente la falta de informacin clasificada aportada a los productores y
obreros en la cual debe estar seleccionada las caractersticas ms importantes
y resaltantes del cultivo del durazno como lo son sus definiciones, los tipos,
climas donde mejor se desarrolla, mtodos de siembra etc. y, en el devenir de
esta fase del proyecto se irn desarrollando definiciones claras y concisas que
nos llevarn al conocimiento sencillo de los conceptos ms resaltantes a tomar
en cuenta al momento de decidir comenzar con una unidad de produccin
destinada a la cosecha del durazno.
Adems de la distribucin geogrfica donde se da la planta del
duraznero, tambin se toma en cuenta que las plagas presentan algunas
caractersticas asociadas con las condiciones climticas. Con la introduccin de
una amplia tecnologa ajustada a la realidad de las zonas durazneras de
nuestro
pas en aspectos genticos, edafolgicos y fisiolgicos, se han logrado
avances significativos en los rendimientos del producto.
No obstante, los insectos y plagas se constituyen en enemigos
potenciales por la frecuencia e intensidad de sus ataques, en gran parte por el
desconocimiento que se tiene de ellos en cuanto al dao y las formas ms
efectivas para su manejo y control adecuados, lo cual afecta la productividad
del cultivo.
Las condiciones del terreno deben ser apropiadas; un suelo rico para
que se desarrollen plantas ideales para la preparacin de la carga de la
cosecha. Adems debe poseer un buen sistema de riego que asegure a cada
planta un suministro necesario de agua acuerdo con las pocas de menor
pluviosidad del rea donde se vaya a desarrollar la cosecha.
Es por todo esto que se consider de realce caracterizar a continuacin
los aspectos ms importantes para el estudio del durazno y sus principales
plagas y enfermedades de manera tal que la informacin que aqu se incorpora
sea de utilidad a futuro y tomada en cuenta por algn productor que presente
algunas de las manifestaciones entre su cultivo de durazno:

El melocotonero o duraznero
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el melocotonero o duraznero(Prunus persica) es:

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.un rbol frutal caducifolio originario de China, transportado a occidente

primero por los persas y luego por los romanos y que su fruto,
llamado melocotn, piesco odurazno, contiene una nica y gran semilla
encerrada en una cscara dura. Esta fruta, de piel aterciopelada, posee una
carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y su aroma es delicado
El melocotonero o duraznero es el nombre comn de un rbol
caducifolio de la familia de las Rosceas que produce el fruto llamado
melocotn o durazno. El rbol, que los botnicos consideran nativo de China,
se cultiva en todas las regiones templadas y subtropicales del mundo. Las
flores nacen antes que las hojas, aparecen solas o en parejas. El cliz es
acampanado, con cinco spalos lobulados; los ptalos son de color rosa y los
estambres se disponen en varios verticilos. Las hojas son lanceoladas con el
borde aserrado. Tienen estpulas que caen muy pronto. El fruto es tipo drupa,
tiene la semilla encerrada en un hueso cubierto por pulpa; sta es carnosa y
jugosa, de excelente sabor cuando est maduro; su piel es suave y
aterciopelada. El rbol es de altura moderada, su porte se extiende ms o
menos segn la variedad, y forma races profundas si se le deja crecer sin
intervencin humana. La clasificacin comn de las variedades segn la
tendencia de la pulpa a adherirse al hueso o a separarse con facilidad de l no
es en absoluto exacta, sino muy variable; hay incluso variedades que producen
frutos de hueso fcil de separar en una estacin y pegado a la pulpa en otra.
Las casi 300 variedades se han agrupado en cinco razas, cada una de ellas
con caractersticas, estacin de maduracin y aplicaciones propias. La
nectarina es una variedad de este fruto.El rbol del durazno o melocotn no
tiene una vida demasiado larga, y no suele durar ms de 30 aos; la vida de
una plantacin comercial se cifra de 7 a 9 aos. La industria del envasado tiene
una importancia notable. Clasificacin cientfica: el melocotonero pertenece a la
familia de las Rosceas (Rosaceae); es la especie Prunus persica.
Los melocotones, junto con las cerezas, ciruelas y albaricoques son frutas
de hueso llamadas drupas. Esta especie se divide en variedades cuya carne se
separa fcilmente del hueso prescos y en otras que se adhieren firmemente a
l, como la variedad llamada pava. Las variedades de carne blanca son
tpicamente muy dulces, con escaso gusto cido y las ms populares de pases
como China, Japn y sus vecinos asiticos, mientras que las de carne amarilla
predilectas de los pases europeos y norteamericanos, poseen un fondo cido,
que se paladea junto al dulzor. La piel de ambas variedades tiene tonos rojizos.
Cabe destacar que el durazno es una fruta de excelente calidad sensorial
que encanta al paladar de grandes y chicos y, es por todas las cualidades
descritas anteriormente que se considera una planta apetitosa para cualquier

productor que decida sembrar en su unidad de produccin frutales que

aumenten a largo plazo sus ganancias.

Cultivo
El melocotn prospera en una zona bastante restringida, ya que necesita
condiciones de fro invernal (los requerimientos de fro varan entre cada una
de las variedades) que las zonas subtropicales no renen y, al mismo tiempo,
no son resistentes a las heladas; en verano requieren temperaturas altas para
que madure la cosecha. Las regiones productoras de melocotones ms
importantes : - en el hemisferio Norte:Estados Unidos (California, Carolina del
Sur, Colorado, Georgia) y regiones limtrofes de Canad; Venezuela, los pases
de la cuenca mediterrnea, como por ejemplo Espaa, donde destacan por su
calidad los originarios de Murcia y Teruel, concretamente el melocotn
de Ciezay el melocotn con denominacin de origen, "Melocotn de Calanda";
y algunas zonas de China; y en el hemisferio sur: Argentina, Chile, Uruguay,
Sudfrica y Nueva Zelanda.
La mayora de los rboles que se venden en los viveros son cultivares
injertados. Son propensos a una enfermedad llamadaenrollamiento de la hoja,
causada por un hongo (Taphrina deformans), que normalmente no afecta
directamente a la fruta, aunque reduce la cosecha, ya que provoca una
defoliacin parcial del rbol. La fruta es muy susceptible a la gomosis,
enfermedad fngica causada por elMonilinia fructicola. Tambin existe El
"Canong" se trata de una antigua variedad del melocotn tipica de la localidad
de La Canonja que consta de una elevada calidad gustativa.

Plantacin
La exposicin de esta especie debe ser a pleno sol y con buena
ventilacin. Esto permite que el aire fro circule durante las noches fras y
mantiene la zona fresca en verano. La mejor poca para plantarlos es a
comienzos de invierno, de esta forma las races tienen tiempo de asentarse
para poder alimentar la brotacin primaveral.
Se emplean diversos marcos en funcin del patrn utilizado y, dentro de stos, segn el
vigor de la variedad, aunque los marcos tradicionales son los de 6 x 6 y 7 x 7, con formacin en
vaso.

Riego
Se les debe proporcionar un aporte constante de agua, que se
incrementar un poco antes del momento de la cosecha. Las frutas con el
mejor sabor se consiguen cuando los rboles son regados durante toda la
estacin. El riego por goteo es la forma ideal.
Los sistemas de riego tradicionales son el riego por surcos y a manta, con volmenes
que oscilan entre 10.000 y 12.000 m 3/Ha, fundamentales para obtener calibre, sobre todo en
variedades tardas en las que lo importante es el calibre para obtener buenos precios.

Fertilizante
El Durazno tiene unas altas necesidades de nutrientes, requiriendo
ms nitrgeno que la mayora de los frutales. Se puede aplicar un abonoalto en
nitrgeno, fsforo y potasio con regularidad y un aporte extra de estircol de
corral en otoo, tras la cosecha.
Es frecuente la aplicacin de N-P-K entre 600 y 1.000 kg/Ha. Deben realizarse anlisis
foliares para evaluar la evolucin de los macro y micronutrientes ms implicados en al
productividad. En algunos casos se tiende aplicar slo nitrgeno. Casi nunca se abonan los
frutales con flores porque tienen bajas necesidades y las cantidades de nutrientes en el suelo
suelen ser suficientes. Los aportes de abono nitrogenado deben distribuirse de forma que se
apliquen 2/3 despus del aclareo de frutos y 1/3 despus de la recoleccin (para favorecer el
desarrollo de yemas fuertes). Se suele utilizar el nitrato amnico al 33 %. Frecuentemente se
ve afectado por deficiencias de calcio y magnesio y en menor medida de zinc y manganeso. La
clorosis frrica es recurrente y la mejor solucin es utilizar hbridos como patrn. La aplicacin
de correctores frricos va foliar no resulta efectiva, aunque si han dado mejores resultados las
emulsiones en salchicha que se inyectan; presentan mejor persistencia, no contaminan y una
distribucin muy buena a travs de la corriente transpiratoria.

El cultivo del duraznero en Venezuela

La produccin de durazno en el trpico ha sido poco estudiada, dada la
caracterstica de cultivo de latitudes subtropicales y templadas. Sin embargo,
existen algunos ambientes agroecolgicos en Venezuela, donde se ha
asentado la produccin de durazno, aprovechando algunas condiciones
climticas que favorecen al cultivo. Una de ellas es la zona de la Cordillera de
la costa, especficamente en los municipios Tovar del Estado Aragua y
Guaicaipuro del estado Miranda, en la Colonia Tovar y la localidad de El Jarillo;
situadas entre los 1.200 y 1.900 msnm, 10 o 28 y 10o 20 latitud norte y entre
67o 20 y 67o 10 longitud oeste de Greenwich. La precipitacin oscila entre 800
y 1200 mm/ao, est distribuida en seis meses, siendo Julio el mes ms
hmedo, las temperaturas promedios anuales oscilan entre los 18 y 24 oC.
Existen no menos de 23 poblados agrcolas que tienen al cultivo de duraznero
como importante fuente de ingresos, en una superficie aproximada de 1400 ha,
para la Colonia Tovar y unas 410 ha para El Jarillo, donde aproximadamente
500 productores, en su mayora originarios de inmigrantes alemanes, cultivan
una poblacin total de aproximadamente 305.200 plantas.
Como uno de los frutos nativos de nuestra cosecha Mirandina, el
Durazno, debido a su olor, textura y sabor, se ha convertido en parte de la dieta
del ser humano desde tiempos remotos. Su consumo ofrece grandes beneficios
a la salud, pues brinda alto contenido de vitaminas y pocas caloras. El durazno
es, sin lugar a dudas, uno de los frutos ms seductores del mundo, ya que

cuenta con una serie de atributos que estimulan nuestros sentidos y a los
cuales es difcil escapar: resalta a la vista por sus bellas tonalidades amarillas,
anaranjadas y rojizas; al tacto, por su piel suave y aterciopelada que
difcilmente pasa inadvertida; al olfato, debido a su aroma delicado y
penetrante, y al gusto por su exquisita mezcla agridulce que lo vuelve
ingrediente insustituible en repostera y platillos de sabor delicado.
El rendimiento es muy variable pudindose encontrar fincas con
producciones tan bajas como 20 a 30 Kg. /planta, sin embargo es utilizado
comnmente el promedio de 111,73 kg/planta el volumen aproximado de
produccin en la zona es de 34 millones de Kg. de frutos, obtenido en
condiciones de suelos cidos y 55% de pendiente. La tradicin familiar juega
un papel importante en las decisiones para el manejo de la finca, debido a que
es aprendida a travs de la generacin de padres a hijos. La mano de obra es
principalmente familiar aunque existe el sistema de la medianera

El cancro bacteriano del duraznero en Venezuela

Todas las especies frutales son muy sensibles a las enfermedades
bacterianas, las infecciones producidas por esos agentes patgenos se
traducen por lo general en una disminucin o depreciacin del material de
cosecha y un debilitamiento progresivo del rbol que conlleva a la muerte del
mismo, cuando las condiciones ecolgicas son favorables a la enfermedad
(Lpez, 1983).
El duraznero es afectado por un conjunto de patgenos en las yemas,
hojas, frutos, ramas, troncos, races e incluso semillas. En 1902 en Polonia fue
descrita por Brzezinski la primera asociacin de bacterias con cancro gomoso
(Brzezinski, 1902).
Ms tarde, en 1905 Aderhold y Ruhland en Alemania estudiaron una
bacteriosis en cereza, Prunus cerasus L., y la atribuyeron aPseudomonas
spongiosa (Aderhold y Ruhland, 1905). En 1932 Smith, realiz inoculaciones en
frutos de limn, Citrus limon (L.) Burm. f., con aislamientos de Pseudomonas
pruncola, Pseudomonas
citriputeale yPseudomonas
cerasi obte-niendo
sntomas iguales a los causados porPseudomonas syringae van Hall, y sugiri
que estos organismos eran similares (Smith, 1932).
A travs de sus estudios Wilson en 1937 confirm la sinonimia
sealando
que P.
cerasi, P. cerasi var
Prunicola, P.
citriputeale yPseudomonas utiformica eran similares a P. syringae, organismo
causante del cancro bacteriano en frutales de hueso en EE.UU., y concluy
que deban ser incluidos en la misma especie. Con cierta particularidad
Wormald (1938) en Inglaterra trabaj en enfermedades bacterianas de frutales
de hueso y describi varios tipos de cancros sealando a P.
prunicola y Pseudomonas mors-prunorum como responsables de esas
enfermedades.

La bacteria P. syringae est presente en la mayora de las zonas

productoras de frutales del mundo, infectando a otras plantas. Debido al
variado rango de hospedantes y a los diferentes sntomas en cada uno de
ellos, las enfermedades producidas por P. syringae han recibido varios
nombres en cada caso, en las infecciones sobre duraznero y
albaricoquero, Prunus armeniaca L., los tpicos cancros le dan el nombre de
"bacterial canker" o "blast of stone fruits"; en ctricos, las infecciones sobre
brotes y frutos se denominan "citrus blast" y "black pit", respectivamente, (Ob.
Cit.).
En Venezuela en los ltimos diez aos se han presentado en algunas
zonas productoras de los estados Trujillo (La Puerta), Aragua (municipio Tovar)
y Miranda (El Jarillo), plantas de duraznero con sntomas de desecamiento
bacteriano en las ramas, que mostraban lesiones con aspecto de cancro, con
exudado gomoso, atribuidas a bacterias del gnero Pseudomonas (Guevara y
Rondn, 1994 y 1995).
Los sntomas de esta enfermedad se hacen ms evidentes en perodos
de lluvias sucesivas, la evolucin de la sintomatologa conlleva a una marchitez
progresiva y acorta la vida econmica del rbol; tambin se han observado
quemazn de los brotes tiernos e infecciones severas del follaje (Rondn,
1990).
Los cancros en los rboles frutales pueden producirse tambin como
resultado de daos por fro, insectos o invasin por hongos, y secreciones de
goma por las heridas mecnicas, lo cual crea confusin en cuanto a los
agentes responsables; por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue precisar la
sintomatologa y determinar el agente causal del cancro bacteriano del
duraznero en el pas.
La Figura muestra las manchas foliares las cuales presentaron forma
circular, con color rojizo y con halo amarillento. Estas y las manchas
observadas en los frutos son poco frecuentes, pero constituyen una importante
fuente de inculo (Ob. Cit.).
FIGURA 1. Planta de duraznero con sntomas de cancro y desecamiento bacteriano en las
ramas, causado por Pseudomonas syringae pv. syringae. (Fuente: Guevara Y. Septiembre 30
(1999), El cancro bacteriano del duraznero en Venezuela)

Se recolectaron 15 muestras de la variedad Amarillo criollo, procedentes

de plantaciones de duraznero ubicadas en los estados Trujillo, Aragua y
Miranda, que luego fueron llevadas y procesadas en el Laboratorio de
Bacteriologa del Dpto. de Proteccin Vegetal del CENIAP en Maracay, estado
Aragua.
Aislamiento: Trocitos del margen de las lesiones procedentes de las ramas
afectadas y hojas se desinfectaron con hipoclorito de sodio al 1% durante 1 min
colocndose posteriormente en tubos de ensayo con agua destilada estril,

despus de 2 horas se tom una gota de la suspensin con un ansa de platino,

estirndose sobre Agar Nutritivo (AN) contenido en cajas de petri.
Tambin se realizaron aislamientos colocando directamente los trocitos
de tejido, previamente desinfectados, en la superficie del agar. En ambos casos
las cajas de Petri se incubaron a 28 oC durante 24 a 48 h para la obtencin de
las colonias bacterianas.
Pruebas de patogenicidad: Como inculo se utiliz una suspensin
bacteriana con colonias de 48 h de crecimiento y agua destilada estril, la cual
fue ajustada a una concentracin de 0,2 de densidad ptica (DO) medida en un
colormetro Spectronic 20 a una longitud de onda de 460, aadiendo dos gotas
de Tween 20 como adherente.
La inoculacin de las hojas se realiz practicando heridas y luego
aspersin de la suspensin; en las ramas y frutos se aplic mediante inyeccin
o puncin con jeringa esterilizada. Los testigos se trataron de igual manera,
pero, usando agua destilada estril.
Despus de aplicados los tratamientos, las plantas eran mantenidas en
cmara hmeda durante 48 h para luego colocarlas en el invernadero bajo
condiciones controladas, donde se registraban las observaciones peridicas
para precisar as la aparicin de los sntomas.
Identificacin: Se realizaron observaciones culturales de la bacteria aislada
efectuando una serie de pruebas bioqumicas y fisiolgicas, empleando los
mtodos convencionales de laboratorio.
La morfologa de la clula bacteriana y los flagelos fueron observados
mediante un microscopio electrnico marca Hitachi H-300. Para esto se
utilizaron cultivos de 24 h de crecimiento, con la ayuda de la preparacin de
una suspensin en agua destilada estril, depositando una gota sobre una
rejilla cubierta con colodin, reforzada con carbn y coloreada con cido
fosfotngstico al 2% y pH 6,9 (Klement et al., 1990; Palleroni, 1984; Schaad,
1988).
Resultados y discusin
La sintomatologa observada en las plantaciones de duraznero en los
diferentes estados mencionados anteriormente, coincide con la descrita por
diversos autores en otros pases, quienes refieren como agentes causales a las
bacterias P. syringae pv. syringae y a P. syringae. pv. morsprunorum. Ambos
patgenos afectan al cerezo dulce y agrio, ciruelas, Prunus americana Marsh. y
pasas, Prunus domestica L. en EE.UU., y Canad, mientras que la bacteria P.
syringae pv. syringaese menciona afectando al duraznero en el sureste de
EE.UU. (CNF, 1976; Jones et al., 1996; Teviotdale y Gubler, 1995; Yadava et
al., 1984).
Aislamiento: De los aislamientos obtenidos en forma directa y por dilucin a
partir de los rganos afectados, fue aislada en forma consistente una bacteria

que form colonias de color blanco grisceo, circulares, convexas y de bordes

lisos. Las colonias bacterianas se purificaron mediante estriaciones sucesivas
en AN y luego mantenidas en tubos de ensayo con glycerol en refrigeracin
para realizar las pruebas subsiguientes.
Pruebas de patogenicidad: Estas pruebas se realizaron en frutos, ramas y
hojas resultando positivas. Los sntomas aparecieron a los 5-7 d en el caso de
frutos, y a los 15-20 d en las hojas y ramas. De las reas que exhibieron
sntomas se aisl una bacteria que present caractersticas similares a la
inoculada originalmente. Las plantas testigo no presentaron sntomas.
Identificacin: Al examinar la bacteria, a travs del microscopio electrnico se
apreci la forma de bastn recto y la presencia de varios flagelos polares.
El estudio de las caractersticas de la bacteria, tales como reaccin de
Gram negativa, respiracin aerbica, catalasa positiva y colonias de color
blanco-crema, adems de forma de bastn y varios flagelos polares, indican
que la bacteria pertenece al gneroPseudomonas.
Las bacterias del gnero Pseudomonas en los rboles frutales forman
parte de la flora epiftica de sus hospedantes, por lo tanto slo conociendo los
factores que controlan la variacin de sus poblaciones, se podrn definir los
umbrales de inculo por encima de los cuales las bacterias constituyen un
peligro real.
El objetivo de los tratamientos debe estar orientado a mantener las
poblaciones epifticas de Pseudomonas a un nivel bajo, y evitar la
contaminacin de tejidos sensibles. Los tratamientos a base de cobre o
antibiticos resultan efectivos para este fin, utilizando las dosis de cobre
apropiadas para evitar fitotoxicidad (Lpez, 1983).
El sntoma del cancro bacterial se identifica cuando la corteza del rbol
toma una coloracin marrn rojiza, los cancros se caracterizan por ser
alargados, de mrgenes definidos entre la zona sana y enferma siendo
ligeramente hundidos y pudiendo presentar exudado gomoso; produce adems
un olor cido caracterstico al ser cortados y es difcil separarlos de la madera
(Yadava, 1984).
El cancro bacteriano aparece por lo general en varias partes del rbol y
es causado por la bacteria sistmica P. syringae van Hall, cuya virulencia a
menudo se incrementa debido situaciones de estrs externa, tales como daos
por el fro u otros factores que debilitan y predisponen al rbol (Yadava, 1984).
Como medidas de control se recomienda remover las ramas y rboles
infectados, adems, como las heridas de poda facilitan la existencia de esta
enfermedad, las tijeras deben desinfectarse con solucin de cloro al hacer el
tratamiento de un rbol a otro, as como retardar sta prctica hasta que las
yemas empiecen a hincharse. En California recomiendan aplicar caldo bordels

al 1,25 o 2%; proveer nutrimentos adecuados, pero no excesivos a los rboles

en desarrollo y produccin, evitando el dao excesivo a las races (CNF, 1976).

Productos Orgnicos Agroecolgicos

Son aquellos productos obtenidos de la agricultura orgnica, sin la utilizacin de
productos qumicos, utilizando mtodos naturales que conservan y protegen el ambiente.
La agricultura orgnica est basada en normas de produccin que no perjudican el
ambiente (no uso de agroqumicos, no quema, no deforestacin, no utilizacin de transgnicos
OGMs, entre otros).
De acuerdo a la definicin propuesta por la Comisin del Codex Alimentarius (FAO), la
agricultura orgnica ES: un sistema global de gestin de la produccin que fomenta y realza
la salud de los agro-ecosistemas, inclusive la diversidad biolgica, los ciclos biolgicos y la
actividad biolgica del suelo. Esto se consigue aplicando, siempre que es posible, mtodos
agronmicos, biolgicos y mecnicos, en contraposicin a la utilizacin de materiales sintticos,
para desempear cualquier funcin especfica dentro del sistema
Otra definicin, la aporta IFOAM (Federacin Internacional de Movimientos de
Agricultura Orgnica), que define como agricultura orgnica a todos los sistemas agrcolas que
promueven la produccin sana y segura de alimentos y fibras textiles desde el punto de vista
ambiental, social y econmico. Estos sistemas parten de la fertilidad del suelo como base para
una buena produccin. Respetando las exigencias y capacidades naturales de las plantas, los
animales y el paisaje, busca optimizar la calidad de la agricultura y el medio ambiente en todos
sus aspectos. La agricultura orgnica reduce considerablemente las necesidades de aportes
externos al no utilizar abonos qumicos ni plaguicidas u otros productos de sntesis. En su lugar
permite que sean las poderosas leyes de la naturaleza las que incrementen tanto los
rendimientos como la resistencia de los cultivos. *
La certificacin de tercera parte es la que garantiza que la produccin sea orgnica.
Estas etiquetas orgnicas certifican que un producto ha sido elaborado siguiendo las prcticas
apropiadas, son un aval de la calidad ambiental de los productos orgnicos que se creo con
fines de comercializacin y son promovidos por empresas privadas.
Lo que diferencia a la agricultura orgnica es que, est reglamentada en virtud de
diferentes leyes y programas de certificacin; que establecen normas generales de produccin,
restringen y prohben la mayor parte de los insumos sintticos, tanto para fertilizar, como para
controlar plagas y enfermedades. Sus normas incluyen, un adecuado manejo del suelo con
vistas a mantener y mejorar su fertilidad y estructura.
Existen distintos tipos y niveles de Leyes y reglamentaciones para la produccin y
procesamiento de productos orgnicos. Entre las ms conocidas o divulgadas estn: el
Reglamento n 2092/91 de la Comunidad Europea, la NOP (National Organic Programme) para
los Estados Unidos, Normas Agrcolas Japonesas (JAS) para el Japn; adems cada pas tiene
sus propias Leyes y reglamentaciones que fueron elaboradas basndose en las normas
establecidos por IFOAM y el Codex Alimentarius. Cada agencia certificadora puede escoger si
trabaja con esas normas generales, o disea sus propias normas.
Los productos Agroecolgicos.
Son llamados productos Agroecolgicos, aquellos que se producen basndose y
respetando los principios de la agricultura ecolgica o agroecologa. Los cuales generalmente
no utilizan certificacin para garantizar la calidad de los mismos; o si utilizan ciertos sistemas

de
garantas
son
participativos
y
de
bajo
costo.
La Agroecologa es una agricultura ambientalmente sana, diversificada y que rompe el
monocultivo para que as no dependa de insumos agrotxicos externos que son caros y
ecolgicamente peligrosos. Pero este tipo de agricultura tambin busca la viabilidad econmica
y la justicia social. Por esta razn, la agroecologa debe complementarse con polticas agrarias
que busquen la seguridad alimentaria, la conservacin de los recursos naturales y la
eliminacin de la pobreza rural; lo que nosotros denominamos una agricultura sustentable.*
Segn el Prof. Dr. Miguel Angel Altieri La agroecologa provee el conocimiento y la
metodologa necesaria para desarrollar una agricultura que sea, por un lado, ambientalmente
adecuada y, por el otro lado, altamente productiva, socialmente equitativa y econmicamente
viable. A travs de la aplicacin de los principios agroecolgicos, el desafo bsico de la
agricultura sustentable de hacer un mejor uso de los recursos internos puede ser fcilmente
alcanzado, minimizando el uso de insumos externos y preferentemente generando los recursos
internos ms eficientemente, a travs de las estrategias de diversificacin que aumenten los
sinergismos entre los componentes clave del Agroecosistema.
La agroecologa ofrece ms ventajas que la Revolucin Verde y los mtodos
biotecnolgicos. Entre las caractersticas promisorias de las tcnicas agroecolgicas
esta el hecho que:
Se basan en el conocimiento indgena y la racionalidad campesina
Son econmicamente viables, accesibles y basadas en los recursos locales
Son sanas para el medio ambiente, sensibles desde el punto de vista social y cultural
Evitan el riesgo y se adaptan a las condiciones del agricultor
Mejoran la estabilidad y la productividad total de la finca y no slo de cultivos particulares.
La produccin ecolgica significa no solamente dejar de usar productos qumicos
(venenos, fertilizantes qumicos, abonos foliares, hormonas y antibiticos sintticos), sino
tambin poner en prctica todas las tcnicas agroecolgicas recomendadas: la finca como un
sistema ecolgico integral, dnde todo puede utilizarse y re-utilizarse. Evitar contaminar el
ecosistema con fertilizantes y venenos qumicos, hormonas, antibiticos, quemas, echar
rboles-deforestacin, etc. Utilizar en los sistemas de produccin animal y de plantas el manejo
preventivo de las plagas y enfermedades, mediante una apropiada nutricin del suelo y del
animal, y empleo de preparados naturales Diversificar biolgicamente, esto es la biodiversidad,
para que en su conjunto establezcan un equilibrio natural en la finca y en la comunidad Permitir
al ganado las condiciones de vida que permitan el desarrollo normal de su comportamiento
natural.
La Agroecologa es un sistema rural de desarrollo sostenible integral, en el cual el ser
humano es una parte de l. A partir de lo econmico-productivo se establecen conexiones con
los dems factores que interactan en un entorno determinado, como en lo social, cultural,
poltico y ambiental, que permite establecer relaciones armnicas entre los seres humanos, y
de stos con su entorno.
La agroecologa est basada en principios sociales, culturales, ambientales, polticos y
econmicos.
En lo social y cultural busca la equidad entre etnias y generaciones, con la perspectiva
de lograr iguales oportunidades para todos los miembros de la sociedad rural. Se promueve la
formacin tcnica, las oportunidades de mercado, el reconocimiento a la dignidad del ser
humano, la recuperacin de valores. Preserva la integridad cultural y espiritual de la sociedad y
las relaciones equitativas entre mujeres y hombres.

En lo ambiental se mantiene la calidad de los agentes naturales, como el suelo, el

agua, la vegetacin, la calidad de los ecosistemas, la vida de los seres humanos, el respeto a
los procesos biolgicos, el aprovechamiento de la biomasa, evitando la contaminacin.
En lo poltico promueve la articulacin con los diferentes sectores, el protagonismo
activo, la participacin, la conciencia y la responsabilidad ciudadana, la democracia real y la
reorientacin del funcionamiento de las instituciones. Tambin abarca el compromiso individual
de las personas, la proposicin y ejecucin para llegar a la solucin.
En lo econmico la bsqueda de la autonoma de los pequeos productores frente a los
insumos externos y de un rendimiento sostenible de las tierras agrcolas con la consiguiente
viabilidad y sostenibilidad en el tiempo, teniendo una comercializacin justa y equitativa en los
ingresos provenientes de las ventas.
La Agroecologa busca una verdadera convivencia armnica con la naturaleza, donde
se necesita: reflexionar, consolidar una idea y difundir para no tener esa ruptura con la
naturaleza. Este sistema de produccin es una alternativa ms en busca de una propuesta del
desarrollo sustentable.

Fertirriego
Las condiciones de cultivo de las plantaciones frutales y otros cultivos a
campo abierto difieren mucho de las de los cultivos en invernaderos, lo cual
determina grandes diferencias en cuanto al manejo del riego y a los equipos de
fertirriego. Estos cultivos no requieren el control exhaustivo y cuidadoso del
fertirriego como en los cultivos bajo cubierta. Esto se debe a que las plantas
crecen sobre el suelo, y las races no estn confinadas a un volumen reducido
de agua y nutrientes. Los suelos naturales poseen una considerable CIC, lo
que implica una reserva de nutrientes y una apreciable capacidad de reaccin
qumica y poder buffer.
En cuanto al rgimen hdrico, los suelos naturales tienen una mayor
capacidad de retencin hdrica y mayor disponibilidad de agua, lo que permite a
intervalos entre riegos mucho ms largos. En ctricos por ej., se fertirriega una
o dos veces por semana. Lo anterior, sumado al hecho de tratarse de cultivos
con ciclos ms prolongados o de cultivos perennes, hace que sean menos
sensibles al manejo hdrico y nutricional. Por lo tanto, es suficiente el uso de
sistemas de fertirriego sencillos, manuales y econmicos; los cuales presentan
una gran eficiencia y resultados satisfactorios en este tipo de cultivos.
Si bien una gran parte de los nutrientes pueden ser aplicados por
fertilizacin convencional, la fertirrigacin ofrece posibilidades para mejorar la
nutricin de quintas frutales, ya que es el mtodo preferido de fertilizacin bajo
riego por goteo y con plantaciones de alta densidad, donde la distribucin al
voleo es ms dificultosa, y los espacios para trfico de maquinaria son
menores. Adems presenta un alto potencial de reducir problemas de
contaminacin asociados con la fertilizacin nitrogenada al disminuir los
requerimientos totales de N y permitir una mayor flexibilidad para los momentos
de aplicacin, sincronizndolas mejor con los momentos de mayor demanda de
las plantas.

La fertirrigacin ofrece una mayor movilidad de fertilizantes N y K

aumentando la capacidad de ajustar rpidamente niveles inadecuados cuando
stos se dan. En general es altamente apropiada para tratar desbalances
nutricionales en situaciones especiales como viveros, plantaciones jvenes sin
produccin, y etapas iniciales para el establecimiento en el lugar definitivo, en
especial en quintas conducidas con alta densidad y sobre suelos arenosos,
relativamente infrtiles.
El mtodo de "fertirriego" combina la aplicacin de agua de riego con los
fertilizantes. Esta prctica incrementa notablemente la eficiencia de la
aplicacin de los nutrientes, obtenindose mayores rendimientos y mejor
calidad, con una mnima polucin del medio ambiente.
El fertirriego permite aplicar los nutrientes en forma exacta y uniforme
solamente al volumen radicular humedecido, donde estn concentradas las
races activas. Para programar correctamente el fertirriego se deben conocer la
demanda de nutrientes en las diferentes etapas fenolgicas del ciclo del cultivo.
La curva ptima de consumo de nutrientes define la tasa de aplicacin los
nutrientes, evitando as posibles deficiencias o consumo de lujo.
Las recomendaciones del rgimen de fertirriego para los diferentes
cultivos estn basadas en la etapa fisiolgica, tipo de suelo, clima, variedades y
otros factores agrotcnicos. Especial atencin debe prestarse al pH, la relacin
NO3/NH4, la movilidad de los nutrientes en el suelo y la acumulacin de sales.
La produccin de hortalizas en invernaderos con sustratos artificiales
requiere de sistemas de fertirriego sofisticados y automatizados. Para ctricos,
frutales y cultivos a campo abierto se aplican sistemas de fertirriego sencillos y
manuales. Distintos mtodos de dosificacin, preparacin de soluciones
fertilizantes, equipos de inyeccin y monitoreo son presentados, segn los
diferentes requisitos que presentan estos dos sistemas de cultivo.

Ventajas del fertirriego

Con el fertirriego, los nutrientes son aplicados en forma exacta y
uniforme solamente al volumen radicular humedecido, donde estn
concentradas las races activas. El control preciso de la tasa de aplicacin de
los nutrientes optimiza la fertilizacin, reduciendo el potencial de contaminacin
del agua subterrnea causado por el lixiviado de fertilizantes.
El fertirriego permite adecuar la cantidad y concentracin de
nutrientes de acuerdo a la demanda de nutrientes durante el ciclo
crecimiento del cultivo. El abastecimiento de nutrientes a los cultivos
acuerdo a la etapa fisiolgica, considerando las caractersticas climticas y
suelo, resulta en altos rendimientos y excelente calidad de los cultivos.

los
de
de
del

Cuando se usa mtodos de riego a presin (goteo, aspersores, micro

aspersores), el fertirriego no es opcional, sino absolutamente necesario. Bajo

riego por goteo slo el 20% del suelo es humedecido por los goteros, y si los
fertilizantes son aplicados al suelo separadamente del agua, los beneficios del
riego no se vern expresados en el cultivo. Esto se debe a que la eficiencia de
la fertilizacin disminuye mucho ya que los nutrientes no se disuelven en las
zonas secas donde el suelo no es regado.
El fertirriego es el nico mtodo correcto de aplicar fertilizantes a los
cultivos bajo riego (Burt et al, 1998).

El crecimiento de la planta y el fertirriego

Para programar correctamente el fertirriego se deben conocer
el consumo de nutrientes a lo largo del ciclo del cultivo que resulta en el
mximo rendimiento y calidad (Bar-Yosef, 1991). La curva ptima de consumo
de nutrientes define la tasa de aplicacin de un determinado nutriente, evitando
as las posibilidades de deficiencia y de consumo de lujo.
Las tasas diarias de absorcin de nutrientes son especficas para cada
cultivo y clima, y fueron determinadas en diferentes ensayos para los
principales cultivos en Israel como tomate, aj, meln, maz, etc. (Scaife y BarYosef, 1995).

Fertirriego en plantaciones frutales y otros cultivos a campo

abierto
Las condiciones de cultivo de las plantaciones frutales y otros cultivos a
campo abierto difieren mucho de las de los cultivos en invernaderos, lo cual
determina grandes diferencias en cuanto al manejo del riego y a los equipos de
fertirriego. Estos cultivos no requieren el control exhaustivo y cuidadoso del
fertirriego como en los cultivos bajo cubierta. Esto se debe a que las plantas
crecen sobre el suelo, y las races no estn confinadas a un volumen reducido
de agua y nutrientes. Los suelos naturales poseen una considerable CIC, lo
que implica una reserva de nutrientes y una apreciable capacidad de reaccin
qumica y poder buffer.

En cuanto al rgimen hdrico, los suelos naturales tienen una mayor

capacidad de retencin hdrica y mayor disponibilidad de agua, lo que permite a
intervalos entre riegos mucho ms largos. En ctricos por ej., se fertirriega una
o dos veces por semana.
Todo lo anterior, sumado al hecho de tratarse de cultivos con ciclos ms
prolongados o de cultivos perennes, hace que sean menos sensibles al manejo
hdrico y nutricional. Por lo tanto, es suficiente el uso de sistemas de fertirriego

sencillos, manuales y econmicos; los cuales presentan una gran eficiencia y

resultados satisfactorios en este tipo de cultivos.
El cultivo a campo abierto, plantaciones frutales y/o en suelos arcillosos
permite utilizar un mtodo de dosificacin de fertilizantes ms simple y
econmico. En estos casos se aplica el mtodo de dosificacin "cuantitativa",
en el cual la concentracin del fertilizante va variando durante su aplicacin,
pero esto no es crtico ya que no se requiere una dosificacin exacta y pareja.
Generalmente se usan fertilizantes simples y econmicos, las dosis aplicadas
deben tener en cuenta el contenido de nutrientes en el suelo y la cantidad de
nutrientes aportados mediante la fertilizacin de base.
El factor controlado por el agricultor es la cantidad total de fertilizante
aplicado y no su concentracin, por eso las recomendaciones se expresan en
unidades de kg/ha. Los tanques no pueden ser automatizados, pero tampoco
esto es imprescindible ya que los intervalos de fertirriego son mucho ms
espaciados.

Instalacin del fertirriego:

El cultivo a campo abierto, plantaciones frutales y/o en suelos arcillosos,
permite utilizar un sistema de aplicacin de fertilizantes ms simple y
econmico. En plantaciones frutales, generalmente se utiliza un tanque de
fertilizacin "by-pass" donde se vuelca directamente el fertilizante slido. Al
operar el sistema de riego, el agua entra al tanque debido al gradiente de
presin, disolviendo el fertilizante. El agua de riego sale del tanque a la tubera
principal conteniendo los nutrientes disueltos. El tanque by-pass se adapta
tambin al uso de fertilizantes lquidos y soluciones fertilizantes.
El mtodo de dosificacin cuantitativa est muy difundido en Israel en ctricos.
En el caso del potasio, la dosis vara entre 100-300 kg K 2O/ha de acuerdo al
diagnstico foliar. 30% de la dosis se aplica al suelo en bandas, generalmente
como KCl en Febrero. El restante 70% se aplica a travs del fertirriego,
dividiendo la dosis en 6-12 aplicaciones, entre Abril y Agosto (Tarchitzky y
Magen, 1997). En cuanto al fsforo, se suele aplicar como abonado de fondo, y
si se debe aplicar micronutrientes, se hace por medio de pulverizaciones
foliares.
El control y monitoreo del fertirriego se hace por medio de tensimetros y
extractores de la solucin del suelo, colocados a distintas profundidades.

BASES LEGALES
La presente investigacin est relacionada con los aspectos
econmicos y productivos del pas, encontrndose argumentado legalmente

debido a la importancia que tiene la agricultura para el ser humano,

aportndole al mismo salud y nutrientes esenciales para su subsistencia,
igualmente se encuentra relacionado con el desarrollo endgeno y
la proteccin al medio ambiente para cualquier ser vivo o cualquier medio de
produccin tratando de mantener el equilibrio ecolgico dentro de cualquier
comunidad, sector y en todo el pas.
En tal sentido las estrategias agroecolgicas para el mejoramiento del
cultivo de durazno, est relacionado con:
La Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (2009:38) en
el capitulo VI de los derechos culturales y educativos en el artculo 107 La
educacin ambiental es obligatoria en los niveles y modalidades del sistema
educativo, as como tambin en la educacin ciudadana no formal, es
obligatorio cumplimiento en las instituciones pblicas y privada, hasta el ciclo
diversificado, la enseanza de la lengua castellana, la historia y la geografa de
Venezuela as como los principios del ideario bolivariano; hace referencia a la
educacin ambiental en las diferentes modalidades del sistema educativo
dando la mayor importancia a la conservacin del medio ambiente y adems
relacionndose directamente con el rescate del cultivo de durazno, ya que
aporta aspectos positivos para mejorar el ambiente.
Aunado a ello en el capitulo IX de los derechos ambientales (2009:44)
articulo 127 Dando a conocer el derecho y el deber de proteger el medio. Es
un derecho y un deber de cada generacin proteger y mantener el ambiente en
el beneficio de s mismo y del mundo futuro. Toda persona tiene derecho
individual y colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente seguro,
sano y ecolgicamente equilibrado. El estado proteger el ambiente, la
biodiversidad biolgica, gentica, los procesos ecolgicos, los parques
nacionales y monumentos naturales y dems reas de importancia ecolgica.
El genoma de los seres vivos no podr ser patentado y la ley que se refiera a
los principios bioticos regulara la materia. Es una obligacin fundamental del
estado, con la activa participacin de la sociedad, garantizar que la poblacin
se desenvuelva en un ambiente libre de contaminacin, en donde el aire, el
agua, los suelos, las costas, el clima, la capa de ozono, la especies vivas, sean
especialmente protegidos de conformidad con la ley; la marcha de estrategias
ecolgicas para el mejoramiento del cultivo de durazno aportan aspectos y crea
impactos positivos en su desenvolvimiento, ya que el cultivo de durazno
manejado agroecolgicamente conserva suelos y agua a su alrededor; dando a
conocer el derecho y el deber de proteger el medio ambiente para la
subsistencia para dar pie a un ambiente sano, seguro y ecolgicamente
equilibrado donde que pueda ser habitado por todos los seres vivos, dando
realce a el cultivo de durazno para mejorar y dar nuevas tcnicas de manejo
con la finalidad del rescate del mismo y en apoyo a el cuidado de la ecologa y
el medio ambiente; adems en dicha ley, (2009:45) en el artculo 129 Todos
las actividades susceptibles de generar daos a los ecosistemas deben ser
previamente acompaados de estudio de impacto ambiental y socio cultural. El
estado impedir la entrada al pas de desechos txicos y peligrosos, as como

la fabricacin y uso de armas nucleares, qumicas y biolgicas. Una ley

especial regulara el uso, manejo transporte y almacenamiento de las
sustancias toxicas y peligrosas; designa que cualquier trabajo o explotacin
que se realice con fines de produccin o de cualquier tipo, debe tener estudio
donde se determine el impacto ambiental que se causare, en este caso la
marcha de estrategias ecolgicas para el mejoramiento del cultivo de durazno
aportan aspectos y crea impactos positivos en su desenvolvimiento, ya que el
cultivo de durazno manejado agroecolgicamente conserva suelos y agua a su
alrededor.
Para dar ms consistencia legal a la proteccin del ambiente y sobre
todo incentivar a los productores de durazno a que mejoren el rubro, la ley
orgnica ambiental la cual aporta y define de forma clara y global las
aplicaciones que rigen el desenvolvimiento de esta proteccin ambiental,
velando por el desarrollo de proyectos y programas que no afecten la seguridad
del estado y lograr el mayor bienestar de la poblacin y la sostenibilidad que
plantea, trabajando en funcin de normas que regulen un ambiente seguro,
sano y ecolgicamente equilibrado; esto queda registrado en la gaceta oficial
de la Repblica Bolivariana de Venezuela extraordinaria N 5388 del 22 de
diciembre de 2006.
Tambin se considera importante mencionar la ley orgnica ambiental,
(2006:9) en el captulo II articulo 49 el aprovechamiento de los recursos
naturales y de la biodiversidad biolgica en las diferentes cuencas geogrficas,
ecosistemas, reas naturales protegidas, reas privadas para la conservacin y
dems reas especiales, estar sujeto a la formulacin e implementacin de
los respectivos planes de manejo. En los correspondientes instrumentos de
control se fijaran las condiciones y limitaciones a la que queda sometida la
actividad;menciona el aprovechamiento de los recursos naturales bajo la
formulacin e implementacin de planes de manejo, es all donde se hace
nfasis para el rescate y mejoramiento del cultivo de durazno con el fin de dar
efectos positivos tanto al medio ambiente como a la produccin de dicho rubro,
aunado a ello (2006:10) en el artculo 50 el aprovechamiento de los recursos
naturales y de la diversidad biolgica debe hacerse de manera que garantice
su sustentabilidad; expresa que la aprobacin al aprovechamiento de de los
recursos naturales y adems, que de cualquier forma se garantice la
sustentabilidad para el desarrollo de la nacin, dando una enorme relacin con
el trabajo de investigacin, ya que provee de aspectos, proyectos, programas y
estrategias para el mejoramiento del cultivo de durazno, en pro de su
capacidad de regeneracin o recuperacin.
Por otra parte la ley de tierras y desarrollo agrario (2009: 1) en el
captulo I, articulo 2 con el objeto de establecer las bases del desarrollo rural
sustentable, a los efectos de este decreto ley, queda afectado el uso de todas
las tierras pblicas y privadas con vocacin para la produccin
agroalimentaria. Dicha afectacin queda sujeta al siguiente rgimen: 1. Tierras
pertenecientes al instituto nacional de tierras: sern sometidas a un patrn de
parcelamiento atendiendo a un conjunto de factores determinantes tales como:

a)Plan nacional de produccin agroalimentaria, b)Capacidad de trabajo del

usuario, c)Densidad de poblacin local apta para el trabajo agrario,
d)Condiciones agroecolgicas de la tierra, e)Rubros preferenciales de
produccin, f)Extensin general de tierra existente en una zona sujeta a patrn
de parcelamiento, g)reas de reserva y proteccin de recursos naturales en la
zona, h)Condiciones de infraestructura existentes, i)Riesgos previsibles en la
zona, j)Los dems parmetros tcnicos de establecimiento de patrones de
parcelamiento que se desarrollen en el planteamiento del presente decreto ley
y en otros instrumentos normativos ; menciona las bases del desarrollo rural
sustentable para la produccin agroalimentaria, asegurando diferentes
parmetros con la finalidad de mejorar las tierras tanto de propiedad pblica,
privada y baldas, entre otras, y con el objeto de velar por el cumplimiento del
desarrollo sustentable y la seguridad agroalimentaria dando pie a la
reestructuracin del rubro en estudio, tambin la misma ley (2009:9) en el
captulo II, el artculo 26 El uso irracional aprovechamiento de las aguas
susceptibles debe ser usada con fines de regado agrario y adems a los fines
de regado agrario y a planes de acuicultura, quedan afectados en los trminos
sealados en le presente decreto ley. El instituto nacional de tierras levantar
el censo de agua con fines agrarios ;hace referencia al uso racional de las
aguas para un sistema de riego, de tal forma encaja con la investigacin ya que
se va a usar un sistema de riego por goteo para hacer un uso adecuado del
agua requerida por el cultivo de durazno; en el articulo 41Los propietarios de
tierras privadas que se encuentren en produccin ubicadas dentro de las
poligonales rurales, debern solicitar por ante el instituto nacional de tierras
un certificado de fincas productivas, siempre y cuando este ajustada a los
planes de seguridad alimentaria establecidos por los organismos
competentes. En dicho certificado, el instituto har constar la extensin de las
tierras de que se trate, la calidad de la tierra, los rubros de produccin y dems
elementos que permitan determinar la produccin de las mismas ; indica que
un propietario para la produccin agrcola que estn en produccin deben
solicitar un certificado de finca productiva al instituto nacional de tierras con la
finalidad de identificarla como productora y determinar dicha productividad para
el desarrollo sustentable de cualquier cultivo pero en especifico el rubro de
durazno.

TRMINOS BSICOS
Clima: Es el conjunto de fenmenos meteorolgicos que caracterizan el estado
medio de la atmsfera en una regin de la superficie terrestre.
Drupa: Fruto carnoso con una semilla rodeada de un envoltorio leoso, como
el melocotn y la ciruela.
Enfermedad: Puede ser definida como un proceso dinmico, desencadenado por un agente
causal, el cual bajo la interferencia de varios factores altera morfolgica y fisiolgicamente la
planta, la que sufre cambios en su funcionamiento que pueden causarle hasta la muerte. Las
alteraciones son manifestadas por las plantas enfermas en forma de sntomas.

Fertilizacin: se designa al proceso a travs del cual se preparar a la tierra

aadindole diversas sustancias que tienen el objetivo de hacerla ms frtil y
til a la hora de la siembra y la plantacin de semillas.
Plaga: Un animal o planta cuyas actividades interfieren con la salud humana o
su bienestar que afecta sus ingresos econmicos. Una criatura que reduce la
disponibilidad, calidad o valor de un recurso importante para la humanidad. Un
animal o planta cuya densidad de poblacin excede un nivel arbitrario no
aceptable para la humanidad, el cual resulta en un dao econmico.
Poda: Cortar o quitar las ramas superfluas de los rboles, vides y otras
plantas. Traduce exeresis, cortar, pero en toda la vida de un rbol lo que
hacemos es incidir y mas a nivel de la parte foliar, por lo que es necesario
recordar ciertos componentes de las plantas as como la anatomo- fisiologa de
las hojas pero de una manera breve, si quieres extenderte puedes vincularte
con el tema de las aguas, o consultar bibliografas.
Recoleccin: Cosecha de frutos: contrat jornaleros para la recoleccin
Riego: consiste en al aporte de agua al suelo para que los vegetales tengan el
suministro de Humedad suficiente que necesitan para su crecimiento.
Suelo: La palabra suelo se deriva del latn solum, que significa suelo, tierra o parcela.
Los suelos se forman por la combinacin de cinco factores interactivos: material
parental, clima, topografa. Organismos vivos y tiempo. Los suelos constan de cuatro grandes
componentes: materia mineral, materia orgnica, agua y aire; la composicin volumtrica
aproximada es de 45, 5, 25 y 25%, respectivamente. Los constituyentesminerales(inorgnicos)
de los suelos normalmente estn compuestos de pequeos fragmentos de roca y minerales de
varias clases. Las cuatro clases ms importantes de partculas inorgnicas son: grava, arena,
limo y arcilla.

(Fuentes: www.monografias.com, www.diccionarioespaol.com)

CAPITULO III
MARCO METODOLGICO

Una vez efectuada la operacionalizacion de las variables y definidos los

indicadores, es hora de seleccionar las tcnicas e instrumentos de recoleccin
de datos pertinentes para verificar las hiptesis o responder las interrogantes
formuladas. Todo en correspondencia con el problema, los objetivos y el diseo
de investigacin.
El cultivo de frutales en Venezuela tiene importancia econmica relevante,
siendo esta el cultivo de durazno. Sin embargo la entrada de nuevas

variedades extranjeras ha desplazado la produccin local de durazno, es por

ello imprescindible conocer la actual potencialidad de produccin de este y su
beneficio econmico al productor.
Con la metodologa del sondeo rpido de mercado y el anlisis de costos
se puede mostrar un panorama ms real y exacto de la produccin,
comercializacin y rendimientos econmicos del cultivo de durazno.

TIPO DE INVESTIGACIN
Segn Fidias G. Arias (2003), La investigacin cualitativa o metodologa
cualitativa es un mtodo de investigacin usado principalmente en las ciencias
sociales que se basa en cortes metodolgicos basados en principios tericos
tales como la fenomenologa, hermenutica, la interaccin social empleando
mtodos de recoleccin de datos que son no cuantitativos, con el propsito de
explorar las relaciones sociales y describir la realidad tal como la experimentan
los correspondientes.
La metodologa cualitativa, como indica su propia denominacin, tiene
como objetivo la descripcin de las cualidades de un fenmeno. Busca un
concepto que pueda abarcar una parte de la realidad. No se trata de probar o
de medir en qu grado una cierta cualidad se encuentra en un cierto
acontecimiento dado, sino de descubrir tantas cualidades como sea posible.
En investigaciones cualitativas se debe hablar de entendimiento en
profundidad en lugar de exactitud: se trata de obtener un entendimiento lo ms
profundo posible.
Dentro de las caractersticas principales de esta de metodologa
podemos mencionar:

La investigacin cualitativa es inductiva.

Tiene una perspectiva holstica, esto es que considera el fenmeno

como un todo.

Se trata de estudios en pequea escala que solo se representan a s

mismos

Hace nfasis en la validez de las investigaciones a travs de la

proximidad a la realidad emprica que brinda esta metodologa.

No suele probar teoras o hiptesis. Es, principalmente, un mtodo de

generar teoras e hiptesis.

No tiene reglas de procedimiento. El mtodo de recogida de datos no se

especifica previamente. Las variables no quedan definidas operativamente, ni
suelen ser susceptibles de medicin.

La base est en la intuicin. La investigacin es de naturaleza flexible,

evolucionara y recursiva.

En general no permite un anlisis estadstico

Se pueden incorporar hallazgos que no se haban previsto (serendipity)

Los investigadores cualitativos participan en la investigacin a travs de

la interaccin con los sujetos que estudian, es el instrumento de medida.

Las caractersticas de la metodologa cualitativa que podemos sealar a

modo de sinopsis son:

Una primera caracterstica de estos mtodos se manifiesta en su

estrategia para tratar de conocer los hechos, procesos, estructuras y personas
en su totalidad, y no a travs de la medicin de algunos de sus elementos. La
misma estrategia indica ya el empleo de procedimientos que dan un carcter
nico a las observaciones.

La segunda caracterstica es el uso de procedimientos que hacen menos

comparables las observaciones en el tiempo y en diferentes circunstancias
culturales, es decir, este mtodo busca menos la generalizacin y se acerca
ms a la fenomenologa y al interaccionismo simblico.

Una tercera caracterstica estratgica importante para este trabajase

refiere al papel del investigador en su trato -intensivo- con las personas
involucradas en el proceso de investigacin, para entenderlas.
El investigador desarrolla o afirma las pautas y problemas centrales de su
trabajo durante el mismo proceso de la investigacin. Por tal razn, los
conceptos que se manejan en las investigaciones cualitativas en la mayora de
los casos no estn operacionalizados desde el principio de la investigacin, es
decir, no estn definidos desde el inicio los indicadores que se tomarn en
cuenta durante el proceso de investigacin. Esta caracterstica remite a otro
debate epistemolgico, muy candente, sobre la cuestin de la objetividad en la
investigacin social.

La investigacin cualitativa requiere un profundo entendimiento del

comportamiento humano y las razones que lo gobiernan. A diferencia de la
investigacin cuantitativa, la investigacin cualitativa busca explicar las razones
de los diferentes aspectos de tal comportamiento. En otras palabras, investiga
el por qu y el cmo se tom una decisin, en contraste con la investigacin
cuantitativa la cual busca responder preguntas tales como cul, dnde, cundo.

La investigacin cualitativa se basa en la toma de muestras pequeas, esto es

la observacin de grupos de poblacin reducidos, como salas de clase, etc.
Trata de una actividad que combina, la forma de interrelacionar la
investigacin y las acciones en un determinado campo seleccionado por el
investigador, con la participacin de los sujetos investigados. El fin ltimo de
este tipo de investigacin es la bsqueda de cambios en la comunidad o
poblacin para mejorar las condiciones de la unidad de produccin.

INFORMANTES CLAVES
A travs del desarrollo de las actividades dentro de la unidad de
produccin se hizo necesario de la experiencia y del conocimiento de las
siguientes personas que se mencionan a continuacin:
El Dueo de la unidad de produccin
El encargado
Tcnico de poda
Jornaleros

RECOLECCIN DE DATOS
Los analistas utilizan una variedad de mtodos a fin de recopilar los
datos sobre una situacin existente, como entrevistas, cuestionarios,
inspeccin de registros (revisin en el sitio) y observacin. Cada uno tiene
ventajas y desventajas. Generalmente, se utilizan dos o tres para
complementar el trabajo de cada una y ayudar a asegurar una investigacin
completa.
En el presente se uso la tcnica de entrevistas y se describe a
continuacin:
La entrevista es una forma de conversacin, no de interrogacin, al
analizar las caractersticas de los sistemas con personal seleccionado
cuidadosamente por sus conocimientos sobre el sistema, los analistas pueden
conocer datos que no estn disponibles en ningn otra forma.
En las investigaciones de sistema, las formas cualitativas y cuantitativas
de la informacin importante. La informacin cualitativa est relacionada con
opinin, poltica y descripciones narrativas de actividades o problemas,
mientras que las descripciones cuantitativas tratan con nmeros frecuencia, o
cantidades. A menudo las entrevistas pueden ser la mejor fuente de
informacin cualitativas, los otros mtodos tiende a ser ms tiles en la
recabacin de datos cuantitativos.

Son valiosas las opiniones, comentarios, ideas o sugerencia en relacin

a como se podra hacer el trabajo; las entrevistas a veces es la mejor forma
para conocer las actividades de las empresas. La entrevista pueden descubrir
rpidamente malos entendidos, falsa expectativa o incluso resistencia potencial
para las aplicaciones de desarrollo; ms an, a menudo es ms fcil
calendarizar una entrevista con los gerentes de alto nivel, que pedirle que
llenen cuestionario.
La estructura de la entrevista varia. Si el objetivo de la entrevista radica
en adquirir informacin general, es conveniente elaborar una serie de pregunta
sin estructura, con una sesin de preguntas y respuesta libres.
Las entrevistas estructuradas utilizan pregunta estandarizada. El formato
de respuestas para las preguntas pueden ser abierto o cerrado; las preguntas
para respuestas abierta permiten a los entrevistados dar cualquier respuesta
que parezca apropiado. Pueden contestar por completo con sus propias
palabras. Con las preguntas para respuesta cerradas se proporcionan al
usuario un conjunto de respuesta que se pueda seleccionar. Todas las
personas que respondes se basan en un mismo conjunto de posibles
respuestas.
Los analistas tambin deben dividir el tiempo entre desarrollar preguntas
para entrevistas y analizar respuesta. La entrevista no estructurada no requiere
menos tiempos de preparacin, porque no necesita tener por anticipado las
palabras precisas de las preguntas. Analizar las respuestas despus de la
entrevista lleva ms tiempo que con la entrevista estructuradas. El mayor costo
radica en la preparacin, administracin y anlisis de las entrevistas
estructuradas para pregunta cerradas.

CAPITULO IV
CARACTERIZACIN
En el marco del desarrollo de la investigacin se fueron dando una serie
de acontecimientos que nos arrojaron los siguientes resultados como producto
de la herramienta utilizada que fue la entrevista que, se aplico a personas de
diferentes culturas, educacin y modos de vida que se encuentran todos
inmersos en el mundo de los duraznos. Se resumen a continuacin en el
siguiente cuadro:
Categora

Informacin: IC
-IC1: Sr. Daniel Guerrero, 33 aos, Propietario
de la Unidad de Produccin Aires del Mirador

Aldea Pueblo Encima

-Unidad de anlisis I: Diagnosticar los
problemas existentes en la unidad de
produccin de duraznos y su posible solucin

1
2
3
Agricultores
Agropecuaria

4
5
6

Agua

7
8

Riego

10
Plantas
Mantenimiento

Obreros
Insumos

11
12
13
14
15
16
17
18
19

Defoliacin

20

-Pregunta I: Cules son las principales

problemticas de su cultivo?:
Bueno Freddy Vinicio buenas noches bueno este
yo voy ayudarlos a ustedes en lo que es la parte de
sus encuestas en beneficio tanto para m como
para todos los agricultores en toda la rama de lo
que es la parte agropecuaria, el principal problema
que tenemos en este momento en la zona de
Pueblo Encima municipio Juregui parroquia Juan
Francisco guerrero como sabemos es el agua
Freddy que se nos presenta hablemos a diario el
problema del agua, tenemos sino como tres horas
de riego cada cuatro das entonces en estos
momentos Freddy
-Pregunta II: Ha recibido algn tipo de ayuda o
crdito de alguna organizacin pblica o privada?:
Bueno si a travs de Fundesta se logro un
pequeo crdito para lo que es este la compra de
las plantas y la compra de los venenos y su
mantenimiento. Fue realmente una sola cuota de
29000 Bs para la compra de la planta y pago de los
obreros y compra de insumos para gastarle a lo
que es la planta pues , lo que ha sido la etapa
inicial, si porque ya pues ya se gasto y horita por
los recursos como sabemos la el acuecultivo de los
granos es a un largo plazo es entre 4 aos verdad,
ya se espupilo lo que son los primeros 3 aos ya
empezamos a ser lo que es la desfoliacin lo que
es todo el trabajo ya para que el durazno que salga
a producir en estos momentos empiece a dar el
fruto en si pues ya va al pie se empez a pagar el
prstamo
por
recursos
de
nosotros
mismos verdad y que este la plantacin porque
fue muy corto el tiempo verdad porque es un
prstamo a 3 aos verdad ya casi estamos
terminando de pagar el crdito ve pero igualito
nosotros estamos sobreviviendo y pagando
terminando de pagar el crdito y de sacar la planta
adelante que solventamos pues.
-Pregunta III: Se le hace difcil obtener los
insumos y equipos para su cultivo?:

21
22
Fruto

23
24
25

26
Planta

27
28
29

Insumos

30
31
32
33

Microaspersore
s

34
35

Agua
36
Riego

37
38
39

Producto

40

41
42
43

Bueno los insumos en este momento no son

difciles de conseguirlos ms si los equipos ms
que todo he tratado a travs de instituciones
gubernamentales como es el INDER, solicitar lo
que es el equipo de microaspersores se me ha
dificultado mucho porque necesitamos el filtro por
la misma problemtica del agua recordemos que
tenemos un problema con el agua y a travs si
tenemos los equipos de microaspersores para
poder regar el durazno verdad con el filtro de esos
micro se nos hace ms fcil para el riego para la
planta porque hay menos consumible de menos
gasto de agua para cada planta como se realiza
normalmente, pero ya a nivel de producto si se lo
obtenemos normalmente pues
-Pregunta IV: Ha recibido asistencia tcnica de
algn organismo pblico o privado?:
Bueno ee pblico si algunos amigos que trabajan
en inversin privada cada vez que voy a solicitar
los insumos ellos me prestan su tcnico para ir a
los cultivos asesorarme cuando la planta tiene
alguna enfermedad, que le hace falta a la planta y
sucesivamente a medida que va creciendo y se va
desarrollando su fruto pues
-Pregunta V: Qu piensa usted sobre la
expropiacin de Agroislea en estos momentos?
Bueno la expropiacin de Agroislea es como a
pasado en todo el pas con todo este tipo de
comercios para mi en una poca en que el
gobierno a nosotros los productores nos vender
directamente verdad sin intermediarios porque hay
casas comerciales que son intermediarios de el
igualito es el costo para nosotros pero de verdad
ha a sido un golpe muy fuerte para nosotros, habr
que esperar a ver cmo funciona verdad con las
personas en las manos que cayeron si si va a ser
igual si vamos a tener de repente el mismo
asesoramiento, el mismo profesionalismo con lo
cual se desarrollaban tcnicamente los tcnicos
que estaban ah en Agroislea anteriormente
esperemos que sea igual o que sea mejor o que
se mejore pero para m a sido un golpe muy fuerte
como a sucedido con otras empresas a nivel
nacional donde cada vez que pasa esto lo que
hacen es que no funcionan ee desmejoran y van
hasta la quiebra, Freddy y Vinicio para que lo

Insumos

44

Cultivos

45

Enfermedad

46
46
48
49
50
51
52

Productores

53
54

Intermediarios

55

Costos

56
Asesoramiento

57

Tcnicos

58
59
60
61
62
63
64
65
66
67

Consejos C.
Productores

68
69

sepan
-Pregunta VI: Qu proyectos a realizado el
Consejo Comunal en beneficio a los productores
de la zona?
Creo que los consejos comunales primero se
preocupan por otras cosas que por los productores
piensan ms en la parte social este en qu parte
social? Que si una ayuda para hacer una casa, que
para cambiar un techo, que en nosotros los
productores, yo voy a ver que les falta a mis
productores de zona, realmente desde que est
formado estos consejos comunales no s si a nivel
nacional o en la zona donde estamos todava no ha
habido ese tipo de toque de incentivos de consejos
comunales de preocuparse por el productor , a
veces nosotros los agricultores nos toca hacer
nosotros mismos verdad, ese sacrificio ir a entes
gubernamentales solicitar que si nos falto la
manguera, que se nos revent la manguera de
arriba de la montaa para poder tener el riego
semanalmente cada 3 horas cada 4 das, pero los
consejos comunales en este momento no a tocado
el punto lo que es el agricultor en la zona donde
estamos nosotros pueblo adentro
-Pregunta VII: Qu proyecto o sugerencia le
gustara plantear al consejo comunal o
instituciones competentes para mejoramiento del
desarrollo de su comunidad?
Primero que todo las vas de penetracin, vas de
penetracin que es lo importante para uno poder
sacar su producto en este momento si y, mejorar
tambin lo que acabamos de decir horita los
sistemas de riego, claro esos son problemticas
porque si no tenemos sistemas de riego y no
tenemos
bien
las
vas
de
penetracin
lamentablemente seguimos a como ramos hace
40 50 aos atrs igualito verdad, en bestias,
sacando los productos en bestias todava verdad,
se dificulta ms a uno, se le pone ms costoso
todava el producto para sacarlo al mercado y
usualmente siempre ha sido as pero eso sera
parte de la problemtica en la cual nos podra
ayudar
podramos
decir
los
consejos
comunales que nos puede ayudar y los entes
gubernamentales de verdad pues hemos tratado
de tocar puertas y puertas y se nos ha sido muy

Productores

70
71

Incentivos

72
73
74
75
76

Riego

Agricultor

77
78
79
80
81
82
83
84

Vas

Producto

Sistemas
85
86
87
89
90
Mercado

91

imposible esa ayuda que necesitamos para la parte

agrcola para penetraciones mas los sistemas de
riego que es lo que se busca pues.
-Unidad
de
anlisis
II: Describir
las
caractersticas del durazno de la unidad de
produccin
-Pregunta I: Cules son las plagas y
enfermedades ms comunes en su cultivo?
Bueno la plaga mas en este momento es el torque
lo que es la roya o el torque que es lo que ms le
cae a la hoja porque el durazno ya vendra cuando
empiece su produccin se busca es el hongo
depende de lo que como estn los climas si es sol
o el agua, recordemos que hay que esperar ese
momento para ver con que se va a empezar a
controlar ese tipo de enfermedades, por lo
momentos es la roya o el torque
-Unidad de anlisis III: Identificar las principales
enfermedades presentes en su cultivo
-Pregunta I: Qu productos qumicos utiliza para
controlar o prevenir las plagas?
Bueno el producto ms usual es el manzate
normalmente el manzate que es l para
enfermedades si es lo que ms se utiliza hay y su
desarrollo pues que se le echa a la planta
normalmente lo que llamamos la mierda de gallina
verdad que se le hace cada 6 meses con su rea y
su abono qumico que es que se le pide, lo que
pide la planta para ella para su buen desarrollo y
su buen crecimiento, triple 15, cualquier tipo de
abono orgnico pues, cada 6 meses se le aplica su
tipo de abono pues
-Unidad de anlisis IV: Determinar los
controladores biolgicos beneficiosos para el
control de plagas y enfermedades del cultivo
-Pregunta I: Tiene usted conocimiento sobre los
controladores biolgicos?:
Muy poco, muy poco porque si podemos hablar un
poquito de eso como dice Freddy recordemos que
la zona donde estamos nosotros tenemos al INEA,
he ido algunas veces para haya a buscar
asesoramiento con unos tcnicos o ingenieros si y
poco se consiguen y cuando uno consigue dicen
que estn muy ocupados entonces realmente uno
mismo trata de asesorarse por intermedio de otra
persona que tiene conocimiento con la rama con la

Agrcola

92
93
94
95
96
97
98

Plaga
Torque

Hongo
Climas

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100
101

Enfermedades

102
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104
105
106

Producto

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108

Enfermedades
Planta
109

cual nosotros estamos trabajando lo que es la

rama del durazno porque uno va a buscar esos
tcnicos y no los consigue en el INEA y se a
escuchado mucho de los trminos biolgicos esos
que son muy importantes
-Pregunta II: Estara usted de acuerdo en la
aplicacin de los controladores biolgicos en su
cultivo?:
Si si si el por qu, porque controlara ms lo que es
la parte de las moscas es un poco ms lento pero
se controla mucho como son las enfermedades
como son las moscas o otro tipo de animales
verdad, pero si son muy importantes los
controladores biolgicos. Si estamos de acuerdo
por eso he ido al INEA a buscar asesoramiento
porque me han hablado muy bien de eso pero hace
pocos minutos estbamos hablando que no se
consigue el tipo de personal haya que son los
capaces para hacer este tipo de estudio que
nosotros como agricultores necesitamos este tipo
de asesoramiento que no lo tenemos pues y creo
que no solamente mi persona en lo que es en la
parte del cultivo de durazno sino los que estn all
con la papa, la parte de la fresa, la zanahoria que
son personas que tambin necesitan de ese tipo de
artculos verdad para aplicarlos a su cosecha
Freddy.
-Pregunta III: Cree usted que los controladores
biolgicos ayudan a la ecologa y por qu?:
Si si claro que si ms que todo recordemos que
siempre hemos estado acostumbrado ee ee soy
una de las personas que me molesta mucho
cuando estoy comiendo y mis obreros , yo mismo
estoy hay acostumbran agarrar las bolsas o los
potes y tiran a la cosecha de verdad eso me
disgusta me disgusta porque no debe ser as eso
no nos cuesta nada agarrar una bolsita y
meter ese tipo de para qu para botarlo estamos
acostumbrados a echar a los ros tirando veneno
sin tener un precedente de que algn nio pase por
ah lo agarre sin conocer que es un pote de veneno
y que pueda enfermar esa persona o ese nio,
estamos contaminando, de consumo humano
entonces no estoy de acuerdo verdad, en cambio
con este tipo de biolgicos es mas diferentes si, es
natural verdad como el tipo ese el gusanito que se

110
Abono

111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121

Tcnicos

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125
Biolgicos

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129
130
131

Enfermedades
Animales
Biolgicos

132
133
134
135

utiliza en todos esos productos que es ms

accesible para que que pasa no van hacernos
dao que como hacen los productos qumicos y
que nos demostrara que esto viene hace 40 50
aos que estn acostumbrados a votar el potecito,
a votar la bolsita verdad y creo que todava no han
aprendido esa tarea de decir voy hacer esto para
que lo hagan con mas precaucin Freddy. Bueno
desde que estoy con el cultivo yo le he inculcado a
mi personal a los muchachos que por favor que
cada vez que fumiguemos que lo hacemos todos
los sbados en el momento que yo llego haya yo
tengo que ver los potes y contarlos, no por llevar
un control sino el control de los potes y las bolsas
estn ah yo los recojo yo me los traigo para mi
casa y los voto en el pote de la basura por qu
porque yo se que ya no se van a quedar ah no se
van a quedar ah sino que van a ser utilizados para
otra cosa ya por lo menos se que estn en mis
manos y que voy a cuidar otras vidas y la salud de
toda una poblacin pues . Porque mayormente yo
agarro una bolsa tobita meto ah ese tipo de
envases y yo la bloqueo para que no hay el
contacto, eso es lo que yo quiero decir porque
nada hago yo con trarmelos en una bolsa normal
porque estoy haciendo la misma gracia llego,
envuelvo, cierro hermticamente que no sea
tocado por la persona es lo que quiero
decir. Bueno si, claro que si, lgico eso as bueno.
-Unidad de anlisis V: Disear un modelo
productivo a base del durazno para su
comercializacin
-Pregunta I: De qu forma realiza usted la
comercializacin de su cultivo?:
Bueno
al momento
cuando
empiece
a
comercializarlo quisiera hacerlo primero que todo
del productor al consumidor, ya un segundo plano
como diramos nosotros un abollo en el mercado
se llevara a las despulpadoras porque recordemos
que todo el tiempo los mercados no estn solos
habemos bastantes productores al momento que
un mercado se abolla si y nosotros vamos a
quedarnos con el producto en las cestas en las
fincas, tenemos que darle salida a esto, cual es la
mejor salida Vinicio llevarlo una despulpadora la
mejor salida que yo le puedo conseguir a eso,

136
137
138
Personal

Agricultores

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140
141

Cultivo

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143
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145

Cosecha

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148
149
150
151

Obreros

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153
154

Veneno

155
156
Biolgicos c

157
158
159

bueno aqu tengo entendido que aqu hay 35 a 40

despulpadoras pero estando nosotros en la zona
donde estamos nosotros podran ser como 4 5
que podra ser comercialmente bien para ellos
pero, primero sera del productor al consumidor
directamente, que sera el consumidor por lo
menos a las fruteras, porque yo no puedo llegar a
pararme en una esquina con 50 40 cestas de
durazno que eso es imposible pero si las fruteras
que es el que va venderle directamente a las
personas
-Pregunta II: Tiene usted alguna limitante para
distribuir directamente su producto en caso tal
cuando ya lo haya producido?:
La limitante creo que ya lo acabamos de decir, la
limitante sera lo que acabamos de decir horita que
el mercado abollado, es una limitante para
nosotros si, cul es la mejor salida llevarlo a las
compaas porque que pasa los mercados al ya
estar abollados como lo decimos en criollamente
ya esto tiene que ir a una despulpadora porque no
podemos
hacer
mas
nada
o
hacerlo
artesanalmente verdad, diramos hacer los que nos
gusta comernos un durazno en almbar u otra
cosas para ese tipo de dulces pues
-Pregunta III: Le gustara procesar su fruto para
realizar derivados?:
Bueno si claro al futuro si, es una opcin muy
buena hacerlo uno mismo hacerlo los duraznos en
almbar o deshidratados o tratar de buscar otra
salida al producto lgico y uno mismo disear su
propia empresa para hacer todo ese tipo, teniendo
ya el cultivo ya puede hacer su empresa poco a
poco a travs de un crdito se puede buscar
verdad, y ampliar un poquito ms lo que es la parte
esa agraria pues

160
161
162
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166
167
168
Control

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170

Basura
171
Salud

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Poblacin

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177
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180
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183

184
Consumidor
Mercado

Cestas

Despulpadora

Productor

Mercado

Almibar

Deshidratados
Empresa
Cultivo
-IC2: Sr. Jos Alexander Parra, 37 aos,
Propietario de la Unidad de Produccin El
trapiche, Sector
Babuquena, Aldea
Agua
Caliente, MSNM Aprox. 1700, distancia 5 o 6
kilmetros de la Grita
-Unidad de anlisis I: Diagnosticar los
problemas existentes en la unidad de
produccin de duraznos y su posible solucin

1
2
Lluvias

Invierno

4
5
6
7
8
9

-Pregunta I: En qu condiciones actualmente se

encuentran las vas de comunicacin de su
comunidad o sector?
Bueno las vas de comunicacin pues estn un
poco deterioradas debido tambin a las fuertes
lluvias de todos estos das, hemos tenido un
invierno muy largo y han deteriorado las vas, y
tambin pues se han encontrado hace tiempo en
mal estado, se ha estado luchando con algunos
organismos para ver si se le hace una mejora paro
no se ha podido. Si por medio del consejo comunal
estamos haciendo algunas solicitudes pero el
dinero cuesta soltarlo.
-Pregunta II: Ha recibido asistencia tcnica de
algn organismo pblico o privado?:
Bueno aqu desde aproximadamente 15 aos hacia
ac se ha trabajado bastante con el CIARA,
tambin con el INIA, tambin se ha hecho presente
la organizacin de productores de parte de la
actual gobernacin, tambin a querido venir a dar
algunas proposiciones educativas hacia los
productores, este en el manejo o sobre el manejo

10
11
12
13
Productores

Agroqumicos

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16
17
18
19
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Ambiente

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22
23

Electricidad
24
25
26
Carretera

Riego

Tubera

27
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29
30
31
32
33
34
35

de agroqumicos, de la fertilizacin que es la parte

que ms afecta a veces al productor porque
educacin sobre esta parte, a veces aplicamos
demasiado lo que no es necesario, a veces
aplicamos un producto que no debe ser o en
cantidades innecesarias entonces pues estamos
hacindole un dao a todos, a los organismos y
ambiente.
-Pregunta III: Actualmente como se encuentran
los servicios pblicos y el sistema de riego?
Buen los servicios pblicos por lo menos
electricidad en estos momentos le estamos
haciendo una repotenciacin en este sector
justamente, estamos se va a modificar se va a
cambiar de sitio y se le va a meter un
transformador mas. Si se va a mejorar las bases de
los postal para que se mas buenos y fuertes,
tambin la va de comunicacin la carretera la veo
en psimas condiciones, tambin la parte
telefnica pues celular si funciona bien. El sistema
de riego actualmente pues es necesario aplicarle
una reparacin de un tramo de tubera en psimas
condiciones, queremos a ver si se le coloca
manguera por medio del INDER pues esta se
incluyo para ver si este ao es posible cambiarle
eso. El ambulatorio pues si aqu funciona cerca lo
tenemos aqu al frente, orita en este momento le
acabamos tres consejos comunales le hemos
hecho una reparacin a los baos, tambin se le
hizo una pintura en general, una reparacin al
techo, a la escuela tambin se le estn mejorando
unas cosas, estamos esperando un presupuesto
por el ministerio de las comunas, eso para hacer
dos o tres aulas. En este sector no se a utilizado
esa, no no, la gente no a querido y no habido una
fuerte necesidad de tener que hacerlo, entonces
siempre, pues el rea cada da, es un rea muy
poblado entonces tenemos suficiente agua. Si me
gustara pero algunos productores no entienden
eso, a estas alturas ya es muy difcil.
-Pregunta IV: Dispone con facilidad de mano de
obra para las labores agrcolas?
Pues la mano de obra es un poco descaza ya que
habia mas gente gente para trabajar ya algunos
jvenes de los que van actualmente ya han
conseguido trabajo en la frito-lay, otros que si en el

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37
38
39
Presupuesto

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41
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44
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47
48
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Trabajo
Ferieros

Campo

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54
55
56

Asesora

57

58
59

ministerio de educacin, otros en la grita en los

talleres o con los ferieros, se han ido porque le han
visto mejor resultado aquellas cosas entonces han
abandonado el campo.
-Pregunta V: Qu piensa usted sobre la
expropiacin de Agroislea en estos momentos?
Yo pienso que los productores hemos sido
explotado lo que se llama a fondo, mi conocimiento
desde que empezado a recibir asesoria tcnica me
he dado cuenta y he analizado sobre eso y me doy
cuenta que al productor siempre lo han tenido
botado, bueno es lo ltimo, es el ms explotado,
ellos le venden el producto a como lo mas que
puedan y todo eso cuando uno va a vender el rubro
o la cosecha tambin quieren pagrsela a como
quieren, y yo me he dado cuenta por lo menos
agroislea pues por hacerle el favor de un crdito
de 2 a 3 meses le cobran una cantidad, sea que
no veo que sea justa, porque de ellos no veo una
labor social hacia el pueblo, hacia el productor no
veo que sea justo, si exacto, sea el capitalismo
puro como dice el presidente.
-Unidad
de
anlisis
II: Describir
las
caractersticas del durazno de la unidad de
produccin
-Pregunta I: Cules son las plagas y
enfermedades ms comunes en su cultivo?
Este aqu tenemos la mosca blanca que nos
afectado y tambin el durazno lo persigue mucho el
pasador. Y hay tambin unos hongos, no le se
especificar los nombres exactos porque no los
tengo. Estoy empezando en eso y no tengo mucha
experiencia tengo algo de conocimiento es sobre la
parte de la siembra, en esa parte todava me estoy
empapando mejor.
-Unidad de anlisis III: Identificar las principales
enfermedades presentes en su cultivo
-Pregunta I: Qu productos qumicos utiliza para
controlar o prevenir las plagas?
Me recomendaron un producto, el producto que me
recomendaron el seor que me vendi las plantas
es el (Decit) que es muy bueno para controlar
plagas y tambin para la parte de hongos y eso, el
(Dithane). La parte a base de cobre, cada 15 das,
foliar.
-Unidad de anlisis IV: Determinar los

Cosecha

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61
62
63
64

Capitalismo

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70
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Pasador

Siembra

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74
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76
77

Producto

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80

Plagas

Foliar
81

controladores biolgicos beneficiosos para el

control de plagas y enfermedades del cultivo
-Pregunta I: Tiene usted conocimiento sobre los
controladores biolgicos?:
Este no pero si estn las trampas amarillas, las
trampas blancas. No tengo mucho conocimiento, si
estn los hongos, en estos momentos no los he
usado porque no he tenido la oportunidad y la parte
de accesoria mas a fondo para uno poderlo hacer,
Pero si tengo confianza en eso porquen ya he visto
cultivos.
-Pregunta II: Estara usted de acuerdo en la
aplicacin de los controladores biolgicos en su
cultivo?:
Si creo en eso, me gusta mucho la parte de las
trampas de colores porque se evita mucho la
mosca blanca, porque evitamos aplicar. Claro el
ambiente, la familia y los costo.
-Pregunta III: Cree usted que los controladores
biolgicos ayudan a la ecologa y por qu?:
Lgico porque no est permitiendo que yo tenga que
aplicar un insecticida banda roja o banda
amarillaque me va intoxicar o va intoxicar a
los dems vecinos, aqu tengo la experiencia de
algunos compaeros, hubo uno que no digo dios se
lo llevo, sino las fumicidas se lo llevaron y digo que
fue por eso, este mi hermano una vez toco llevarlo
pal
hospitalintoxicado,
otros
compaerostambin con el producto este (carbonan)
y ellos aqu no lo aplican solo sino con otro y hacen
una bomba. Si aqu no quieren usar caretas, los
lentes, guantes y las botas si las usan la alta pero
eso no es lo correcto Este entonces eso ha llevado
a eso, por lo menos este pedazo que est ah atrs
es mo, horita pues lo tengo un mediero y le dije
que le vamos a sembrar apio porque ah est la
escuela, ya hemos tenido algunas quejas, yo no los
quiero aplicar, pero el mediero viene y los aplica,
peroson los sbados para que no haiga clase. Pero
somos personas ms fuertes.
-Unidad de anlisis V: Disear un modelo
productivo a base del durazno para su
comercializacin
-Pregunta I: Cree usted que su cultivo es
rentable?:
Del durazno no le digo que sea rentable porque no

82
83
84
86
Trampas

86

Cultivos
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89
90
Mosca

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Familia

92
93

Insecticida

94

Intoxicar

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96
97

98
Bombas

99
100
101

lo he visto en mis propios ojos, porque estoy

empezando a cultivarlo, estoy hasta orita que lo he
sembrado, pero si he recibido de algunos amigos
me han opinado que si es una buena opcin. Este
y pues actualmente sembr 200 matas, porque
aqu en la grita hay una serie de espulpadoras que
estn trabajando sobre eso y me he dado cuenta
que tienen que traer la materia prima, tienen que
traerla de la colonia Tovar, de la parte de delicias
del Tchira. Entonces pues veo que sea una buena
opcin porque tendramos el producto aqu cerca.
-Pregunta II: Qu estrategias de comercializacin
aplica para su cultivo o aplicara?:
Pues yo pienso en base al durazno pues mi idea
sera si dios quiere y hay mayor produccin, este
hacer un convenio directo con una espulpadora y
venderselo a ellos que sera lomas rpido y
tambin si puedo darle un valor agregado,
haciendo dulces.
-Pregunta III: Ha probado algn otro proceso de
comercializacin para su cultivo?
Lo ideal sera llevarlo yo mismo al mercado
o vendrselo directamente a la espulpadora, que no
hubieran intermediarios, en nuestro municipio
tenemos los ferieros y el productor, hay otro
intermedirio ya no viene el feriero directamente o
que yo le lleve directamente que hay siempre un
intermediario, que est comiendo mas y ese
explota es de aqu a la grita, tendra que haber ya
mas produccin, mas productores que quisieran
involucrar en el municipio para contar con una
produccin suficiente que pueda cubrir un mercado
por lo menos los que yo voy a producir no va a
cubrir pero si derepente alcanza para una parte
pero no todo completo, Exacto, donde sembr esas
plantas tengo un problema de un hongo que me
est afectando para el apio, la papa, no me sirve
es un hongo que popularmente le dicen los
produtores que es una ceniza, entonces la papa se
negrea. Entonces dije ese pedazo esta bueno es
para esto en nombre de dios.
-Pregunta IV: Cules de estos productos
considera
usted
que
tenga
mayor
comercializacin?
La pulpa aqu se vende mucho, la forma mas

102
103
104
105
Mediero

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110
111
112

Durazno

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115

Sembrado

Materia P.
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119
120
121
Produccin

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123
124

Dulces

125

palpable es esa y tambin yo pienso que al haber

produccin, el durazno en almbar excelente seria
especial, claro, ms sencillo. Lgico porque es las
distintas formas de presentar al pueblo. Si porque
tenemos una espulpadora aqu cerca de 2
kilmetros pienso que sera bueno.

126
127
Mercado
128
129
130
131
Produccin
Municipio

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136
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Ceniza

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142

Pulpa

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146
147
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150
151

152
153
154
155
156
157
158
-IC3: Sr. Ramiro Moreno, 50 aos, representante
del Consejo Comunal Vencedores de la
montaa RL 23
-Unidad de anlisis I: Diagnosticar los
problemas existentes en la unidad de
produccin de duraznos y su posible solucin
-Pregunta I: Qu problemtica existe actualmente
en su comunidad?:

Carretera

1
2

Cosecha

3
4

Agua
5
6
Ramales
Carros

7
8
9

Aqu la carretera que estn en mal estado despus

el asunto del apoyo tcnico todo eso nos hace falta
para que la cosecha sea ms apta y produzca
mejor
-Pregunta II: Cules son los proyectos
actualmente para el desarrollo de su comunidad?
Proyectos para el mejoramiento del agua una
planta de tratamiento no tenemos, y el asunto de
vivienda que est muy escasa la vivienda y hay
familias que viven en una sola casa y despus
pues seria la carretera pues es una de las primeras
cosas pues los ramales seria una de las primeras
cosas para mi de repente hay carros que se pegan
por falta de cemento o asfalto
-Pregunta III: Qu proyectos le ha desarrollado el
proyecto nacional y cules son los que faltan por
cumplir?
Bueno pues aqu proyectos del gobierno todos
prcticamente a mitad, si seor siempre nos
aprueban dos y no la cantidad que uno pide no se
a dado completo y en cuanto a mejoramiento

Asfalto

10
11
12

-Pregunta IV: En qu forma ha ayudado el

consejo comunal a los productores de la zona?

13

Con los crditos es muy poco lo que podemos

ayudar, tampoco tenemos recursos especiales para
arreglar un ramal, para apoyar con unas semillas,
es poco lo que hemos ayudado tambin somos
pocos los del consejo y que son voluntarios la
gente es poco rezagada para trabajar porque como
no tiene su sueldo para atender un da pues claro
ellos tienen labores que hacer si

Proyectos

14
Fincas

15
16
17

Crditos

18

19
20
21
22
23
24
25
Expropiacin

26

27
28
29
Insumos

tcnico hace falta mayor personal que atienda

mejor a su clientes a sus fincas de melocotn

30
31

-Pregunta V: Qu piensa usted sobre la

expropiacin de Agroislea en estos momentos?
Bueno la expropiacin, el sentido de expropiar no
me gusta no me gusta despus hasta para el que
oye y hasta para los mismos del partido dira que le
compra el gobierno que a querido que aquellas
empresas pasen a nivel del servicio de la nacin
pero se les compro me gustara mas as, ahora si
eso da buen resultado que no se estranque la
produccin que los tcnicos sean los mismos
eficientes , tcnicos bien eficientes que los insumos
no falten que el personal cumpla un horario pues
eso es muy bueno porque si los precios bajan los
precios bajan bajan la comidas para el consumidor
para el agricultor comprar los abonos mas baratos
eso es un movimiento muy lindo bajara bastante
ms capacitados eso es todo porque por ejemplo
yo vi en San Cristbal un edificio que lo quito el
gobierno y est cerrado entonces no estamos
haciendo nada, un terreno saliendo para ac del
terminal para abajo Chvez lo ha expropiado y el
terreno haciendo nada as no sirve as que vamos
a los extremos, eso es malsimo es un atraso eso
es un atraso.
-Pregunta VI: Las misiones que ha creado el
gobierno han ayudado a su comunidad como
cuales?
Yo estimo mucho la misin de Barrio Adentro todo
lo que es en cuanto a salud una misin que
aqu viene y hace jornadas y tambin tienen un

32
Abonos

33
34
35
36

Terreno

37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48

49
50
51
52
Misiones

53
54
55
56

Agrnomos

57

Barrio Adentro en la Grita que es bastante

eficiente con personal y campo muy bonito el que
tenemos ah y los asuntos de los mercales,
mercal es una de las primeras hay todo el mundo
hace, la pobre gente que no puede y lo que iba a
comprar legalmente con 20 bolvares tiene que
poner cian entonces se van con poquito mercado y
entonces ah en esa semana pues ya esa gente
sufre, y los Pedevales y los mercales pues es lo
primero y ya despus Barrio Adentro esas son,
bueno las educativas tambin todo lo que es para
adultos todas esas misiones que horita no recuerdo
los nombres esta Pez esta Sucre varias misiones
la negra Hiplita, todas esas misiones para adultos
han dado mucho resultado los que se han
graduado han sido buenos profesionales en cuanto
abogados, agrnomos, licenciados, mdicos eso
ha sido muy til si se fija el viaje e licenciados y
abogados la mayora todos estn trabajando y han
dado buenos resultados todos los nios se sienten
bien con ellos
-Pregunta VII: Con qu frecuencia el consejo
comunal se rene con los productores?
Bueno el consejo comunal por si se rene por ah
cada mes con los productores, los productores
exponen problemas que el consejo comunal no
est en capacidad de solucionalas, cuales seran
bueno que este ramal esta con muchos hoyos que
hay que arreglarlos el consejo comunal no tiene
maquinas no tiene presupuesto el consejo comunal
no puede arreglar eso el consejo comunal no
puede, cuanto problema expongan pues no
podemos porque si nos llega un recurso llega
asignado nos llega un recurso extra para tener ah
en una cuenta corriente de momento se cay un
poste ir a pararlo con esa plata no no hay se
rompi una cloaca con esa plata despus no y
viene todo asignado y tampoco llegan los recurso
cuando uno hace el proyecto llegan al ao a los
dos aos hay veces llega un certificado y no llega
el recurso como siempre ha pasado el consejo
comunal esta agarrado ah y no puede hacer nada,
no no se puede si.
-Pregunta VIII: Cmo consejo comunal han

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Recurso

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Personal
Agricultura

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planteado la construccin de un centro de acopio

para la recepcin de todas las cosechas de la
comunidad?
Si se ha planteado y el personal todos los que es
dueo de la agricultura estn de acuerdo lo que
tiene es que no ha habido recursos y no ha habido
apoyo del gobierno para aquello.
Si se ha planteado por la razn de vender aqu y el
otro me compra y tiene que ganar no haya la
cadena de explotacin, la cadena de explotacin
que no la haiga produccin si y se cree que un
centro de acopio sera lo ms adecuado porque se
carga el camin y se lleva al sitio donde se deja,
claro si
-Pregunta IX: Han acudido a algn organismo
pblico o privado para que realicen asistencia
tcnica o charlas para fortalecer la parte agrcola
en su regin?
Bueno hace como 6 meses como 6 meses vinieron
hicieron hay unas convocatorias y explicaron algo
pero no se presentan as parejo no, si nosotros lo
hemos pedido claro por escrito al INEA lo hemos
pedido y una vez vinieron participaron pero no han
vuelto a venir
-Unidad de anlisis IV: Determinar los
controladores biolgicos beneficiosos para el
control de plagas y enfermedades del cultivo
-Pregunta I: Sabe usted que los controladores
biolgicos no contaminan el ambiente y mantienen
el equilibrio ecolgico? Por qu?
Si yo lo s porque ellos no usan los qumicos, ellos
no usan los qumicos ellos usan toda su capacidad
que tienen de s mismo para atacar la plaga que
ellos atacan
-Pregunta II: Con el uso de los controladores
biolgicos se disminuyen el uso de agroqumicos
qu opinin tiene usted sobre ello?
La opinin es totalmente positiva ser ms lento
que todo pero lo hacen de forma positiva
-Unidad de anlisis V: Disear un modelo

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Cadena

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Acopio

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INEA

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Qumicos

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Plaga

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productivo a base del durazno para su

comercializacin
-Pregunta I: Cmo se encuentran organizados los
productores en su comunidad En Cooperativas, En
redes de productores libres y asociados, Como
consejo comunal o Como productor independiente?
No como productor independiente mayormente si
como productor independiente, no hasta la
presente no porque se formo un problema de que
no dio resultado el uno no aporto lo necesario el
otro no atendi el otro no colaboro el otro no
trabajo todo el tiempo entonces le tocaba a los mas
juanes trabajar todo el da entonces por eso no se
dio
-Pregunta II: Cmo cree usted que se puede
mejorar el canal de comercializacin del durazno?
Bueno eso se puede mejorar en muchas formas
pero primero que mas nada aqu elaborarlo el
almbar prepararlo en los frascos arrglalos para
vendrselos ya arreglado para que haiga un directo
una distribucin directa no hay intermediario directa
a los supermercados y a los consumidores y haiga
y tener empleo si.
-Pregunta III: El consejo comunal al que usted
pertenece estara de acuerdo a crear un proyecto
macro donde se involucren todos los productores
de la comunidad en la explotacin del durazno?
Si claro, bueno un acuerdo todos todos a un
acuerdo es muy difcil pero si llegamos por lo
menos a un 80%, si claro claro y tambin la
hortaliza y todo que siga adelante porque el puro
durazno no sera ideal para el mercado pero si el
durazno a la gente le gusta mucho porque es un
rbol que con un rieguito a goteo se mantiene y
produce produce si aqu se produce bastante

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Productor

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Distribucin
Supermercados

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Hortaliza

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Rieguito

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-IC4: Sr. Jos Alcides, 40 aos, Encargado de la
Unidad de produccin Aires del Mirador
-Pregunta I: En qu condiciones actualmente se
encuentran las vas de comunicaciones de su
comunidad o sector?
Bueno estas bien por lo menos la principal est

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Tcnico

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Riego

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Goteo

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Riego
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Turnos

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Granja

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21

22

bien, ahora la entrada esta es la que est algo

malona si, est un poco bien, no eso se pone muy
mal (se refera a temporadas de lluvia)
-Pregunta II: Ha recibido asistencia tcnica de
algn organismo pblico o privado?
Si uno que estuvo de abajo lo agarramos as de
tcnico para arreglar los duraznos , no me acuerdo
no no yo no
-Pregunta III: Actualmente como se encuentran
los servicios pblicos y los sistemas de riego?
Los sistemas de riego estn bien por lo menos
horita en estos momentos estn bien de todo el
sistema de riego, por lo menos son por turnos 5
das tiene que estar una con la verga para regar,
no no aqu viene por manguera y la distribuimos
por goteo, manguera de 3 si esa viene de la
Granja, (El agua es suficiente para todo el
cultivo?)si si
-Pregunta IV: Actualmente como se encuentran
los servicios pblicos y los sistemas de riego?
Los sistemas de riego estn bien por lo menos
horita en estos momentos estn bien de todo el
sistema de riego, por lo menos son por turnos 5
das tiene que estar una con la verga para regar,
no no aqu viene por manguera y la distribuimos
por goteo, manguera de 3 si esa viene de la
Granja, (El agua es suficiente para todo el
cultivo?)si si
-Pregunta V: Qu piensa
expropiacin de Agroislea?

usted

sobre

la

Bueno pues bien por lo menos para que lo ayuden

a uno, bueno por lo menos uno que no tenga por lo
menos le ayudan al sistema de riego toso eso
ve, eso pueda ser que se mantienen as a ver pero
ms vamos a poder no si si se consiguen
-Unidad
de
anlisis
II: Describir
las
caractersticas del durazno de la unidad de
produccin
-Pregunta I: Disponen con facilidad de mano de

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obra para las labores agrcolas?

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No si se consiguen de ac mismo si (Para qu

los busca mayormente?) yo los contrato
mayormente para por lo menos para deshojar,
limpiar, (Y en la cosecha?) si tambin se busca

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Deshojar
Limpiar

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29
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Inviernero

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Atrancol
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-Unidad de anlisis III: Identificar las principales

enfermedades presentes en su cultivo
-Pregunta I: Cules son las plagas y
enfermedades ms comunes en el cultivo?
Por lo menos la rolla que es la que viene ms
seguido ms ac si, el torque, esa llega casi es en
inviernero si orita no
-Pregunta II: Qu productos qumicos utiliza para
prevenir y controlar las plagas y enfermedades?
El Atrancol, del durazno, un ingeniero de aqu de la
Angostura a tres pipas
-Unidad de anlisis IV: Determinar los
controladores biolgicos beneficiosos para el
control de plagas y enfermedades del cultivo
-Pregunta I: Tiene usted conocimiento sobre los
productos biolgicos?
No yo no de eso no he odo hablar, no no por aqu
no
-Pregunta II: Estara de acuerdo en la aplicacin
de controladores biolgicos en su cultivo?
Claro, porque por lo menos uno tiene que poner el
sistema de riego y toda esa verga pues ellos lo
ayudan a uno
-Pregunta III: Cree usted que los controladores
biolgicos ayudan a la ecologa?
Claro si si, evitando por lo menos las vergas de las
matas, la contaminacin
-Pregunta IV: Considerara usted la utilizacin de
controladores biolgicos en su finca para la
disminucin de costos?
Claro si, bueno buscalo en la Granja. Si si de
rboles
-Unidad de anlisis V: Disear un modelo
productivo a base del durazno para su
comercializacin
-Pregunta I: Cree usted que su cultivo es
rentable? Por qu?
Si si si
-Pregunta II: En cuanto a la comercializacin
cmo la realiza?

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Sistemas
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Contaminacin

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rboles
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48

Ha hay se vende para las espulpadoras si si todo,

no por lo menos nosotros lo llevamos queda
cerca si esos hay que buscarlos
-Pregunta III: No ha pensado llevar ese producto
a otro sitio que genere ms dinero?
No no por lo menos todava no est saliendo,
cuando empiece a salir, si ya se abre una ya para
poder buscar ms soluciones no ellos nos la
compran si est cerca
-Pregunta IV: Han considerado elaborar otros
tipos de productos para obtener ms ganancias?
Pues horita lo que sigue por lo menos saliendo
entonces ya uno ms o menos calcula y lo vende
uno ms aparte
-Pregunta V: No ha nacido entre ustedes la idea
de una Cooperativa?
No no aqu no para la verga del crdito. Claro de
que hubiera como la idea de cmo uno sacar eso
fuera mejor uno, si claro

Soluciones
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52
Vende

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Crdito

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58
Tabla 5. Informantes claves. Fuente propia

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
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Agrcolas, (pg. 9-15)
rboles cultivados de Venezuela Soc. de Ciencias. Nat. La Salle, 1974.
Aristeguieta, L. 1990. Frutos comestibles de Venezuela - Bol. Soc. Ven. de
Cienc. Nat. Tomo XIII, NQ 76.
Bar-Yosef, B. 1991. Fertilization under drip irrigation. In: Fluid Fertilizer Science
and Technology. Palgrave, D.A. (Ed). Marcel Dekker, Inc., New York. (pg. 285329).

Burt, C., K. O'Connor and T. Ruehr. 1998. Fertigation. The Irrigation Training
and Research Center, California Polytechnic State University, San Luis Obispo,
CA.
Codex Alimentarius (FAO)
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (2009:38)
COVENIN (Comisin Venezolana de Normas Industriales). 1981. Toma de
muestras para frutas. N 1769-81. FONDONORMA. Caracas, Venezuela.
Enciclopedia libre Wikipedia
FIDIAS G. ARIAS (2006), EL PROYECTO DE INVESTIGACION, introduccin a
la metodologa cientfica 5TA EDICION, editorial Episteme
Guevara Y. Septiembre 30 (1999), El cancro bacteriano del duraznero
en Venezuela
Ing. MSc. Pedro S. (2003). Fertirrigacin soluciones nutritivas para los cultivos
(pg. 8-12)
Ley de tierras y desarrollo agrario (2009: 1)
Ley orgnica ambiental, (2006:9)
Makaka M., 2004. Modelos numricos unidimensionales en riego por
superficie. Tesis doctoral, Univesidad de Zaragoza.
Manejo de Nutrientes por Fertirriego en Sistemas Frutihorticolas. XXII
Congreso Argentino de Horticultura. 28 Setiembre - 1 Octubre 1999; Tucuman,
ARGENTINA
Manual prctico para el productor, Durazno, serie de frutales N 13. UNET
Proyecto LOCTI
RONDON, A. 1990. Enfermedades de los Frutales en Venezuela. Maracay.
Ven. Instituto de Investigaciones Agronmicas, CENIAP-FONAIAP. 96p. (Serie
B No. 9).
Scaife, A. and B. Bar-Yosef. 1995. Nutrient and fertilizer management in field
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Switzerland.
Soto, E., Arnal, E. y Rondn, A. 2004. Anlisis del proceso productivo de
durazno en Venezuela: el caso de la Colonia Tovar, estado Aragua.CENIAP
HOY no. 5

Fuentes electrnicas:
http://www.monografias.com
http://www.diccionarioespaol.com

http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/albaricoque-albaricoques.htm
http://www.productosorganicos.org.py/V1/que-son-productos-organicosagroecologicos

ANEXO1
ENCUESTAS
ENCUESTA N 1
AL PRODUCTOR
NOMBRE:_____________________________________________________
NOMBRE DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN:________________________
_____________________________________________________________
DIRECCIN DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN:______________________
_____________________________________________________________
Unidad de anlisis I: Diagnosticar los problemas existentes en la unidad
de produccin de duraznos y su posible solucin Pregunta 1: Cules son
las principales problemticas de su cultivo?
Pregunta 2: Ha recibido algn tipo de ayuda o crdito de alguna organizacin
pblica o privada?
Pregunta 3: Se le hace difcil obtener los insumos y equipos para su cultivo?
Pregunta 4: Ha recibido asistencia tcnica de algn organismo pblico o
privado?
Pregunta 5: Qu piensa usted sobre la expropiacin de Agroislea en estos
momentos?
Pregunta 6: Qu proyectos a realizado el Consejo Comunal en beneficio a los
productores de la zona?
Pregunta 7: Qu proyecto o sugerencia le gustara plantear al consejo
comunal o instituciones competentes para mejoramiento del desarrollo de su
comunidad?

Unidad de anlisis II: Describir las caractersticas del durazno de la

unidad de produccin
Pregunta 1: Cules son las plagas y enfermedades ms comunes en su
cultivo?
Unidad de anlisis III: Identificar las principales enfermedades presentes
en su cultivo
Pregunta 1: Qu productos qumicos utiliza para controlar o prevenir las
plagas?
Unidad de anlisis IV: Determinar los controladores biolgicos
beneficiosos para el control de plagas y enfermedades del cultivo
Pregunta 1: Tiene usted conocimiento sobre los controladores biolgicos?
Pregunta 2: Estara usted de acuerdo en la aplicacin de los controladores
biolgicos en su cultivo?
Pregunta 3: Cree usted que los controladores biolgicos ayudan a la ecologa
y por qu?
Unidad de anlisis V: Disear un modelo productivo a base del durazno
para su comercializacin
Pregunta 1: De qu forma realiza usted la comercializacin de su cultivo?
Pregunta 2: Tiene usted alguna limitante para distribuir directamente su
producto en caso tal cuando ya lo haya producido?
Pregunta 3: Le gustara procesar su fruto para realizar derivados?

ENCUESTA N 2
AL MIEMBRO DEL CONSEJO COMUNAL
NOMBRE:_____________________________________________________
NOMBRE DEL CONSEJO COMUNAL:______________________________
_____________________________________________________________
DIRECCIN DEL CONSEJO COMUNAL:____________________________
_____________________________________________________________
Unidad de anlisis I: Diagnosticar los problemas existentes en la unidad
de produccin de duraznos y su posible solucin
Pregunta 1: Qu problemtica existe actualmente en su comunidad?
Pregunta 2: Cules son los proyectos actualmente para el desarrollo de su
comunidad?
Pregunta 3: Qu proyectos le ha desarrollado el proyecto nacional y cules
son los que faltan por cumplir?

Pregunta 4: En qu forma ha ayudado el consejo comunal a los productores

de la zona?
Pregunta 5: Qu piensa usted sobre la expropiacin de Agroislea en estos
momentos?
Pregunta 6: Las misiones que ha creado el gobierno han ayudado a su
comunidad como cuales?
Pregunta 7: Con qu frecuencia el consejo comunal se rene con los
productores?
Pregunta 8: Cmo consejo comunal han planteado la construccin de un
centro de acopio para la recepcin de todas las cosechas de la comunidad?
Pregunta 9: Han acudido a algn organismo pblico o privado para que
realicen asistencia tcnica o charlas para fortalecer la parte agrcola en su
regin?
Unidad de anlisis IV: Determinar los controladores biolgicos
beneficiosos para el control de plagas y enfermedades del cultivo
Pregunta 1: Sabe usted que los controladores biolgicos no contaminan el
ambiente y mantienen el equilibrio ecolgico? Por qu?
Pregunta 2: Con el uso de los controladores biolgicos se disminuyen el uso de
agroqumicos qu opinin tiene usted sobre ello?
Unidad de anlisis V: Disear un modelo productivo a base del durazno
para su comercializacin
Pregunta 1: Cmo se encuentran organizados los productores en su
comunidad En Cooperativas, En redes de productores libres y asociados,
Como consejo comunal o Como productor independiente?
Pregunta 2: Cmo cree usted que se puede mejorar el canal de
comercializacin del durazno?
Pregunta 3: El consejo comunal al que usted pertenece estara de acuerdo a
crear un proyecto macro donde se involucren todos los productores de la
comunidad en la explotacin del durazno?

ENCUESTA N 3
OBRERO

NOMBRE:_____________________________________________________
NOMBRE
DE
LA UNIDAD
DE
PRODUCCIN A LA CUAL
LABORA:______________________________________________________
_____________________________________________________________
DIRECCIN DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN EN LA CUAL
LABORA:______________________________________________________
_____________________________________________________________
Unidad de anlisis I: Diagnosticar los problemas existentes en la unidad
de produccin de duraznos y su posible solucin
Pregunta 1: En qu condiciones actualmente se encuentran las vas de
comunicaciones de su comunidad o sector?
Pregunta 2: Ha recibido asistencia tcnica de algn organismo pblico o
privado?
Pregunta 3: Actualmente como se encuentran los servicios pblicos y los
sistemas de riego?
Pregunta 4: Actualmente como se encuentran los servicios pblicos y los
sistemas de riego?
Pregunta 5: Qu piensa usted sobre la expropiacin de Agroislea?
Unidad de anlisis II: Describir las caractersticas del durazno de la
unidad de produccin
Pregunta 1: Disponen con facilidad de mano de obra para las labores
agrcolas?
Unidad de anlisis III: Identificar las principales enfermedades presentes
en su cultivo
Pregunta 1: Cules son las plagas y enfermedades ms comunes en el
cultivo?
Pregunta 2: Qu productos qumicos utiliza para prevenir y controlar las
plagas y enfermedades?
Unidad de anlisis IV: Determinar los controladores biolgicos
beneficiosos para el control de plagas y enfermedades del cultivo
Pregunta 1: Tiene usted conocimiento sobre los productos biolgicos?
Pregunta 2: Estara de acuerdo en la aplicacin de controladores biolgicos
en su cultivo?
Pregunta 3: Cree usted que los controladores biolgicos ayudan a la
ecologa?
Pregunta 4: Considerara usted la utilizacin de controladores biolgicos en su
finca para la disminucin de costos?

Unidad de anlisis V: Disear un modelo productivo a base del durazno

para su comercializacin
Pregunta 1: Cree usted que su cultivo es rentable? Por qu?
Pregunta 2: En cuanto a la comercializacin cmo la realiza?
Pregunta 3: No ha pensado llevar ese producto a otro sitio que genere ms
dinero?
Pregunta 4: Han considerado elaborar otros tipos de productos para obtener
ms ganancias? Pregunta V: No ha nacido entre ustedes la idea de una
Cooperativa?

ANEXO 2
COMPENDIO FOTOGRAFICO DEL EQUIPO DE TRABAJO EN LA UNIDAD
DE PRODUCCIN
FIGURA 4. Grupo completo entrando a la plantacin (Fuente propia)
FIGURA 5. Parte del grupo examinando una planta (Fuente propia)

FIGURA 6. Rodolfo podando una planta (Fuente propia)

FIGURA 7. Hctor podando una planta (Fuente propia)
FIGURA 8. Freddy podando una planta (Fuente propia)

FIGURA 9. Tcnico de poda (Fuente propia)

FIGURA 10. Cicatrizacin luego de la poda (Fuente propia)

FIGURA 11. Entrevista al Tcnico de poda (Fuente propia)

FIGURA 12. Vinicio podando una rama alta (Fuente propia)

FIGURA 13. Duraznero de la unidad de produccin Aires del Mirador (Fuente
propia)