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Alimentos com Baixo ndice

Glicmico
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Tatiana Zanin (Nutricionista)

Os alimentos com baixo ndice glicmico so os alimentos que no elevam


muito o acar no sangue e por isso so bons para os diabticos.
Alm disso, os alimentos com baixo ndice glicmico evitam que se tenha fome
a toda a hora ajudando a emagrecer, a fazer melhores escolhas alimentares e
a ter uma alimentao mais saudvel.
Alguns exemplos de alimentos com baixo ndice glicmico so:

Leite integral ou desnatado, iogurte natural ou light;

Cereais tipo All Bran, po de milho, macarro;

Feijo, manteiga, soja, ervilha, gro de bico;

Amendoim,

Cenoura.

Alimentos com baixo ndice glicmico

Frutas com baixo ndice glicmico

Todos estes alimentos tm um ndice glicmico menor do que 55 e por isso so


considerados alimentos de baixo ndice glicmico. Quando o ndice glicmico
varia entre 55 e 70 o alimento tem moderado ndice glicmico e acima de 70,
elevado ndice glicmico.
Veja os valores de ndice glicmico dos alimentos em: Tabela de ndice
glicmico.

Frutas com baixo ndice glicmico


As frutas com baixo ndice glicmico so aquelas que no aumentam muito o
acar no sangue e podem ser ma, damasco seco, cereja, toranja, pera ou
ameixa, por exemplo.
Apesar das frutas terem baixo ndice glicmico para atrasar ainda mais a
subida do acar no sangue as frutas no devem ser consumidas de forma
isolada mas sempre acompanhadas de tostas, bolachas, iogurte ou frutas
secas como nozes ou amndoas.