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COMIDAS TPICAS DA ESPANHA

A culinria da Espanha uma das mais diversificadas de todo o mundo.


Cada regio do pas possui suas prprias especialidades, e mesmo os pratos
mais tpicos possuem variaes de acordo com a regio em que feito. Abaixo
esto alguns dos pratos tpicos da Espanha.
Paella

Talvez o prato mais conhecido da culinria espanhola, a Paella um


prato feito de arroz, azeite e aafro. Com a popularizao do prato na costa
do pas, foram acrescidos diversos frutos do mar, como camaro, lula, mexilho
e polvo.
Cocido Madrileo

Conforme diz o nome, um dos pratos mais tpicos de Madrid, cujo


principal ingrediente o gro-de-bico, mas tambm leva linguia, frango, caldo,
batata, acelga, vagem, repolho, entre outros ingredientes.

Gazpacho

O Gazpacho uma sopa fria que leva tomate, pepino, alho, entre outros
ingredientes. Alm de ser bastante tradicional na Espanha, tambm desfruta de
grande popularidade em Portugal. Na Espanha, h diversas variaes, como o
Gazpacho da Andaluzia, o de Extremadura, o de Castilla e o de La Mancha.
Tortilla de Patata

Tpico prato espanhol, feito de ovos e batatas. Para uma melhor


associao pelos brasileiros, quase como um omelete. Obviamente possui
variaes de outros ingredientes de regio para regio, como champignon,
pimento e linguia.

Tapas

As tapas tornaram-se uma referncia da culinria espanhola em todo o


mundo, pela simplicidade como eram feitas e pela facilidade de encontr-las
em praticamente todos os bares e restaurantes da Espanha. Com o passar do
tempo, alguns restaurantes reinventaram as tapas, misturando diversos
ingredientes, deixando-as com um ar mais moderno.
Pisto

O pisto nada mais do que um prato feito com diversos legumes fritos,
geralmente acompanhados por um ovo frito. Os legumes que normalmente vo
na receita so: pimentes (verdes e/ou vermelhos), tomates e um pouco de
abobrinha, mas isso varia de regio para regio e da poca do ano que os
legumes so colhidos.