1Fritos: massas, recheios, modelagens, empanamento, congelamento e embalagens

Aula 1Massa verstil para salgados fritos

Aula 2Modelagem de coxinha de frango com protena de frango, bolinho de carne com ovo,
croquete de salame
Aula 3Massa saborizada para croquete de camaro e empanamentos
Aula 4Fogaa italiana, kibe e embalagens
Aula 5Atividade referente ao captulo 1
2Assados: massa, recheios, modelagens, congelamento e embalagens
Aula 6Massa verstil para salgados assados, hamburguinho, enroladinho de salsicha
Aula 7Torta de palmito e quiche de brcolis e tomate seco
Aula 8Pastel assado integral de ricota com espinafre e wrap de peito de peru e muarela
Aula 9Massa para po de batata de catupiry, dicas de congelamento e embalagens
Aula 10Atividade referente ao captulo 2