Ingredientes:

Para el relleno:

4 tazas de manzanas picadas y salteadas

1 taza de pecanas picadas y tostadas

1 taza de pasas rubias

Para pintar la tarta:

1 yema de huevo

1 cucharada de crema de leche

Para la masa:

2 tazas de harina sin preparar

6 yemas de huevo a temperatura ambiente

taza de azcar blanca granulada

2 cucharaditas de esencia de vainilla

1 cucharadita de sal

150 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Preparacin:

Enmantequillar un molde desarmable de 30cm de dimetro por 4cm de

alto.

En el procesador de alimentos, mezclar todos los ingredientes para la masa.

Terminar de unir a mano y separarla en 2 partes iguales.

Envolverlas en papel film y refrigerarlas toda la noche.

Cuando est lista, enharinar y estirar una de las mitades de la masa,

acomodar en el molde y llevar a la refrigeradora mientras se trabaja en el
relleno.

Mezclar las manzanas picadas y salteadas con las pasas y las pecanas
tostadas.

Colocar el relleno en el molde.

Precalentar el horno a 350F o 180C.

Estirar la otra mitad de la masa y hacer las tiras para el enrejado de la

tarta. Una vez lista, colocar las tiras del enrejado sobre el molde.

Finalmente, mezclar la yema y la crema de leche para pintar el enrejado de

la tarta. Hornear por una hora aproximadamente.