Como ler rtulos

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Objetivos

Estimular a curiosidade e analisar as diferentes informaes

encontradas nos rtulos dos alimentos.
Aprender noes sobre o uso da linguagem cientfica especfica dos
rtulos dos alimentos, observando, comparando e avaliando as informaes.
Discutir, levantar hipteses e buscar informaes em diferentes fontes.

Comentrios
Os rtulos dos diferentes produtos encontrados nos supermercados
apresentam, atualmente, muitas informaes. No sabemos o significado de
algumas, como, por exemplo, o novo smbolo acrescentado nos produtos que
contm soja transgnica, ou outros termos existentes: gordura trans, glten,
corante, acidulante, espessante, light, diet, etc. imprescindvel, portanto, que
esse assunto seja levado aos alunos, para que se informem, esclaream suas
dvidas e possam consumir os alimentos de forma consciente.

Materiais

Diferentes rtulos de alimentos trazidos pelos alunos.

Caixa pedaggica: o professor dever separar previamente diversas
fontes (livros, revistas, textos impressos da Internet, dicionrio, etc.), a fim de
que os alunos possam consultar as definies que sero estudadas.

Estratgias
1) Solicitar aos alunos que guardem os rtulos dos alimentos consumidos ao
longo de uma semana.
2) Combinar uma data para que os alunos tragam os rtulos.
3) Pedir para que formem grupos de trs e coloquem todos os rtulos
espalhados sobre a carteira ou mesa de trabalho. Em seguida, eles devem
classificar os rtulos quanto a um determinado critrio, como, por exemplo, "0%
de gorduras trans". A partir da, discutiro sobre esse critrio, anotando as
concluses.
4) Em seguida, os alunos discutem alguns termos escolhidos pelo professor e
anotam em seus cadernos as possveis definies.
5) Os alunos devem ser orientados para utilizar a caixa pedaggica,
comparando suas prprias definies com as encontradas nas diversas fontes
selecionadas pelo professor.

6) O educador dever certificar-se de que os conceitos foram assimilados,

discutindo com a sala e registrando, por meio de um mapa conceitual, as
definies mais importantes.

Dicas
1) O mesmo procedimento poder ser utilizado com diferentes segmentos de
produtos, como, por exemplo, de limpeza, de higiene pessoal, etc.
2) Durante a atividade, outras informaes dos rtulos podem ser observadas:
data de validade, forma de conservao e armazenamento do produto, etc.