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Ementa Nut Saude Coletiva 2010

Ementa Nut Saude Coletiva 2010

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CURSO DE NUTRIÇÃO Disciplina Período Carga Horária EMENTA: A disciplina apresenta ao aluno a saúde coletiva como área do saber

e como possibilidade de atuação profissional no Sistema Único de Saúde, em nível ambulatorial ou gerencial nos diversos programas voltados à saúde nutricional e segurança alimentar de populações. OBJETIVO: Apresentar ao aluno a evolução da histórica da Saúde Coletiva e suas interfaces com a atuação do profissional nutricionista. PROGRAMA DETALHADO UNIDADE I – Conceitos de saúde, doença e processo de adoecimento - Teoria Miasmática - Teorias Religiosas - Dimensão simbólica - Transição epidemiológico-nutricional - Prevenção e promoção da saúde UNIDADE II – História da política de saúde brasileira - Os 50 anos do Ministério da Saúde - Redemocratização e reforma sanitária - Sistema Único de Saúde: 20 anos em perspectiva UNIDADE III – Ações e programas em saúde e nutrição - Programa de atenção integral à saúde da Criança e do adolescente - Programa de atenção integral à saúde da mulher - Política Nacional de aleitamento materno - Política Nacional do Idoso - Programa de Atenção ao Trabalhador - Política Nacional da Saúde do Homem UNIDADE IV - Epidemiologia nutricional e indicadores de saúde - Epidemiologia Nutricional - Sistemas de Informação em Saúde - Principais causas de morbimortalidade na população brasileira - FOME ZERO, PBF e interface SISVAN Nutrição em Saúde Coletiva 3º 60 h Código Prérequisito NUT8105 Ausente

METODOLOGIA A disciplina está organizada em aulas expositivas, estudos dirigidos, aulas práticas no núcleo de informática da UVA e debates em sala. BIBLIOGRAFIA: AGUILERA, C.E.; BAHIA, L. A história das políticas de saúde no Brasil. Cadernos Didáticos – UFRJ. Subreitoria de Ensino de Graduação e Corpo Discente. SR1: 1993. AROUCA, A.S.S. Democracia e Saúde. Anais da VIII Conferência Nacional de Saúde, 3542, Brasília, 1986. BARRETO, M. L., CARMO, E. H., NORONHA, C. V. et. al. Mudanças dos Padrões de Morbi-mortalidade: Uma Revisão Crítica das Abordagens Epidemiológicas. Rio de Janeiro, Physis, v. 3, n.1, 1993. p. 127-146. BARRETO, M. L., CARMO, E. H. Mudanças nos Conceitos de Morbi-mortalidade. Conceitos e Métodos. In Monteiro, C. A. (org.) Velhos e Novos Males da Saúde no Brasil. São Paulo: HUCIT/NUPENS, 1995 p.7. BRASIL. Constituição da República Federativa do Brasil. Promulgada em 5 de outubro de 1988. 16 ed. São Paulo: Saraiva, 1997. BUSS, P.M. & LABRA, M. E. (org). Sistemas de Saúde: Continuidades e Mudanças. São Paulo: HUCITEC ; Rio de Janeiro -FIOCRUZ, 1995. LESSA, I. O adulto brasileiro e as doenças da modernidade: epidemiologia das doenças crônicas não-transmissíveis. São Paulo: HUCITEC; Rio de Janeiro: ABRASCO, p. 4372, 1998. MINISTÉRIO DA SAÚDE. Assistência ao pré-natal: Manual técnico. Brasília: Ministério da Saúde, 2000. _____________. Acompanhamento do crescimento e desenvolvimento. Brasília: INPS/INAN/Ministério da Saúde, 1984 a. _____________. Assistência integral da saúde da criança: ações básicas. Brasília: Ministério da Saúde, 984b. _____________. Normas de atenção à saúde integral do adolescente. Brasília: Ministério da Saúde, 1993. _____________. Fundamentos técnico-científicos e orientações para o acompanhamento do crescimento e desenvolvimento. Brasília: Ministério da Saúde, 2000. MONTEIRO, C. A. A dimensão da pobreza, da fome e da desnutrição no Brasil: Estudos avançados. São Paulo: 1995, v. 9 n. 24.

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