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Moedor

Master
Chef

Caractersticas

Empurrador de Alimentos

Base para tampar e guardar todos os


acessrios e para ser utilizado para
introduzir os alimentos

O primeiro produto de um sistema que utiliza uma base que fixada firmemente em
qualquer bancada, o moedor lhe permite moer uma variedade de alimentos: carne,
peixes, legumes, e inclusive fazer linguias ou recheios.
O moedor uma soluo saudvel para controlar a qualidade e tipo de alimentos que
voc e a sua famlia consomem. Voc tambm pode preparar alimentos modos que so
difceis de encontrar em mercados tradicionais.

Funil

Abertura grande para inserir os


alimentos com facilidade

Manivela

Pequena para que voc possa colocar


o moedor em qualquer lugar: no
necessrio colocar o produto na beira
da mesa ou da bancada para gir-la

Disco de silicone

Fixao firme e resistente do mecanismo de


ventosa. No deixa marcas nas superfcies,
diferente de braadeiras

Base

Eixo Moedor

Mecanismo de travamento giratrio


para uma conexo segura do funil
base e fixao nas bancadas

Lmina de corte

Anel de Fixao
Com trs abas para
um encaixe fcil

Fixao firme em bancadas graas base


de suco com ao a vcuo;
Excelente triturao graas aos dois discos;
Montagem simplificada: no tem como
errar na montagem, funil de conexo de
direo nica com base de suco;
Pictogramas para auxiliar na montagem e
desmontagem;

nica forma de montagem da lmina de


corte no anel de fixao;
Armazenamento compacto: todos os
componentes podem ser guardados juntos,
o empurrador de alimentos utilizado de
maneira inteligente para armazenar os
componentes menores.

Dimenses do Produto Montado: 24,2 cm x 13,3 cm, 26,6 cm

Ponta de metal em um lado, formato


de engrenagem na extremidade
oposta para inserir e moer os
alimentos com alta tecnologia

Prenda a lmina de corte com o lado


plano apontando para fora. Para
garantir que ela foi presa de maneira
adequada, a ponta de metal do eixo
moedor deve ser projetada para fora

Disco para Moer - Fino

Cone para linguia

Orifcios de 0,44 cm

Acessrio para preparar


linguias ou recheios
( 1,4 cm)

Disco para Moer - Grosso


Orifcios de 0,8 cm

ATENO
As lminas so extremamente afiadas. Manuseie-as com cuidado. Mantenha
o Moedor Master Chef e as lminas fora do alcance das crianas. No utilize o
Moedor Master Chef para triturar gelo, pois isso danificar as lminas.

Pasta de
Couve-Flor

Ingredientes para
4 pessoas
Tempo de preparo: 5 min.
500 g de couve-flor,
cozida al dente e fria
30 g de queijo gorgonzola
5 g de cebola em p
30 g de maionese
30 g de requeijo
Sal
Pprica em p para servir

Preparo
1 Com o Moedor Master Chef equipado
com o disco fino, moa os buqus de
couve-flor com o queijo gorgonzola.
2 Acrescente os demais ingredientes,
salpique com a pprica em p e sirva
com torradas.

Homus Fcil
Ingredientes para 5 pessoas
Tempo de preparo: 10 min.
400 g de gro-de-bico enlatado
(escorrido)
1 colher de sopa de cominho em p
1 limo
2 dentes de alho
125 g de iogurte grego

Preparo
1 Moa o gro-de-bico escorrido utilizando o disco fino no seu Moedor Master Chef.
2 Moa o gro-de-bico novamente com o alho.
3 Acrescente os demais ingredientes, misture e sirva.

Almndegas
Gregas
Ingredientes para 4 pessoas
Tempo de preparo: 20 min.
Tempo de cozimento:20 min.
1 cebola
600 g de carne de cordeiro
1 dente de alho amassado
punhado de folhas de hortel fresca
1 colher de sopa (15 ml) de azeite de oliva
2 ovos batidos
Sal e pimenta fresca moda
2 colheres de sopa (30 g) de farinha
leo para fritar

Preparo
1 Corte a cebola e a carne de cordeiro em
cubos mdios. Acrescente as folhas frescas
de hortel e misture com os pedaos de carne
e cebola.
2 Moa a mistura com o Moedor Master Chef
equipado com o disco fino.
3 Acrescente o dente de alho modo, o
azeite de oliva, os ovos batidos, o sal e a
pimenta. Misture at ficar homogneo e
formar 16 almndegas de tamanhos iguais.
4 Coloque as almndegas na Caixa Bom
Sabor, polvilhe com 1 colher de sopa de
farinha, tampe e vire o recipiente de cabea
para baixo de 5 a 6 vezes.
5 Abra e frite em seguida. Sirva com uma
salada de tomates com folhas de hortel.

Pizza Turca
(Lahmacun)
Ingredientes para 8 Lahmacuns
Tempo de preparo: 25 min.
Tempo de cozimento: 10 12 min.
Temperatura do forno: 210C
Para a massa:
325 g de farinha de trigo
240 ml de leite semidesnatado
5 g de sal
25 ml de vinagre
1 ovo

Preparo
1 Misture todos os ingredientes da
massa numa Tigela Criativa.
Sove a massa por aproximadamente
5 minutos at que fique macia e
elstica. Divida a massa em 8 esferas
pequenas e reserve.
2 Preaquea o forno a 210 graus.
3 Corte a carne de cordeiro em
pedaos pequenos do mesmo
tamanho. Lave e escorra os tomates.
Corte em cunhas. Descasque e
corte a cebola em 8 pedaos iguais.
Remova o talo da salsinha, lave e
escorra as folhas. Misture todos esses

ingredientes numa tigela.


4 Moa a mistura utilizando o disco fino
no Moedor Master Chef. Reserve.
5 Unte uma superfcie com farinha e
com um rolo de massa abra os discos.
A massa deve estar bem fina, com cerca
de 2 mm de espessura.
6 Com o Pincel de Silicone, espalhe por
cima 3 colheres de sopa de massa de
tomate em cada e adicione a mistura.
Coloque a Pizza (Lahmacun) numa
forma forrada com papel manteiga e
asse por 10 a 12 minutos.

Recheio de carne:
300 g de carne de cordeiro
2 tomates mdios (150 g)
1 cebola grande ou 2 cebolas mdias (150 g)
poro de salsinha (150 g sem os talos)
5 g de pprica vermelha em p
1 colher de sopa de pimenta do reino
100 g de massa de tomate
com pimenta (em lata)
10 g de sal
30 ml de leo

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Steak Tartare

Ingredientes para
4 pessoas
Tempo de preparo: 15 min.
50 g de picles
50 g de alcaparras
50 g de cebola
1 colher de sopa (15 g) de salsinha fresca
600 g de fil de carne
3 gemas de ovo
7 gotas de pimenta Tabasco
1 colher de sopa de Molho Ingls
25 g de Ketchup
25 g de Maionese
10 g de Mostarda
1 colher de ch de suco de limo
Pimenta e sal

Preparo
1 Triture bem o picles, as alcaparras, as cebolas e a salsinha no
Turbo Chef. Corte a carne em cubos mdios do mesmo tamanho
e, em seguida, passe-a no Moedor Master Chef utilizando o
disco fino.
2 Coloque todos os ingredientes numa Tigela Criativa Pequena.
Tempere com sal e pimenta.
3 Misture os ingredientes at que fique uma massa homognea.
Utilize o Tupper Burguer para fazer o tradicional formato redondo.
Sirva com salada de folhas e fritas.
Observaes: As sobras no devem ser consumidas cruas,
no entanto, por at dois dias, elas podem ser convertidas em
discos de hambrgueres, fritas at cozinharem por completo.
fundamental que voc use apenas o fil de carne mais fresco para
este prato. Se voc no usar fil, poder ficar bastante grudento

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Ingredientes para 4 pessoas


Tempo de preparo: 20 min.
Tempo de cozimento: ferver por 8 min., e fritar por 8 10 min.
400 g de ombro de porco
150 g de barriga de porco
250 g de carne bovina com baixo teor de gordura
100 g de bacon
150 g de queijo Emmental
50 ml de gua
Tripa de porco para encher a linguia
Condimentos:

Linguia Kransky
de Queijo
(Kasekrainer)

1 ou 2 dentes de alho
poro (25 g) de cebolas assadas
Pimenta, sal, manjerona, tomilho

Preparo
1 Corte a carne e o queijo em pedaos
iguais e moa duas vezes utilizando o
disco grosso no seu Moedor Master
Chef. Acrescente os condimentos
e passe novamente pelo moedor
utilizando o disco fino.
2 Coloque o cone para linguia no
anel de fixao. Deslize as tripas de
porco sobre o cone para linguia e
o preencha cuidadosamente com a
carne de linguia.
3 Coloque as linguias em gua
quente (cerca de 80C a gua no
deve ferver) por aproximadamente
10 minutos e, em seguida, frite-as em
uma frigideira com leo quente.

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Linguia
de Frango
Apimentada
Ingredientes para 4 pessoas
Tempo de preparo: 25 min.
Tempo de cozimento: 10 12 min.
750 g de frango desossado com pele
2 colheres de sopa (20 g) de cominho em p
1 colher de sopa (15 g) de alho amassado
1 colher de sopa (10 g) de pimenta vermelha em flocos
2 colheres de ch (10 g) de sal
2 g de pimenta do reino moda
3 dentes de alho bem picados
1 poro de coentro fresco picado (cerca de 100 g)
1 pimenta jalapeo mdia picada sem sementes
50 ml de vinho tinto seco frio
Tripa de porco para encher a linguia
15 ml de leo vegetal para fritar

Preparo
1 Corte o frango em pedaos mdios do mesmo tamanho e, em
seguida, moa utilizando o disco grosso no seu Moedor Master Chef.
Misture o vinho, especiarias e ervas na carne de frango moda.
2 Moa a mistura novamente, mas desta vez utilizando o disco fino.
Deslize as tripas de porco sobre o cone para linguia e o preencha
cuidadosamente com a mistura.
3 Leve as linguias prontas para a geladeira por uma hora e, em
seguida, frite-as em uma frigideira com leo.

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Terrine de
Peixe
Ingredientes para 4 pessoas
Tempo de preparo: 12 min. 800 watts
Tempo de cozimento: 10 12 min.
250 g de peixe branco
10 g de sal
2 colheres de sopa (10 g) de aafro em p
4 claras de ovo
1 colher de sopa (15 g) de amido de milho
diludo em 25 ml de leite semidesnatado
2 colheres de sopa de salsinha (picada)
30 g de tomate seco
Para servir:
200 g de tomate maduro,
sem pele e sem sementes

Preparo
1 Com o Moedor Master Chef (equipado com
o disco moedor pequeno) moa o peixe. Misture
os demais ingredientes, exceto o tomate seco
e a salsinha.
2 Coloque da mistura numa assadeira,
cubra com o tomate seco e depois com mais
da mistura. Cubra com salsinha e, apenas
no final, espalhe o restante da mistura
uniformemente.
3 Tampe e coloque o terrine no Micro Gourmet.
Encha o reservatrio e cozinhe a vapor por 12
minutos a uma potncia de 800 watts. No
deixe repousar aps o cozimento. Desenforme
e sirva com um molho de tomate fresco feito
utilizando o Moedor Master Chef.

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Bolinhos de Salmo
Defumado

Preparo
1 Prepare o molho misturando a maionese, o ketchup, a pprica, o molho ingls, o
suco de limo e a pimenta do reino numa tigela.
2 Descasque e limpe o camaro. Separe o bacalhau em pedaos pequenos do
mesmo tamanho. Moa o peixe e os frutos do mar com o disco fino no seu Moedor
Master Chef. Acrescente o molho e misture bem.
3 Corte quatro folhas grandes de papel filme (30 cm x 40 cm). Coloque uma fatia
de salmo defumado em cada pedao do papel filme e espalhe uniformemente
um pouco da mistura de camaro sobre ela (no coloque em excesso). Embrulhe
lentamente o salmo no papel filme at formar um bolinho completo e reserve.
Repita por trs vezes at acabar a mistura de camaro e salmo defumado.
4 Leve geladeira por cerca de 30 minutos antes de remover o papel filme e sirva
com um gomo de limo e o champignon fatiado.

Ingredientes para
4 pessoas
Tempo de preparo: 20 min.
Tempo de descanso: 30 min.
160 g de salmo defumado
(4 fatias grandes de 90 g cada)
200 g de camaro cozido
200 g de bacalhau cozido
50 g de maionese
2 colheres de sopa (30 ml) de ketchup
1 colher de ch (5 g) de pprica doce
2 ml de molho ingls
1 colher de sopa (15 ml) de suco de limo
Pimenta do reino moda a gosto
Para servir:
250 g de champignon fatiado
4 gomos de limo

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Ingredientes para 4 pessoas


Tempo de preparo: 20 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
400 g de fil de salmo, sem pele e sem espinha
2 colheres de sopa de sour cream
1 ovo batido
Sal e pimenta branca
16 rolos de massa de canelone
200 ml de molho de tomate
100 ml de caldo de legumes
3 colheres de sopa de folhas de manjerico
fresco picadas

Canelone de Salmo
com Molho de Tomate
e Manjerico Fresco

Preparo
1 Remova a pele, a espinha, e corte o salmo em
cubos do mesmo tamanho

2 Passe no Moedor Master Chef equipado com o disco

fino. Tempere com sal e pimenta branca. Misture o


manjerico, o ovo batido e o sour cream.
3 Coloque o recheio de salmo nos tubos de canelone
usando o Moedor Master Chef (use o disco fino e o
cone para linguia preso no anel de fixao). Coloque
numa Tigela Actualit. Misture o molho de tomate e
o caldo de legumes. Despeje sobre o canelone.
4 Tampe e cozinhe por 15 minutos no micro-ondas a
uma potncia de 900 watts at que a massa esteja
macia.
5 Sirva quatro tubos de canelone por pessoa
cobertos com molho de tomate. Decore com folhas de
manjerico.

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Hambrguer
Vegetariano

3 Coloque-a no Massa Express

Ingredientes para
6 hambrgueres
Tempo de preparo: 20 min.
Tempo de cozimento: 15 min. para a
quinoa, 5 min. para os hambrgueres
95 g de quinoa lavada
240 ml de gua
Suco de limo
colher de ch de pimenta do reino
moda na hora
colher de ch de alho granulado
colher de ch de cominho em p
colher de ch de pimenta
malagueta em p
1 colher de ch de sal

Preparo
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
50 g de farinha de rosca
420 g de feijo cannellini em lata escorrido
e lavado
1 ovo batido com 15 ml de leite semidesnatado
e depois coberto com 50 g de farinha de rosca
25 ml de azeite de oliva para cozinhar
Para servir:
Salada de folhas, fatias de tomate e po srio
Sal e pimenta do reino moda na hora

1 Numa panela pequena, ferva 240 ml


de gua. Acrescente a quinoa, tampe e
abaixe o fogo. Cozinhe at a gua secar,
de 15 a 20 minutos. Retire a quinoa da
panela e coloque-a num prato grande.
Deixe esfriar completamente (15 min).
2 Com o Moedor Master Chef equipado
com o disco pequeno, moa o feijo
cannellini na Tigela Criativa Mdia.
Faa o mesmo procedimento com a
quinoa cozida. Acrescente os demais
ingredientes mistura.

equipado com o bico retangular.


Alinhe o contedo bloqueando a parte
interna com a Esptula e pressionando
delicadamente com a Prensa. Remova
a Esptula e pressione de maneira
uniforme para obter duas linhas
retangulares.
4 Utilize a esteira para orientao, corte
cada linha em quatro pedaos iguais.
Pegue os croquetes e passe cada um
primeiro no ovo batido com o leite e,
em seguida, na farinha de rosca.
5 Aquea o leo numa frigideira
antiaderente em fogo mdio. Frite os
hambrgueres at ficarem dourados, de
5 a 8 minutos cada lado. Sirva com po
srio, fatias de tomate e salada de folhas.

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Salada de
Legumes

Preparo
1 Lave e escorra os tomates, o
pepino e o pimento. Corte em
cubos do mesmo tamanho e retire
as sementes e depois moa os
legumes com o disco grosso no
seu Moedor Master Chef.
2 Triture a hortel no Turbo Chef,
acrescente na mistura e coloque
os demais ingredientes.
3 Leve a geladeira at que
cuscuz marroquino fique macio e
hidratado. Sirva como entrada.

Ingredientes para
4 pessoas
Tempo de preparo: 15 min.
Tempo de descanso: 2 horas na geladeira.
500 g de tomate
1 pepino (300 g)
1 pimento amarelo
1 poro de hortel
25 ml de azeite de oliva
Algumas gotas de suco de limo
15 ml de vinagre balsmico
Sal e pimenta
80 g de cuscuz marroquino

27

Ingredientes para
12 cupcakes
Tempo de preparo: 20 min.
Tempo de cozimento: 25 a 30 min.
Temperatura do forno: 180C
4 ovos
200 g de acar granulado
30 ml de extrato de baunilha
200 ml de leo de girassol
250 g de farinha de trigo
15 g de fermento em p
1 pitada de sal
15 g de canela em p
100 g de avels
350 g de cenoura pr-cozida al
dente e refrigerada
100 g de flocos de chocolate

Cupcakes de
Cenoura

Preparo
1 Preaquea o forno sem a grelha. Coloque
duas formas de silicone para cupcake na
grelha. Preencha-as com forminhas de papel
e reserve.
2 Bata os ovos at formar um omelete.
Acrescente aos poucos o acar, batendo at
formar uma massa espessa e esbranquiada.
Ento acrescente, nesta ordem, primeiro o
extrato de baunilha, depois o leo, farinha
peneirada com o sal, fermento em p e por
ltimo a canela.
3 Com o Moedor Master Chef (equipado com
o disco fino), moa as avels com as cenouras
sem pele, lavadas, e cortadas em cubos.
4 Acrescente a mistura na massa e coloque
os flocos de chocolate. Divida a massa de
cenoura uniformemente nas forminhas para
cupcake.
5 Leve ao forno por 25 a 30 minutos a 180C
ou at a massa ficar firme e elstica quando
voc pressionar no meio. Espere pelo menos
10 minutos antes de desenformar.

29

Crumble de Ma
com Avel

Preparo

Ingredientes para
12 crumbles
Tempo de preparo: 20 min.
Tempo de cozimento: 20 min. 160C
Temperatura do forno: 180C
Recheio:
5 mas pequenas descascadas e sem semente
50 g de acar mascavo
1 colher de sopa (15 g) de farinha de trigo
1 colher de ch de extrato de baunilha

Cobertura:
200 g de farinha de trigo
100 g de acar mascavo
100 g de manteiga sem sal macia
e cortada em pedaos pequenos
100 g de avel
12 forminhas de papel

1 Preaquea o forno a 160 sem


a grelha. Faa o recheio primeiro.
Descasque e remova as sementes
das mas. Corte as mas em
pedaos pequenos, misture os demais
ingredientes do recheio e, em seguida,
moa a mistura com o disco grosso no
seu Moedor Master Chef. Reserve por
10 a 15 minutos.
2 Faa a cobertura misturando a
farinha com o acar mascavo numa
tigela. Acrescente a manteiga e passe
a mistura pelo disco grosso no seu
Moedor Master Chef. A mistura deve
parecer migalhas de po. Reserve.

3 Coloque as forminhas de papel

em duas formas de silicone para


cupcake. Coloque os moldes na
grelha do forno. Transfira a mistura
de ma em quantidades iguais
nas forminhas e depois a cobertura
de acar mascavo com avel
uniformemente sobre as mas.
4 Leve ao forno por aproximadamente
20 minutos, forno a 160C, at que
a parte de cima esteja levemente
dourada. Quando estiver pronto, retire
do forno e deixe esfriar por cerca de 10
minutos antes de servir.

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