Tudo Gostoso - Caldinho de feijo do Nordeste - Imprimir receita

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Caldinho de feijo do Nordeste

Tempo de Preparo: 1h 00minRendimento:

4 pores

Receita enviada por:

Tudo Gostoso
Ingredientes

Modo de preparo:

1 xcara (ch) de feijo carioquinha cru

1. Em uma panela de presso, coloque o feijo, cubra com

2 colheres (sopa) de leo

1 litro de gua e deixe cozinhar por 30 minutos aps o

1 cebola pequena picada

2 sachs de Tempero SAZN Sabor do Nordeste
1 e 1/2 colher (ch) de sal
3 colheres (sopa) de pimento verde, sem sementes,
picado mido
2 tomates pequenos, sem sementes, picados mido
1/2 xcara (ch) de carne-seca demolhada e aferventada
(50 g)

incio da fervura

2. Em uma panela grande, coloque o leo e leve ao fogo

alto para aquecer

3. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou at ficar

transparente

4. Acrescente os gros de feijo cozidos, o caldo do

cozimento, 1 sach de Tempero SAZN, o sal e 2 e 1/2
xcaras (ch) de gua (500 ml), e cozinhe com a panela
semi-tampada, por 10 minutos

5. Transfira para o copo do liquidificador e bata at ficar

homogneo

6. Coe, volte para a panela e leve ao fogo para aquecer

7. Adicione o pimento, o tomate, a carne-seca e o outro
sach de Tempero SAZN, e cozinhe por mais 2
minutos, ou at o tomate comear a amolecer

8. Retire do fogo e sirva em seguida

Dica:

1. Para demolhar a carne-seca, deixe-a de molho por pelo

menos 12 horas na geladeira, trocando a gua no mnimo
4 vezes

Esta receita est disponvel na pgina

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17/08/2015 10:40