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Feijo
Tempo de Preparo: 50minRendimento:

5 pores

Receita enviada por:

Geison Alfredo Arisi
Ingredientes

Modo de preparo:

500g de feijo

1. Separe e lave o feijo

gua (at metade da panela)

2. Deixe-o de molho em uma bacia com gua de um dia

1 colher de ch de maizena (pode trocar por farinha de

para o outro

trigo)

3. Se estiver com pressa pode ferver 1 litro de gua e

120 g de calabresa

deixar o feijo de molho nessa gua por cerca de 2 horas

120 g de bacon (pode trocar por copa)

4. Pode acrescentar 1 colher de ch de vinagre para limpar

1 cabea de alho
1 cebola mdia
1 ou 2 folhas de louro
Salsinha picada a gosto

melhor

5. Despeje o feijo amolecido em uma panela de presso e

complete com gua at a metade da panela

6. Se voc no tiver uma panela de presso, pode usar

uma panela comum, porm vai levar mais tempo para o

Cebolinha picada a gosto

feijo ficar pronto

1 colher de ch de organo

7. Tampe a panela de presso e deixe em fogo alto

Sal a gosto

8. Quando comear a apitar conte 20 minutos

9. Pode desligar o fogo, pois o alimento cozinha com a
presso

10. Se for uma panela comum deixe pelo menos o dobro

do tempo e prove o feijo para ver se amoleceu

11. Passados os 20 minutos, deixe a panela de presso

esfriar por uns 10 minutos e depois abra a tampa

12. Para garantir voc pode colocar a panela debaixo da

torneira, mas no faa isso logo depois que retirou ela do
fogo, espere sempre ela dar uma esfriada antes

13. Fatie a calabresa e corte o bacon em cubinhos

14. Coloque a calabresa, o bacon, o alho e a cebola em
uma panela e deixe fritar por alguns minutos

15. Depois junte o feijo

16. Adicione o sal, geralmente 1 colher de sopa no muito
cheia suficiente

17. Se voc colocou a calabresa e o bacon, diminua no sal,

pois eles j so salgados

18. Deixe o feijo no fogo alto at abrir fervura e mexa aos

poucos

19. Acrescente o louro e o organo

20. Para engrossar o caldo, dissolva 1 colher de ch de
maizena em 1/2 xcara de gua fria e acrescente ao feijo

17/08/2015 10:41

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21. Agora o feijo est pronto

22. Na hora de servir basta jogar a salsinha e a cebolinha
picadas por cima pra dar um visual diferente e pronto

Esta receita est disponvel na pgina

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17/08/2015 10:41