DONUTS AMERICANOS

Dentro de uma bacia, coloque de xcara de leite morno, com um

pacotinho de fermento biolgico e uma xcara de acar. Deixe descansar
por alguns minutos. Adicione uma xcara de leite morno, 2 colheres de sopa
de manteiga derretida e 2 ovos batidos. Depois, misture com 5 xcaras de
farinha de trigo, 1 colherzinha de sal e uma pitada de canela. Bata a mistura
mo, at obter uma massa homognea e macia.
Coloque a massa dentro de uma bacia untada, cubra e deixe
descansar por uma hora, ou at a massa dobrar de tamanho. Depois, sobre
uma superfcie com farinha, estique a massa com um rolo, deixando-a com
aproximadamente 1 cm de altura. Corte as rosquinhas e os buraquinhos
(pode utilizar uma tampa grande de caf para os crculos, e uma tampinha
de garrafa pet para os buraquinhos). Cubra as rosquinhas com uma toalha,
deixando que cresam mais um pouco (aprox. 45 min.).
Pr-aquea o forno a 200 C por 10-15 min. Coloque as rosquinhas em
uma frma e leve ao forno por mais ou menos 10-15 min ou at que fiquem
com a superfcie dourada.
Cobertura:
Misture de xcara de leite com 1 colher de sopa de essncia de
baunilha. Acrescente 1 xcara de acar de confeiteiro e mexa com uma
colher (se ficar muito seco ou muito molhado, acrescentar mais leite ou
mais acar). Pingue algumas gotas de corante alimentcio para colorir.
Fernanda Zambelli