Talharim parisiense

Tempo de Preparo: 1h 00minRendimento:

8 pores

Ingredientes

Receita enviada por:

TATIANY PORTAL DE CARVALHO PERES
Modo de preparo:

1 pacote de talharim largo

1. Cozinhar o talharim, para que ele fique al dente

500 g de peito de frango desfiado e temperado a seu

2. Reserv-lo em um grande recipiente, para que possa

gosto

mistur-lo com os outros ingredientes

250 g de presunto cortado em tirinha

3. Colocar em uma panela grande, a manteiga, a cebola o

1 copo de requijo

alho para dourar

1 caixa de leite integral

4. Depois de dourado adicionar o caldo de galinha, o frango

1 lata de creme de leite

150 g de mussarela ralada grossa
150 g de mussarela para gratinar
3 colheres de sopa de maisena para emgrossar o molho
branco
2 tabletes de caldo de galinha

desfiado, o presunto

5. Depois colocar o leite, e a maisena para engrossar,

(dissolver em um copo de leite, as colheres de maisena,
antes de coloc-las na panela)

6. Quando estiver esse creme mais ou menos grosso, por

que no pode ficar muito grosso, tem que ser um molho
branco mais ralinho

2 cebolas bem picadas

7. Adicione o requiejo, o creme de leite e a mussarela

4 dentes de alho bem socados

ralada bem grossa

1 colher de sopa de manteiga

8. No recipiente do macarro, vai colocando o molho aos

Sal a gosto

poucos e mexendo no talharim, at colocar todo o molho

9. Por final coloque o macarro em um refratrio, e o

coloque para gratinar com o restante da mussarela, at a
mussarela ficar bem douradinha

10. E s se servir

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