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cozinha
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Se
es e tcnicas culinrias
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Conhe
s passos na cozinha.
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o so prticas e muito
As receitas deste folhet
ntes, coloque a mo
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gr
in
os
re
pa
Se
s.
saborosa
seus convidados!
na massa e surpreenda
ndice
As ervas do um
toque especial
sua receita
Branqueamento
conservao de alimentos
Entradas
Salada bem-estar
Gazpacho
Antepasto fcil
Chilli
Cinnamon rolls
10
Po preto
12
Sobremesas
Bolo de cenoura com aveia
13
14
Bebidas
O liquidificador
um timo parceiro
na cozinha
2
Pes
Passo a passo do
modo de preparo
Prato principal
Panela de presso
sem mistrios
Ch cremoso
15
Smoothie de abacaxi
15
Salada bem-estar
Sobre a receita
Rendimento
Ingredientes
6 pores
Categoria da receita
entrada
Tipo de prato
legumes e verduras
Tempo de preparo
GOODLIGHT
10 min
20 min
NESTL
Nvel de dificuldade
fcil
MOLICO TotalClcio
Custo
$ - Baixo
168 kcal/poro
ric B.
valor calrico
2 tomates picados
2 pepinos japoneses em rodelas
1 cenoura ralada
1 colher (sopa) de gergelim torrado
1 xcara (ch) de rosbife fatiado
(cerca de 200 g)
uir o
Dica: Voc pode substit
umarosbife por peito de peru def
do na mesma quantidade.
Modo de Preparo
Fa z B e m S a b e r
Cebolinha
Hortel
D um toque extra
de sabor aos
pratos.
Hummm!
Ela refresca o hlito
e muito utilizada
em chs e sucos.
Pimenta
Manjerico
Ela picante e
A pizza de
deve ser colocada domingo, massas
aos pouquinhos
e sanduches
nas refeies.
ficam muito mais
Ao manuse-la,
gostosos com essa
evite passar a mo
plantinha.
nos olhos!
Alecrim
Salsinha
De aroma
marcante, dizem
at que combate
o mau-olhado! Vai
bem com carnes,
em sopas
Muito amiga da
cebolinha, esta
erva tambm serve
de tempero.
Gazpacho
Sobre a receita
Rendimento
Ingredientes
6 pores
Categoria da receita
sopas
Tempo de preparo
2 h 10 min
entrada
Tipo de prato
10 min
Tempo total de preparo
Nvel de dificuldade
fcil
Custo
$ - Baixo
Sheila Oliveira
valor calrico
90 kcal/poro
Fa z B e m S a b e r
Modo de Preparo
Dicas:
Se desejar, sir
va a sopa
com crotons. Ad
icione-os
no momento de
servir para
no perderem a
crocncia.
Se desejar, deco
re com folhas de manjeric
o.
1 Corte delicadamente
3 Retire e coloque
2 Cozinhe o tomate em
gua fervente por cerca
de 10 segundos.
imediatamente em
gua gelada.
4 Tire a pele,
cuidadosamente.
Sobre a receita
Rendimento
8 pores
Categoria da receita
acompanhamentos, entrada
Tipo de prato
legumes e verduras
Tempo de preparo
20 min
Tempo total de preparo
50 min
Nvel de dificuldade
fcil
Custo
Sheila Oliveira
$ - Baixo
valor calrico
112 kcal/poro
Antepasto fcil
Ingredientes
Modo de preparo
legumes
legumes
Molho
Modo de Preparo
Dicas
Sirva a maminha j fatiada, facilitando o trabalho no
momento da refeio.
Caso deseje, as minicebolas, as minicenouras e a
batata bolinha podem ser substitudas por cebola,
cenoura e batata comuns, cortadas em cubos.
Sobre a receita
Rendimento
6 pores
Categoria da receita
prato principal
Tipo de prato
carnes vermelhas
Tempo de preparo
30 min
Tempo total de preparo
40 min
Nvel de dificuldade
fcil
Custo
$ - Baixo
valor calrico
Peter Michael
358 kcal/poro
Panela de presso
sem mistrios
Ingredientes
1 cebola picada
Vvula de segurana
Vapor
gua
Alimento
8 pores
Categoria da receita
prato principal
Para cozinhar alimentos slidos, utilize dois teros da panela (entre gua e alimento). Para alimentos lquidos ou sopas, use metade do volume
interno. Leve a panela ao fogo at pegar presso.
Quando comear a soltar vapor pela vlvula, conte, a partir da, o tempo de cozimento.
Tipo de prato
carnes vermelhas
Tempo de preparo
40 min
Tempo total de preparo
40 min
Nvel de dificuldade
fcil
Custo
$ - Baixo
valor calrico
331 kcal/poro
Sheila Oliveira
Cassoulet rpido
Ingredientes
Modo de Preparo
Deixe o feijo de molho em gua por cerca de 2 horas. Escorra a gua. Em uma panela de presso, aquea o leo
e doure a cebola e o alho. Junte a linguia e deixe dourar.
Acrescente dois litros de gua, o feijo, a cenoura, o frango, o MAGGI Tempero e Sabor e o sal. Tampe a panela e
cozinhe por cerca de 30 minutos, aps iniciar fervura, em
fogo alto. Desligue e espere sair a presso. Sirva.
Fa z B e m S a b e r
O cassoulet uma
especialidade da culinria
francesa. Pode ser preparado
com outros tipos de carne,
como carneiro e pato.
Sobre a receita
Rendimento
12 pores
Categoria da receita
prato principal
Tipo de prato
cereais e leguminosas
Tempo de preparo
40 min
Tempo total de preparo
2 h 40 min
Nvel de dificuldade
fcil
Custo
$ - Baixo
valor calrico
Sheila Oliveira
219 kcal/poro
Sobre a receita
Rendimento
20 pores
Categoria da receita
entrada
Tipo de prato
carnes vermelhas
Tempo de preparo
40 min
Tempo total de preparo
40 min
Nvel de dificuldade
fcil
Sheila Oliveira
Custo
$ - Baixo
valor calrico
125 kcal/poro
Chilli
Ingredientes
Modo de Preparo
Fa z B e m S a b e r
Cinnamon rolls
Ingredientes
Recheio
Massa
1 ovo
5 xcaras e meia (ch) de farinha de trigo
Dica
Se desejar, prepare um glac com 1 lata de Leite
MOA e 2 xcaras (ch) de acar de confeiteiro.
Misture em uma tigela e cubra os cinnamons.
Cobertura
1 lata de Leite MOA
1 xcara (ch) de Leite Lquido MOLICO TotalClcio
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (ch) de essncia de baunilha
10
Cobertura
4 Em uma forma forrada com papel-manteiga, coloque os cinnamons virados para cima, com uma distncia
de 5 cm entre eles e entre as bordas.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Asse em forno mdio (180C),
preaquecido, por cerca de 30 minutos ou at dourar. Reserve.
Sobre a receita
Rendimento
30 unidades
Categoria da receita
brunch/lanche
Tipo de prato
massas doces
Tempo de preparo
45 min
Tempo total de preparo
2 h 55 min
Nvel de dificuldade
fcil
Custo
$ - Baixo
valor calrico
192 kcal/poro
11
Po preto
Ingredientes
O Liquidificador
Modo de Preparo
Sobre a receita
Rendimento
um timo parceiro
na cozinha
Saiba como usar e conservar
seu aparelho
Nunca ligue o liquidificador com o
copo vazio, pois ele foi projetado
para funcionar com alimentos.
No encha o copo acima do limite
marcado. Dessa forma, voc evita
vazamentos.
permitido bater lquidos quentes,
mas a temperatura no pode ultrapassar os 80C.
Categoria da receita
brunch/lanche
Tipo de prato
massas salgadas
Tempo de preparo
10 min
Tempo total de preparo
2 h 10 min
Nvel de dificuldade
fcil
Custo
$ - Baixo
valor calrico
150 kcal/poro
Sheila Oliveira
12
ric B.
Sobre a receita
Rendimento
20 pores
Categoria da receita
brunch/lanche
Tipo de prato
bolos e tortas
Tempo de preparo
15 min
Tempo total de preparo
1h
Nvel de dificuldade
fcil
Custo
$ - Baixo
valor calrico
261 kcal/poro
Fa z B e m S a b e r
Ingredientes
Modo de Preparo
Bolo
Bolo
Raspe a casca das cenouras, lave-as e cozinhe-as em
gua. Escorra a gua e deixe-as esfriarem um pouco.
Em um liquidificador, bata as cenouras cozidas com os
ovos, o leo e o Leite NINHO. Despeje em uma vasilha e
misture o acar, a farinha de trigo peneirada com o fermento em p e a Nestl Aveia. Coloque em uma forma
retangular (20 x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno mdio (180C),
preaquecido, por cerca de 40 minutos. Quando o bolo
estiver quase pronto, prepare a cobertura.
Cobertura
Misture o Chocolate em P DOIS FRADES com o acar,
a manteiga e o Leite NINHO e leve ao fogo baixo. Deixe
ferver por 2 minutos ou at engrossar. Desligue o fogo,
misture a Aveia e bata bem a cobertura com uma colher
ou garfo. Coloque sobre o bolo ainda quente.
Dica
Deixe o bolo ainda mais apetitoso para seu filho
servindo pedaos cortados em formatos diferentes.
Voc encontra cortadores especiais em lojas especializadas e supermercados.
13
Reinaldo Mandacaru
Sobre a receita
Rendimento
10 pores
Categoria da Receita
sobremesas
Tipo de Prato
bolos e tortas
Tempo de Preparo
30 min
Tempo Total de Preparo
5 h 30 min
Nvel de Dificuldade
fcil
Custo
$$ - Mdio
valor calrico
340 kcal/poro
Modo de Preparo
Massa
Massa
4 ovos
1 xcara (ch) de ricota (250 g)
1 copo de Requeijo Cremoso NESTL
meia xcara (ch) de acar
1 colher (ch) de essncia de baunilha
Recheio
Fa z B e m S a b e r
14
Cobertura
Ch cremoso
Ingredientes
Sobre a receita
Rendimento
brunch/lanche
10 pores
Categoria da Receita
Tipo de Prato
bebidas
1 forma de gelo
Tempo de Preparo
10 min
Modo de Preparo
15 min
Nvel de Dificuldade
fcil
Custo
$ - Baixo
valor calrico
153 kcal/poro
Sheila Oliveira
Dica
Se desejar, substitua as
sementes de linhaa por
sementes de papoula.
Smoothie de abacaxi
Ingredientes
Sobre a receita
Rendimento
2 pores
Categoria da Receita
festas/coquetis
Modo de Preparo
Tipo de Prato
bebidas
Tempo de Preparo
10 min
Tempo Total de Preparo
10 min
Nvel de Dificuldade
fcil
Fa z B e m S a b e r
Custo
valor calrico
107 kcal/poro
ric B.
$ - Baixo
15
1866
DE
Bem-estar aquela
sensao gostosa de
simplesmente estar bem
ou de estar com quem se
gosta. Para proporcionar
o que h de mais
gostoso mesa e tornar
inesquecveis os seus
bons momentos, o Servio
Nestl ao Consumidor
presenteia voc com
receitas muito saborosas
e de fcil preparo.