Arroz-doce com morangos

Colaboração de Lusoglobo

Ingredientes:

• 1 chávena de arroz lavado e escorrido;

• casca de meio limão;
• sal;
• 3 dl de leite;
• 1 colher de sobremesa rasa de farinha;
• 1/2 lata de leite condensado.

Para o chantilly e decoração:

• 1 chávena de natas geladas;

• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 350 g de morangos limpos e lavados.

Confecção:
Coza o arroz com água temperada com sal e com casca de limão até ficar macio.
Adicione o leite a ferver e o leite condensado e misture. Apure durante cerca de 15
minutos ou até o doce estar cremoso, mexendo várias vezes. Deite numa forma de
pudim. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante algumas horas.
Bata as natas com o açúcar até ficarem bem firmes. Desenforme o arroz e decore
com o chantilly e com os morangos.