Voc vai precisar de:

2 xcaras de creme de leite

2 xcaras de leite
1 colher de ch baunilha
1/2 xcara de acar
8 gemas de ovos
1 barra de chocolate meio-amargo picado
Pitada de sal

Em uma panela mdia em fogo mdio, despeje 2 xcaras de creme de leite. Adicione 2 xcaras
de leite e leve o ao fogo baixo at ferver ferver. Depois de ferver, adicione o chocolate picado
(mas guarde um pouquinho para decorar). Mexa a mistura de creme at que o chocolate
derreta.

Enquanto isso, bata as gemas de ovo. Lentamente adicione o acar nas gemas, enquanto
bate. No basta despejar o acar nas gemas, tem que bater. Essa mistura s estar pronta
quando as gemas e o acar estiverem misturados completamente e formado um creme
expesso.
Agora vamos temperar as gemas lentamente adicionando a mistura de chocolate quente. Isso
vai aquecer as gemas lentamente, de modo que elas cozinhem. Basta adicionar uma
concha (de chocolate quente) cheia de cada vez, misturando bem aps cada adio. Aps
misturar todo o chocolate, adicione o sal e a baunilha.

Despeje a mistura por uma peneira de malha fina. Isso far com que remova quaisquer
pedaos indesejados de ovos que possam estar l. Coloque em forminhas e arrume em uma
assadeira em banho-maria. A gua deve encher a assadeira at a metade das laterais das
forminhas.
Cubra com com papel alumnio e leve ao forno pr-aquecido por 25 50 minutos. Como cada
forno de um jeito, aps 30 minutos comece a verificar em intervalos de 5 minutos. Retire o
papel alumnio e balance suavemente. O creme estar pronto quando a textura de assemelhar
a uma gelatina.
Se estiver pronto, retire do banho-maria para no correr o risco de assar demais. Coloque
imediatamente na geladeira para esfriar. Aps o pote de creme esfriar, cubra com filme plstico
e leve geladeira por pelo menos 12 horas.

Ao final voc ter um creme espesso e cremoso como um pudim. Decore com um colher de
chantilly e pedacinhos de chocolate Hummm!