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Salada de macarrão

Culinária

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal


1 colher (sopa-rasa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
100 gramas de queijo cheddar ralado grosso
50 gramas de queijo mussarela ralado grosso
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
1 colher (chá) molho molho inglês
Molho de pimenta vermelha a gosto
5 colheres (sopa) de maionese light
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho bem picado
1/4 xícara (chá) de pimentão amarelo bem picado
1/4 xícara (chá) de cebola bem picada
1 colheres (sopa) de salsinha picada

Para o macarrão:
250 g de macarrão espiral
Água para o cozimento
1 dente de alho levemente amassados
1/4 cebola cortada em 4
1/2 tablete de caldo de carne
Fio de azeite
3 folhas de louro

Modo de preparo

Numa panela, derreta a manteiga, abaixe o fogo e junte a


farinha de trigo.
Mexa bem com uma colher de pau até formar uma mistura
lisa.
Adicione o leite, misture e deixe por 4 minutos
aproximadamente até começar a ferver.
Desligue o fogo, coloque os queijos, o sal, a noz moscada,
o molho e a pimenta.
Mexa até derreter os queijos, junte a maionese e o creme
de leite.
Quando o creme estiver frio, misture os pimentões e a
cebola.
Numa panela própria, coloque a água, o alho, a cebola, as
folhas de louro, o tablete de caldo de carne, o fio de azeite
e a água.
Deixe ferver, junte o macarrão e deixe cozinhar por cerca
de 8 minutos.
Escorra a água e misture o molho ao macarrão.

Rendimento: de 4 a 6 porções
Custo total da receita: de R$ 7,00 a R$ 8,00
(dependendo da região)