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Sopa de batatas

Ingredientes:
Caldo de carne: 2,5 L
Batatas: 500 g
Cebola picada: 1
Alface: 1 pé
Leite: 1 chávena de chá
Manteiga: q.b.

Receita:
Descascam-se as batatas e põem-se a cozer no caldo, juntamente com a cebola alourada na manteiga.
Logo que esteja tudo bem cozido, passa-se pela peneira, adiciona-se-lhe o leite, a alface (depois de
lavada e esfarrapada), e leva-se de novo ao lume somente até levantar fervura