P. 1
Tabela de conversão de pesos e medidas

Tabela de conversão de pesos e medidas

|Views: 23.697|Likes:
Publicado porPeNaCozinha

More info:

Published by: PeNaCozinha on Mar 01, 2010
Direitos Autorais:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/10/2013

pdf

text

original

Tabela de conversão de pesos e medidas

Muitas vezes as receitas enviadas pelos leitores usam padrões diferentes. Seria muito mais fácil para aqueles cozinheiros de fim de semana usar medidas do tipo "1 xícara de leite" ao invés de "240 ml de leite". Esta seção apresenta quais são os equivalentes domésticos das medidas que exigem uso de utensílios específicos.

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml 1/2 xícara = 120 ml 1/3 xícara = 80 ml 1/4 de xícara = 60 ml 1 colher (sopa) = 15 ml 1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g 1/2 xícara = 45 g 1/3 xícara = 30 g 1/4 de xícara = 20 g 1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g 1/2 xícara = 100 g 1/3 xícara = 65 g 1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g 1/2 xícara = 90 g 1/3 xícara = 60 g 1/4 de xícara = 45 g 1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g 1/2 xícara = 60 g 1/3 xícara = 40 g 1/4 de xícara = 30 g 1 colher (sopa) = 7.5 g

MEDIDAS EQUIVALENTES
Líquidos 1 litro 4 xícaras

½ litro

2 xícaras

3 xícaras

16 colheres de sopa

¾ de xícara

12 colheres de sopa

½ xícara

8 colheres de sopa

1/3 de xícara

5 colheres de sopa

¼ de xícara

4 colheres de sopa

colher de sopa

3 colheres de sopa

Alimentos Sólidos
açúcar refinado amêndoas sem casca amendoim sem casca arroz arroz batata castanha-do-pará s/ casca castanha de caju s/ casca chocolate em barra picado chocolate em pó coco fresco ralado coco seco ralado creme de leite fresco farinha de trigo fubá gelatina em pó sem sabor maçã macarrão manteiga ou margarina mel melado morango noz pecã ou eropéia s/ casca purê de tomate uva passa 1 xícara 3 xícaras 4 xícaras 1 xícara 1 xícara cru 3 médias 3 ¼ xícaras 5 xícaras 1 xícara 1 xícara 1 xícara 1 1/3 xícara 1 xícara 1 xícara 1 xícara 1 colher de sopa 3 médias 1 xícara cru ½ xícara 1 xícara 1 xícara 3 xícaras 4 xícaras 1 ¼ xícaras 3 xícaras sem apertar 160 gramas 500 gramas 500 gramas 140 gramas 3 xícaras cozido 500 gramas 500 gramas 500 gramas 180 gramas 100 gramas 100 gramas 100 gramas 2 xícaras de chantily 120 gramas 130 gramas 10 gramas 500 gramas 2 xícaras cozido 125 gramas 190 gramas 310 gramas 500 gramas 500 gramas 390 gramas 500 gramas

Medidas de Equivalência
• • • • • • • • • • • • • • • 20 grs de açúcar = a 1 colher de (sopa) 15 grs de farinha de trigo = a 1 colher de (sopa) 10 grs de farinha maisena = a 1 colher de (sopa) 20 grs de fécula de batata = a 1 colher de (sopa) 20 grs de manteiga = a 1 colher de (sopa) 10 grs de fermento em pó = a 1 colher de (chá) cheia 5 grs de açúcar = a 1 colher de (chá) 10 grs de sal fino = a 1 colher de (chá) 150 grs de açúcar = a 1 chávena de (chá) rasa 180 grs de açúcar = a 1 chávena de (chá) cheia 130 grs de farinha de trigo = a 1 chávena de (chá) rasa 150 grs de farinha de trigo = a 1 chávena de (chá) cheia 2 dl de leite = a 1 chávena de (chá) cheia 125 grs de miolo de amêndoa = a 1 chávena de (chá) cheia 100 grs de miolo de nozes = a 1 chávena de (chá) cheia

200 grs de manteiga = a 1 chávena de (chá) cheia

Tabela de Medidas
Açucar 1 colher de sopa = 20 gramas 1/2 xícara de chá = 75 gramas 3/4 xícara de chá = 110 gramas 1 xícara de chá cheia = 150 gramas Farinha de Trigo 1 colher de sopa = 25 gr 1/2 xicara de chá = 50gr 3/4 xícara de chá= 80gr 1 xícara de chá rasa= 100 2 1/2 xícaras = 250 Manteiga 1 colher de sopa= 30 gr 1/2 xícara de chá= 75gr 3/4 xícara de chá = 110gr 1 xícara de chá = 150 gr Banha 1 colher de sopa = 40 gr 1/2 xícara = 65 gr 1 xícara - 130gr

Maisena 1 colher de sopa = 15 gr 1/2 xícara de chá= 50gr 1 xicara de chá = 100gr

Fermento 1 colher de sopa= 10gr

Ovos 1 ovo = 40gr

Líquidos 2 copos de líquido = 500gr ou 1/2 litro (copo americano) 6 xícaras = 1.000gr ou 1 litro 1 copo americano = 250gr ou 250ml

MEDIDAS EM GRAMAS(g)e MILILITROS (ml)
Farinha de trigo 1 xícara = 120 g 1/2 xícara = 60 g 1/3 xícara = 40 g 1/4 de xícara = 30 g 1 colher (sopa) = 7,5 g Gordura 1 xícara = 200 g 1/2 xícara = 100 g 1/3 xícara = 65 g 1 colher (sopa) = 15 g Açúcar 1 xícara = 180 g 1/2 xícara = 90 g 1/3 xícara = 60 g 1/4 de xícara = 45 g 1 colher (sopa) = 12 g Cacau em pó 1 xícara = 90 g 1/2 xícara = 45 g 1/3 xícara = 30 g 1/4 de xícara = 20 g 1 colher (sopa) = 6 g

Líquidos 1 xícara = 240 ml 1/2 xícara = 120 ml 1/3 xícara = 80 ml 1/4 de xícara = 60 ml 1 colher (sopa) = 15 ml 1 colher (chá) = 5 ml

Panquecas Argentinas da Lidia
Só vale fazer se for comer com recheio doce!

Ingredientes
. . . . 1 1 2 1 copo de farinha copo de leite colheres de acucar ovo

Preparo
Bater tudo no liquidificador. Unte uma frigideira com oleo. Deixe esquentar e tire-a do fogo. Despeje um pouco da massa e espalhe-a apenas virando a frigideira.

Dica da Lidia, minha mãe
- Abra o ovo em outro recipiente antes de coloca-lo no liquidificador. Se estiver estragado, voce nao perde os outros ingredientes. - Unte a frigideira com oleo a cada 3 panquecas. - Coloque-as sobre um prato. Quando acabar de preparar todas, cubra a œltima com outro prato. Comece a comer pela primeira.

Minha dica
Esta receita so deve ser usada para panquecas doces. Veja abaixo o que deixar na mesa para rechea-las: - leite moca - doce de leite - banana em rodelas - chantilly - geleia de morango - nescau - morango picadinho - chocolate granulado - sorvete de chocolate - leite em po Faca as combinacoes o mais doce possivel.

You're Reading a Free Preview

Descarregar
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->